De la A a la Z. AQUÍ ENCONTRARAS TODAS LAS RECETAS POR ORDEN ALFABÉTICO.

12 de marzo de 2010

MERMELADA DE PERA Y UVAS.

Aquí os traigo otra de mis mezclas para mermeladas que se diferencien de las compradas. Ya sabéis que lo que suelo hacer es aprovechar frutas de mi huerto y en este caso utilicé unas peras conferencia y un racimo de uvas de mi parra.


Ingredientes:
- 600 g. de peras conferencia.
- 250 g. de uvas.
- 1 limón sin nada de parte blanca.
- 150 g. de fructosa o 600g de azúcar.

Preparación con thermomix:
Pela las peras, parte las uvas por la mitad. Coloca toda la fruta en el vaso con el limón y el azúcar o la fructosa. Tritura todo unos segundos a velocidad 6. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Esteriliza los frascos y rellénalos con la mermelada. Cierra los botes y colócalos boca abajo para crear el vacío.


Preparación convencional:
Pela las peras y trocéalas. Parte las uvas por la mitad y quítales las pepitas. Coloca toda la fruta en una cazuela con el limón y el azúcar o la fructosa. Deja macerar toda la noche. Pon al fuego la cazuela y cuece a fuego lento 45-50 minutos, removiendo constantemente. Tritura con una batidora de mano. Esteriliza los frascos y rellénalos con la mermelada. Cierra los botes y colócalos boca abajo para crear el vacío.

34 comentarios:

Eva dijo...

Jo Nati, ya te iba a decir que vaya huerto mas adelantado que tienes!! me estaba muriendo de envidia, el mio esta desolado bajo la nieve, jaja, pero ya veo la fecha, ahora entiendo, ufff.
Esta mermelada es super original, creo que ya te dije que yo las hago también pero de un solo sabor, ya veras, ya veras cuando empiece a mezclar, jajaja. Muchisimas gracias por tu mermeladita guapa, y buen fin de semana.

Nati dijo...

Jajaja Eva es que las tengo hechas del verano pasado jajaja. Ya estoy deseando ver tus mermeladas jajaja. Un besazo.

Amanda dijo...

Cuatas mermeladas madre mia! Tendrás un mueble especifico para tantas...jajaja Si no tienes donde guardarlas yo te guardo par de ellas...jajaja que ricassss!
Besitos guapa!

julycar dijo...

Hola Nati mira tu que nunca he probado la mermelada de pera ...ni la de uva tampoco ... y por supuesto que mezcladas menos...jejeje...anotada queda en pendientes...un besito guapa ... ahhh por cierto estoy maquinando las natillas de manzana.... que no se me a olvidado..jejeje..un besito y feliz finde

Marisa dijo...

Nati,
El recibimiento a tu rincón con el ramo de flores es muy acogedor ¡Transmite alegría y paz! ¡Qué bonitas flores!
La mermelada tiene que estar riquísima, hasta ahora sólo la hice de kiwi, pero viendo la tuya me parece que me adentraré en este mundo de las conservas sin miedo alguna a mezclar frutillas.
Un abrazo y hasta la vuelta Nati.

Oscar dijo...

Otra buena combinación en tus mermeladas :) Una ventaja de tener sembrado lo propio, por cierto se me vino a la mente una mermelada de verduras?? voy a buscar un poco haber jeje.
Saludos!!

MªJosé dijo...

Estás echa una experta en mermeladas, está seguramente está deliciosa y si son de tú huerto aún más, menudo almacanaje de mermeladas en casa..
besitosss guapaaaa
buen finde

Nati dijo...

Amanda tu no te preocupes que cuando no me entren te las mando jajaja. Un besazo.

Julia pues anímate que están buenísimas preciosa. Un besazo.

Gracias Marisa, me alegra que te guste. Son flores de mi campo y me apetecía poner algo luminoso. Un besazo preciosa.

Oscar, tengo hecha de calabacín, de tomate y pimiento rojo y tengo en mente de alcachofa, a ver que sale. Un besazo.

Mª José si que tengo reservas jajaja por lo menos hasta que venga la familia y arrase con la mayoría jajaja. Con la thermomix es muy práctico hacer la mermelada y el sabor no tiene nada que ver, además como mezclo frutas pues no las encuentro por ahí y eso me gusta jajaja. Como siga así voy a tener que venderlas en la pelu jajaja. Un besazo y buen finde.

SEFA dijo...

Que ricas tus mermeladas y si son de tu huerto las frutas.......todavia mas ricas, un abrazo.SEFA

laviana ( Fely) dijo...

que rica!!! me encantan las mermeladas...y esta se ve riquísimaaa!!
Bexinos wapa y feliz finde

Eva dijo...

Nati que buena despensa debes de tener, con estas conservas tan ricas que preparas!
Un besazo y buen finde.

kanela y Limón dijo...

Que pasada de mermelada!!! Se me ha hecho la boca agua...
Un besiño.

ana maría dijo...

Qué suerte contar con una materia prima tan buena, esa mezcla debe estar deliciosoa....un beso

Nati dijo...

Sefa sin son de mi huerto, por eso preparo tantas jajaja. Un besazo.

Fely a mi me chiflan y estas combinaciones mas jajaja. Un besazo.

Eva si que tengo buena despensa jajaja. Ahora dentro de nada vendrá familia a pasar la semana santa y me volará la mitad jajaja. Un besazo.


Kanela pues nada sírvete tu misma jajaja. Un besazo.

Ana María si que es una suerte poder coger tu propia fruta. Un besazo.

Espe dijo...

que delicia,con unas tostaditas..siempre digo lo mismo verdad?pero es que me la imagino ahi,en el pan,calentito,mmmmm

Marta dijo...

Siempre paso por tu blog sin hacer ruido, pero hoy te dejo un comentario agradeciendot que pongas las recetas para hacer de forma convencional para las que por ahora no tenemos thermomix. Tienes una nueva seguidora. Ahora cada vez que te visite pasaré por aquí.
Besitos

Nati dijo...

Espe pues con unos croisants ni te cuento como está la mermelada jajaja. Un besazo.

Marta no tienes que agradecerme nada. Gracias a ti por visitarme y si te sirve ver las recetas de la forma convencional merece la pena el hacerlo. Un besazo.

Loladealmeria dijo...

Nati ¿ tu tiens una depensa mas grande que la mia?? jajajaa.
Vaya temporada que llevas de mermeladas. Yo lo estoy intentando con la de memelada amarga y la primera tanda esta hasta comestible.
Debe de estar muy rica, no hay nada como lo hecho en casa.
bsss desde Almeria.

Nati dijo...

Lola no te creas que es tan grande jajaja. Si ha este paso no termino de poner las del año pasado y ya tengo que empezar con las de este jajaja. Un besazo.

NENALINDA dijo...

Otra mermelada que seguro esta de muerte , reina un dia de estos me voy a desayuna a tu casa ,seguro que me pondria mora ,con lo ricas que tienen que estar me comeria una tostaica de cada una ummmmmmm.
Bicos mil y feli finde wapa.

Isita dijo...

Nati otra rica mermelada para hacer, la última que he hecho precisamente es la de peras al vino tinto y tengo que decir que está riquisima, por cierto que todavía no la he subido al blog pero es que no tengo tiempo de subirlas todas.

Besos

cristina dijo...

TE GUSTAN LAS MERMELADAS NO?? JAJAJA TE DEBEN DE QUEDAR DELICIOSASSSS LAS VENDES????

Mari's Cakes dijo...

Nati,

Me encantan tus mermeladas, son únicas. Esta debe de ser exquisita. Desde que compre peras y uvas la voy hacer.Me imagino su sabor en una galleta.

Feliz día Guapa!

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hola Nati, ya sabes que soy una gran aficionada a tus mermeladas, un desayuno en tu casa tiene que ser todo un lujazo. Un abrazo.

SUSANNA dijo...

HOLA NATI, GUAPA TU
DELICIOSA RECETA
PETONETS SUSANNA

María dijo...

Mermelada de aprovechamieto, eso me gusta, no se puede tirar nada, yo no tengo huerto, pero sí mis padres, y todo acaba en mermelada. Está tiene que estar muy buena. Bss.

Nati dijo...

Nenalinda te espero cuando quieras a desayunar jajaja. Un besazo.

Isita yo al vino tinto no la he hecho todavía, pero este año en cuanto me salgan las peras la hago así que tienes tiempo de publicarla jajaja. Un besazo.

Cristina no las vendo jajaja, pero me lo voy a plantear jajaja, seguro que mis clientas me las compraban jajaja. Un besazo.

Mari esta en concreto está muy rica jajaja, bueno hasta ahora para mi todas jajaja. Un besazo.

Mª Dolores pues cuando quieras te puedes venir jajaja. Un besazo.

Susanna gracias por tu comentario preciosa. Un besazo.

María me encantan las mezclas de frutas y como hasta ahora todas me han gustado, pues seguiré aprovechando jajaja. Un besazo.

Silvia dijo...

Estupenda, rica y novedosa mermelada. Anotada la receta porque me parece una delicia.

Besos.

Mónica dijo...

Otra combinación de sabores la mar de original. Tiene que estar para chuparse los dedos.

Buen comienzo de semana,

Fimère dijo...

une bonne marmelade fais maison c'est le bonheur total
bonne soirée

Nati dijo...

Silvia me encanta innovar sabores jajaja. Un besazo.

Mónica si que está rica. Un besazo.

Fimère me agrada que te guste. Un besazo.

Amanda dijo...

Guapa en mi cocina hay algo para ti. El post anterior al de la pizza-empanada.
Besitos.

*Eva* dijo...

otra mermelada que no he probado y que me llevo. COn lo que me gusta a mi desayunar pan tostado con mermelada... ummmm

Nati dijo...

Amanda ya me he llevado tu regalo preciosa. Muchísimas gracias. Un besazo.

Eva yo te hago un trato, tu pones ese pan tan rico que preparas me da igual, empieza por el que quieras y yo pongo la mermelada. Así hasta que acabemos con todo jajaja. Un besazo.

Blog Widget by LinkWithin

SÍGUEME EN TWITER

Casas comerciales.

Cumple blog

Daisypath Anniversary tickers

Contador de visitas

entradas
comentarios
días online

Tienda on-line PARA TU COCINA