Hoy os dejo este aperitivo que sorprende sin duda. Están realmente ricas estas magdalenas y la gente pone unas caras cuando lo dices y otras cuando las prueban jajaja. Es para grabar jajaja. Espero que os gusten. Con esta receta participé en el concurso de magdalenas, muffins y cupcakes en el blog de Cristina
MAGDALENAS DE CHORIZO.
Ingredientes:
- 50 g. de mantequilla.
- 2 huevos grandes.
- 50 g. de queso Emmental.
- 100 g. de chorizo.
- 90 g. de harina.
- 4 cucharadas de leche.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 200º. Pica el queso unos segundos a velocidad 4 y reserva. Pica el chorizo unos segundos a velocidad 3-4-5 y reserva. Funde la mantequilla en el micro en descongelación. Bate las claras a punto de nieve con la mariposa puesta y a velocidad 3 y medio y reserva. Bate las yemas junto a la mantequilla con la mariposa a velocidad 3 y medio, hasta que veas que queda todo bien integrado. Añade la leche, la harina mezclada con la levadura y mezcla todo bien a velocidad 2. Vuelca sobre una fuente e incorpora las claras a punto de nieve con movimientos suaves de abajo hacia arriba. Ahora agrega a la masa el queso y el chorizo Rellena moldes de magdalenas con la mezcla obtenida, coloca un trocito de queso sobre cada una y hornea 30 minutos. Los 15 primeros minutos a 200º y los siguientes a 180º.
Preparación convencional:
Precalienta el horno a 200º. Corta el queso en dados pequeños, pica el chorizo y reserva. Funde la mantequilla en el micro en descongelación. Bate las claras a punto de nieve y reserva. En una fuente coloca las yemas y bátelas junto a la mantequilla. Añade la leche, la harina mezclada con la levadura y mezcla todo bien. Incorpora las claras a punto de nieve con movimientos suaves de abajo hacia arriba. Ahora agrega a la masa el queso y el chorizo Rellena moldes de magdalenas con la mezcla obtenida, coloca un trocito de queso sobre cada una y hornea 30 minutos. Los 15 primeros minutos a 200º y los siguientes a 180º.
NOTA: Podéis utilizar el queso y el chorizo que mas os guste o sustituirlos por otros ingredientes. Esta receta tiene unas 120 calorías por unidad.
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Hace 1 hora