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11 de junio de 2012

POLLO EN SALSA VERDE.

Mira que me gusta el pollo y tengo bastantes recetas pendientes de publicar, así que empezaremos por esta mismo. Es una receta de un sabor ideal, fácil de preparar y si le quitamos la piel ideal para hacer dieta.

Ingredientes:
- 1 pollo troceado.
- 2 cebollas. HNOS APARICI
- 2 dientes de ajo. HNOS APARICI
- 2 cucharadas de harina HARIMSA
- 1 copita de vino blanco.
- 4 cucharadas de aceite de oliva LOS CARRIZOS
- 1 cacito de caldo de pollo KNORR. 
- Perejil.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación con thermomix:
Pica las cebollas y los dientes de ajo unos segundos a velocidad 3-4-5. Reserva. Lava el perejil, sécalo y pícalo unos segundos a velocidad 3-4-5. Reserva. En una sartén vierte el aceite y dora el pollo. Reserva. Vierte el aceite de la sartén en el vaso y programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorpora las cebollas y los ajos picados y sofríe 6 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara. Agrega la harina y rehoga todo 2 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara. Vierte el vino, el cacito de caldo, 500 ml. de agua y el pollo. Programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Rectifica de sal. Añade el perejil, la pimienta y programa 5 minutos mas. Sirve caliente.


Preparación convencional: Pica las cebollas y los dientes de ajo. Reserva. Lava el perejil, sécalo y pícalo. Reserva. En una cazuela vierte el aceite y dora el pollo. Reserva en un plato. Incorpora las cebollas y los ajos picados y sofríe 6 minutos, a fuego lento. Agrega la harina y rehoga todo 2 minutos mas. Vierte el vino, el cacito de caldo, 500 ml. de agua y el pollo. Cuece 25 minutos a fuego lento. Rectifica de sal. Añade el perejil, la pimienta y cuece 5 minutos mas. . Sirve caliente.

NOTA: Esta receta tiene unas 370 calorías por ración.

38 comentarios:

Lucía Torrado dijo...

Ay Nati, que casualidad, precisamente andaba hoy con antojo de salsa verde y estuve hoy en el supermercado y se me olvidé comprar pescado! pero pollito si que me he traido, así que mañana cae tu pollo con salsa verde para comer.

Besazos

Sole dijo...

esta es una de esas recetas básicas siempre están a mano :)

María Jesús dijo...

Salsa verde con pollo, ???? que original, asi nunca lo he probado pero en cocina si sabe bueno todo encaja, lo que paso que yo la asimilo a la merluza, epro.... deliciosa sefuro......

jose manuel dijo...

Estupendo plato que te ha quedado

Alejandro Rubio dijo...

Ya nos informas hasta de las calorías de tus platos!!! Qué completo!!!
Nati me apunto tu receta de pollo, además es muy fácil y se prepara en nada.
Un besazo guapetona.

Alejandro Rubio dijo...

Espectacular y sencillo!!! Y además informando y todo de las calorías que tiene.... eso es un lujazo, XD
Un beso

Marisa dijo...

Nati, en casa casi la única carne que comemos es el pollo, así que esta receta me viene genial, es diferente y tiene que estar muy rico. Me la llevo y te dejo una mía que te va a encantar.
http://thermofan.blogspot.com.es/2011/12/pollo-en-salsa-de-naranja-con-picadillo.html
Besos

MARÍA JESÚS dijo...

Nati, nunca esta salsita se ve muy rica con el pollo, besitos guapa

Loladealmeria dijo...

Precisamente hoy tengo pollo para el mediodia. Esta receta tan chuli la voy a copiar. me veito mucho trabajo con la THx, que ademas ultimamente solo la utilizo para el salmorejo, je je.
Una receta estupenda, Nati.
Bsss desde Almeria.

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡ Ni una sola pega !!!! Genial...sólo unas patatitas fritas.....y a disfrutar de tan rico pollo y de su salsita....

noe dijo...

Que rico, en casa el pollo nos gusta bastante y me encanta probar recetas nuevas así que cae seguro besos

sandra/ josemaria dijo...

sencillita y pa mijar ñam que rico

marijose dijo...

A mi tambien me encanta el pollo y ese te ha quedado de lujo, besos

Cocinando hacia los picos dijo...

Que envidia me ha dado esa ramillete de albahaca!!
laura

Ague dijo...

Nati cielo,un pollo con una salsita muy acertada,me encanta y me la llevo tiene que estar deliciosa.
Un besito enorme guapa.

asj dijo...

Muy buenas! aquí cojo sitio para ver las próximas!;)

besazos

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

A el pollo yo creo que le sienta bien cualquier salsa, esta se ve deliciosa.
Besos. Lola

María dijo...

Nati, pues fijate que aunque he preparado en alguna ocasión la salsa verde nunca la he hecho con pollo y creo que debe estar deliciosa. Lo tendré en cuenta para la próxima. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Casi siempre hago pescado en salsa verde, lo que me estoy perdiendo, porque este pollo tiene muy buen aspecto.
Besos.

Angie dijo...

Un pollo espectacular, Nati! Gracias por tu felicitación y disfruta de tu campo! Un besazo.

Carolina C'Est Moi dijo...

Hola Nati!!!

Se ve riquisimo y perfecto para la operación bikini!!!

Que viva el pollo y el pan para untar!!! jajaja

Un besazo

Nadji dijo...

Je dégusterai ton poulet avec du riz ou des pommes de terre sautées. Délicieux.
A bientôt

Ralu. De camino a mi cocina dijo...

Qué pollo mas rico! No lo he hecho nunca en la TMX, lo probaré. Por cierto no tienes aplicación para imprimir receta no? Bezitos.

Espe dijo...

en casa tambien nos gusta mucho.

Jana ★ dijo...

He andado un poco liadilla estas semanas pero ya me he puesto al día con tus posts jeje.
La receta me encanta :D
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com

TREMENDITA dijo...

Chiquillaaaaaaaaaaa, donde te metes ????? jejejejeje, cachis que no se nada de ti y estoy de sorteo con un premio muy dulce,,,vete palláaaaa , eso si con el tuper y el pollo.

Besitos guapisima

Anyol dijo...

Muy rico, lo que mas me ha gustado es la salsita.

sofiaaurora dijo...

Ay Nati, que buena pinta tiene este pollito y la salsa no digamos para perder la operacion bikini en un isntante, besos

Sefa dijo...

Super rico este pollo en casa tambien nos gusta mucho y se cocina de 100 maneras diferentes, bsssss.sefa

elena dijo...

Hola guapisima espero que estes mejor me dejaste preocupada en una entrada de hace poco. Yo no e pasado mi mejor temporada tampoco por eso me a costado escribir. Pues nada aprovechar estas lineas para animarte y decirte que ERES UNA PERSONA MARAVILLOSA y que aqui estamos para lo que necesites. MUCHIIIIISIMOS BESOS.

El pollo tiene una.pinta estupenda... Me apunto la receta.

~Lexibule~ dijo...

Miam:) J'en ai l'eau à la bouche!! Bon jeudi charmante amie;)xxx

Diseño Web dijo...

Muy buen pollo! Y la salsa, excelente!!!

La Cupcakeira dijo...

El pollo es de mis carnes favoritas, relamente es complicado que no quede bien, y este plato es una maravilla, con un poquito de pan y mmm...gracias por la receta!!!

imaginacion dijo...

Que ricura de pollo, se le ve delicioso y seguro que estaria riquisimo a parte de ser un plato muy completo.
Besitos

elgatoconcupcakes dijo...

que buena receta. Seguro q esta delicioso

Olivia dijo...

QUé rico y fresco se ve este pollo. Un beso

Eva dijo...

Yo cocino mucho pollo, así que esta recetilla te la copio.
Besitos

Paco Oliva y lacocinadeoliva dijo...

Que pollo mas rico!!! y col salsita para mojar mmmmm. Besos

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