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10 de septiembre de 2012

ROSQUILLAS JUANI

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba rosquillas y esta receta me la pasó una clienta llamada Juani, por eso las he llamado así. Son una auténtica delicia y quedan muy esponjosas. ¡UNA AUTÉNTICO PECADO! jajaja.

Ingredientes:
- 3 huevos. (De mis gallinas)
- 9 cucharadas de leche. (Central lechera Asturiana)
- 9 cucharadas de azúcar. (Azucarera)
- 9 cucharadas de vino blanco.
- 9 cucharadas de aceite de girasol.
- La piel rallada de un limón. ( De mi huerto)
- 2 sobres de levadura.
- Harina la que admita. (Harinas Saiz)

Preparación con thermomix:
Introduce todos los ingredientes en el vaso menos la harina y la levadura. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 4-5-6. Añade 200 g. de  harina mezclada con la levadura y mezcla todo unos segundos a velocidad 6. Programa 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Incorpora harina por el bocal a cucharadas hasta que quede una masa fácil de manejar. Programa mas tiempo si hace falta. Deja reposar 15 minutos. Coge porciones de masa, haz bolas y un agujero en el medio. Fríe en abundante aceite caliente. Rebózalas en azúcar.


Preparación convencional:
Introduce todos los ingredientes en una fuente menos la harina y la levadura. Bate con una batidora hasta que estén todos bien mezclados. Añade 200 g. de  harina mezclada con la levadura y mezcla con una cuchara de madera. Incorpora harina poco a poco hasta que quede una masa fácil de manejar. Deja reposar 15 minutos. Coge porciones de masa, haz bolas y un agujero en el medio. Fríe en abundante aceite caliente. Rebózalas en azúcar.


20 comentarios:

Driwrgy dijo...

Yo no soy muy de rosquillas, esas se las dejo a mis tías, que le salen muy ricas aunque igual algún día me animo...
Hoy debes estar mucho mejor porque has puesto que los huevos son de tus gallinas, no como el otro día que leí que eran de tu huerto y aluciné, ji ji ji.
Un besote gordote y mucho ánimo, chuli.

María Jesús dijo...

Ricas rosquillas, ya me imagino como crujen al morder......

Driwrgy dijo...

P.D.: Viste la lista que te pasé el otro día con mis mermeladas pendientes de publicar? Cómo se te queda el cuerpo! Yo desde entonces no he abierto esa carpeta. Me da miedo!!

Los dulces de Claudia dijo...

me llevo una con tu permiso
bs

Marisa dijo...

Cuando leo, huevos de gallina... me pones los dientes largos, lástima no tenerte más cerca. Las roquillas totalmente prohibidas para mí, pero te han quedado genial. Un besote

sofiaaurora dijo...

Pues estas rosquillas tanpoco se quedan atras, tienen una pinta deliciosa, besos

La Cocina De Adita dijo...

Te han quedado deliciosas me gustan besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Ahora mismo alargo la mano y cojo un par de rosquillas que me encantan este tipo de rosquillas.
Besos guapetona.

Maria dijo...

A mi me gustan mucho las rosqullas o roscos fritos, nunca los he hecho en la thermomix asi que voy a ver si me animo con esta fantastica receta.
Besos

Mika´s Kitchen dijo...

Mmmhhh con huevos de tus gallinas, que ricas! Se me hace la boca agua. Un abrazo!

Marta dijo...

Te han quedado unas rosquillas estupendas, tienen que estar riquisimas.
Besitos guapa

Maria Antonia Cantalejo dijo...

Nati que ricas te han quedado y blanditas, me estan entrando unas ganas de rosquillas ummmm me las comeria todas bst guapa

SUNY SENABRE dijo...

Nati cuánto tiempo sin venir a verte!!! Últimamente lo he tenido todo un poco abandonado, a ver si voy recuperando las buenas costumbres!!!
Que delicia de rosquillas, seguro que no te quedo ni una!!

Un besito guapa,

Joselin dijo...

Buenisimas estas rosquillas, me llevo unas cuantas para merendar, la pinta es de lujo.

Un abrazo

Carolina C'Est Moi dijo...

Hola Nati!!!

A la rica rosquilla!!! quien las pillara para desayunar, merendar o lo que sea!!!! que buenas!!!

Un Besazo

Silvia dijo...

Nati que buena pinta tienen. Veo que has bordado la receta de Juani.

Besos.

Angie dijo...

Muy ricas con ese toque de limón, Nati! Un besazo.

Delicias Baruz dijo...

Tienen que estar de pecado como bien dices. La pinta no puede ser mejor. Un abrazo, Clara.

NENALINDA dijo...

Seguro estan de rexupeteee con ese toke de limon ,me llevo un par porque me has puesto los dientes largooos.
Bicos mil y feliz domingo potita miaa.

Donibaneko Buscando Umami dijo...

Las rosquillas me recuerdan a cuando era pequeña y mi abuela nos hacia mmMMMM!!! Que tiempo0os y que buena pinta tienen las tuyas niñaaaaa!!!
Me llevo un par para desayunar
Beso0os

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