Ingredientes:
- 1 kilo de tomates.
- Azúcar.(200 g. menos del peso final de los tomates)
- Un limón (sin piel ni parte blanca)
Preparación con thermomix:
Pela los tomates y quítales las semillas. Pesa la cantidad de tomate que te ha quedado. Coloca los tomates en una fuente honda y añade 200 g. menos de azúcar del peso total, (por ejemplo: 700 g. de tomates, 500 g. de azúcar). Deja macerar 12 horas. Introduce la maceración y el limón en el vaso de la thermomix y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 y medio. Esterilizar los frascos. Rellenar con la mermelada, tapar y dar la vuelta al bote para que se cree el vacio.
Pela los tomates y quítales las semillas. Pesa la cantidad de tomate que te ha quedado. Coloca los tomates en una fuente honda y añade 200 g. menos de azúcar del peso total, (por ejemplo: 700 g. de tomates, 500 g. de azúcar). Pon la maceración en una cazuela junto con el limón troceado y cuece a fuego lento 60 minutos, moviendo con una cuchara de madera muy a menudo. Esterilizar los frascos. Rellenar con la mermelada, tapar y dar la vuelta al bote para que se cree el vacio.
NOTA: Una cucharadita de mermelada tiene unas 24 calorías.
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19 comentarios:
una mermelada excelente
La mermelada de tomate me recuerda a mi infancia, mi madre la hacia mucho, te ha quedado riquisima.
Besos. Lola
Hola Nati, tanto tiempo sin pasarme por aqui.
Esta mermelada es una delicia y la conocí hace muy poco, la hago con unos clavos de olor y queda bien rica.
Estupenda tu receta.
Besos!
Que rica mermelada, tiene una pinta genial….
Hija de mi vida, yo creo que eres la persona con más recetas de conservas de toda la blogosfera ;)
Cosa que viene de perlas, que yo he hecho alguna y están de cine.
Esta de tomate me la imagino en una tosta con quesito fresco y ainsssssss que rica.
besiness
Te has maracado una excelente mermelada.
Saludos
Guau, una mermelada riquisima, me encanta.
Besitos guapa
Este año he preparado muchas mermeladas, pero no he subido ninguna, la de tomate me parece super rica con el queso fresco una de mis preferidas, bssssssssss.Sefa
Divinisimaaaa me encanta el color tan bonito con el que te ha quedado ,este año no la he exo el año pasado hice muxa y aun mequedan dos tarritos.
Bicos mil wapisisimaaa.
Es de mis favoritas pero este año no la he hecho, he ido experimentando otras. La etiqueta es igual que las que yo he comprado. Besos
Para acompañar unos quesos, se ve muy rica y con un color muy bonito.
Besos.
Que rica y que colorcillo mas apetecible que te ha quedado.
Me recuerda a mi madre, la hacia de vez en cuando y me gustaba mucho, pero hace ya años que no la pruebo.
Estoy de sorteo: 3 copas MeLuna y Bonos para gafas Firmo.
http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/11/sorteo-3-copas-meluna.html?utm_source=BP_recent
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Estupendo para estas fiestas navideñas :)
Un besito
http://janakitchen.blogspot.com
une marmelade que je n'ai jamais testé, je note
bonne journée
Je n'ai pas de thermomox mais c'est une confiture qui m'intéresse beaucoup. Je note.
A bientôt
me encanta esta mermelada!!! la presentación te ha quedado preciosa
Fantástica!! esta con un buen pan y jamoncito me encanta.
besos
En casa gusta mucho la mermelada de tomate. En navidades lo ponemos, junto a la mermelada de cebolla, una bandeja de quesos y de patés y varios tipos de pan para que los invitados se entretengan preparando canapés a su gusto :)
Besos
Bocados Divinos
Deliciosa, de verdad.
Feliz año!!!
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