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22 de noviembre de 2012

MERMELADA DE TOMATE.

Tengo una burrada de recetas de mermeladas pendientes y no se cuando voy a terminar de ponerme al día en este tema, pero si no empiezo no voy a acabar nunca jajaja, asi que aquí teneis esta delicia.

Ingredientes:
- 1 kilo de tomates.
- Azúcar.(200 g. menos del peso final de los tomates)
- Un limón (sin piel ni parte blanca)

Preparación con thermomix:
Pela los tomates y quítales las semillas. Pesa la cantidad de tomate que te ha quedado. Coloca los tomates en una fuente honda y añade 200 g. menos de azúcar del peso total, (por ejemplo: 700 g. de tomates, 500 g. de azúcar). Deja macerar 12 horas. Introduce la maceración y el limón en el vaso de la thermomix y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 y medio. Esterilizar los frascos. Rellenar con la mermelada, tapar y dar la vuelta al bote para que se cree el vacio.
Preparación convencional:
Pela los tomates y quítales las semillas. Pesa la cantidad de tomate que te ha quedado. Coloca los tomates en una fuente honda y añade 200 g. menos de azúcar del peso total, (por ejemplo: 700 g. de tomates, 500 g. de azúcar). Pon la maceración en una cazuela junto con el limón troceado y cuece a fuego lento 60 minutos, moviendo con una cuchara de madera muy a menudo. Esterilizar los frascos. Rellenar con la mermelada, tapar y dar la vuelta al bote para que se cree el vacio.

NOTA: Una cucharadita de mermelada tiene unas 24 calorías. 




40 comentarios:

sandra/ josemaria dijo...

una mermelada excelente

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

La mermelada de tomate me recuerda a mi infancia, mi madre la hacia mucho, te ha quedado riquisima.
Besos. Lola

Kako dijo...

Hola Nati, tanto tiempo sin pasarme por aqui.
Esta mermelada es una delicia y la conocí hace muy poco, la hago con unos clavos de olor y queda bien rica.
Estupenda tu receta.
Besos!

María Jesús dijo...

Que rica mermelada, tiene una pinta genial….

Merchi dijo...

Hija de mi vida, yo creo que eres la persona con más recetas de conservas de toda la blogosfera ;)
Cosa que viene de perlas, que yo he hecho alguna y están de cine.
Esta de tomate me la imagino en una tosta con quesito fresco y ainsssssss que rica.

besiness

jose manuel dijo...

Te has maracado una excelente mermelada.

Saludos

Marta dijo...

Guau, una mermelada riquisima, me encanta.
Besitos guapa

Sefa dijo...

Este año he preparado muchas mermeladas, pero no he subido ninguna, la de tomate me parece super rica con el queso fresco una de mis preferidas, bssssssssss.Sefa

NENALINDA dijo...

Divinisimaaaa me encanta el color tan bonito con el que te ha quedado ,este año no la he exo el año pasado hice muxa y aun mequedan dos tarritos.
Bicos mil wapisisimaaa.

Jesús Berraquero dijo...

La 1ª mermelada que hice fue de tomate y no le quité las semillas por hacerla distinta,la verdad que no le pegan nada :) Esta tuya tiene una cara que se come sola vamos,ni pan ni ná :) un abrazo Nati

Marisa dijo...

Es de mis favoritas pero este año no la he hecho, he ido experimentando otras. La etiqueta es igual que las que yo he comprado. Besos

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

que rica!!, en casa la hacemos de tomates verdes, espectacular!!
bss

Silvia dijo...

Es una de mis favoritas. Siempre la como con queso de cabra y se convierte en todo un manjar en casa.
Gran receta Nati.

Besos.

Dolors dijo...

Que mermelada tan rica.
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Para acompañar unos quesos, se ve muy rica y con un color muy bonito.
Besos.

sofiaaurora dijo...

Ya sabes que tus mermeladas me encantany esta no iba a ser menos,se ve fabulosa, bsos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Lila GA dijo...

Pero que cosa mas rica!!
Facilita de hacer, pero una receta muy resultona.
Me encanta.
Un besazo

♥ Ana dijo...

Eeres la niña de las mermeladas jajajaja, y es que además, te quedan todas bien con los productos de tu huerto, que maravilla
Madre mía, estoy viendo tu anterior entrada con las galletas de pingüino y estoy alucinando, que chulada has hecho, me gusta muchísimo, enhorabuena
Besazos

mabel mendez dijo...

Es una de mis preferidas!!! me encanta con queso untable sobre tostadas. Me guardo esta receta, porque se ve de lujo. Un beso grande!

María dijo...

querida amiga, te ha quedado divina, y con ese color, que dan ganas de empezar a comer y no parar. Mil besicos guapa

María dijo...

querida amiga, te ha quedado divina, y con ese color, que dan ganas de empezar a comer y no parar. Mil besicos guapa

sofiaaurora dijo...

magnifica mermelada preciossa

Anyol dijo...

Que rica y que colorcillo mas apetecible que te ha quedado.
Me recuerda a mi madre, la hacia de vez en cuando y me gustaba mucho, pero hace ya años que no la pruebo.

Estoy de sorteo: 3 copas MeLuna y Bonos para gafas Firmo.

http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/11/sorteo-3-copas-meluna.html?utm_source=BP_recent

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Acaramelada dijo...

Una receta de las buenas...con un poquito de queso...una pasada. bss Acaramelada

Jana ★ dijo...

Estupendo para estas fiestas navideñas :)
Un besito
http://janakitchen.blogspot.com

susana dijo...

esta deliciosa.....
www.animoyesperanza.com

bea dijo...

maravillosos
www.animoyesperanza.com

Fimère dijo...

une marmelade que je n'ai jamais testé, je note
bonne journée

Nadji dijo...

Je n'ai pas de thermomox mais c'est une confiture qui m'intéresse beaucoup. Je note.
A bientôt

Joaquina dijo...

La mermelada de tomate es una de mis preferidas.. las has envasado preciosamente... Disfrútala. Besos y buenfinde.

Paula dijo...

me encanta la mermelada de tomate, sobre todo en una tostada con queso brie, me priva!!!! jajaja

Besos. Paula

Elena-Dulcekoala dijo...

me encanta esta mermelada!!! la presentación te ha quedado preciosa

Rosy BM dijo...

¡Qué mermelada más deliciosa, tiene un color impresionante!
Besos y feliz puente.

Esther dijo...

Fantástica!! esta con un buen pan y jamoncito me encanta.
besos

Tatiana dijo...

Me encanta la mermelada de tomate!!yo la prepare con un poco de pedro jimenez y estaba muy rica.
Besosss

Beatriz dijo...

En casa gusta mucho la mermelada de tomate. En navidades lo ponemos, junto a la mermelada de cebolla, una bandeja de quesos y de patés y varios tipos de pan para que los invitados se entretengan preparando canapés a su gusto :)

Besos
Bocados Divinos

Beatriz dijo...

En casa gusta mucho la mermelada de tomate. En navidades lo ponemos, junto a la mermelada de cebolla, una bandeja de quesos y de patés y varios tipos de pan para que los invitados se entretengan preparando canapés a su gusto :)

Besos
Bocados Divinos

Trini Altea dijo...

Pásate por mi blog estoy de sorteo y estoy segura que te va a gustar.

Trini Altea dijo...

Pásate por mi blog estoy de sorteo y estoy segura que te va a gustar.

Anna Hallado dijo...

Deliciosa, de verdad.
Feliz año!!!

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