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16 de enero de 2013

MERMELADA DE MELOCOTÓN, PERA Y CARISA LIGHT

Ya hace tiempo que no publico una de mis mermeladas, así que ya va tocando y como tengo un montón de ellas pendientes he decidido publicar esta al azar.A ver si me pongo al día también en cuestión de conservas jajaja.
  Ingredientes:
- 250 g. de carisas. (Yo de mi huerto)
- 300 g.  peras. (Yo de mi huerto)
- 400 g. melocotones. (Yo de mi huerto)
- 1 limón sin piel ni parte blanca. (Yo de mi huerto)
- 175 g. de fructosa o (700 g. de azúcar).
Preparación con thermomix:
Pela los carisas, las peras, los melocotones y el limón. Trocea todo unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Incorpora la fructosa o el azúcar y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Coloca el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

Preparación convencional:
Pela y trocea los carisas, las peras, los melocotones y el limón. Incorpora la fructosa o el azúcar y deja macerar toda la noche. Coloca una cazuela al fuego con las frutas y la fructosa o el azúcar. Cuece a fuego lento moviendo con regularidad durante una hora aproximadamente. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

NOTA: Una cucharadita de mermelada tiene unas 24 calorías aproximadamente. Unas 30 si es con azúcar.

14 comentarios:

Mijú dijo...

Nati que ya extrañaba yo tus mermeladas
Que como siempre de lujo, con ese huertito :)
Un saludito

MARÍA JESÚS dijo...

Ya echaba de menos tus mermeladas ejje y todas siempre con tus propios productos...besitos guapa

señorita mandarina dijo...

me gusta mucho la mezcla de melocoton y pera

sandra/ josemaria dijo...

una combinacion fabulosa

M A Y dijo...

Qué mermelada mas original y supongo que rica, estupenda!!
Besos!!

María Jesús dijo...

A mi como esta nunca me saldría caramba con todo de la huerta es imposible competir.,…….

cocina recetas dijo...

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sofiaaurora dijo...

Como todas tus mermeladas tiene que ser alucinante, besos guapisima
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Amanda dijo...

Doy fe de que debe estar muy rica.
;)

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se echaban de menos tus mermeladas todas tan buenas, con esas combinaciones tan originales.
Besos guapetona.

Marta dijo...

Me encanta la combinación, tiene que estar deliciosa.
Besitos guapa

doris dijo...

Hola amiga buenas noches, con unas tostaditas tienen que estar de cine huuuuu!!! besos

driwrgy dijo...

Juas, he entrado en blogger y no veo ni mis blogs ni mis lista de lectura!!! Qué hartura tengo con las nuevas interfaz y los dichosos cambios de blogger!!! Por cierto, la mermelada tiene un color muy bonito.

Fimère dijo...

c'est bien succulent, bravo
bonne journée

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