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23 de octubre de 2015

MERMELADA DE BREVAS, NECTARINA Y FRAMBUESAS.

Hoy también voy un poco justa de tiempo así que tiro de lo mas fácil de publicar que es una de mis mermeladas. Como sabéis tengo un pequeño huerto y me encanta hacer mermeladas. Esta es una mezcla de 3 que probé y el resultado no pudo ser mejor.
Ingredientes:
- 2oo g. de brevas. (yo de mi huerto)
- 200 g.  de nectarinas o fresquillas. (yo de mi huerto)
- 100 g. de frambuesas. (yo de mi huerto.)
- 350 g. de azúcar o 75 g. de fructosa.
- 1 limón sin piel ni semillas. (yo de mi huerto)

Preparación con thermomix:
Pela el limón y retira toda la parte blanca, lava un poco las brevas o pélalas como prefieras, las nectarinas o fresquillas y las frambuesas. Trocea todo unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Incorpora el azúcar o la fructosa y programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Coloca el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

Preparación convencional:
Pela el limón y retira toda la parte blanca, lava un poco las brevas o pélalas como prefieras, las nectarinas o fresquillas y las frambuesas. Coloca todo en una olla con el azúcar o la fructosa y cuece unos 25 minutos contando desde que comience a hervir y bajando el fuego al mínimo. Mueve a menudo. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

12 comentarios:

Esther Outón dijo...

Te quedo increible esta mermelada, que pintaza estaria riquisima, para los desayunos del fin que tenemos encima seria lo que más me apeteceria...Besss

marijose dijo...

Nada como lo casero y esa mermelada con esa mezcla de sabores tiene que ser un lujo, besos

Noe mipasioncocinar dijo...

Mmmm que orginal con las tres frutas ,tiene que ser deliciosa, sin duda alguna me encantará probarla, encima tienes suerte de tener todas esas frutas en tu huerto,besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Sigues siendo una reina de las mermeladas, con ricas combinaciones y la ventaja de que son frutas de tu huerto, no hay nada mejor.
Besos.

Sefa Gencal dijo...

Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı olmuş. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Doris mis cosillas dijo...

Con mis tostaditas de mi desayuno me viene genial.Bsss

Mijú dijo...

Yo que envidia de huerto,lo tienes vallado jjjjjj
Me encantan las frambuesas.
Un saludito

M A Y dijo...

Me encanta probar diferentes mermeladas, lo malo que nunca las he hecho, siempre han sido compradas, a ver si me animo y así son más saludables. Besos!!

asj dijo...

Desde luego eres ingeniosa a más no poder con las mermeladas!! esta también tiene una pnta deliciosa ehh, habrá que ponerse manos a la obra.

besazos

Sofia martin de nicolas dijo...

Que suerte que tengas brevas, por que llevamos dos años que escasean mucho en el mercado y este año no he podido casi probarlos, con lo que me gustan, la mermelada te ha quedado fantástica, que daría yo por probarla, besos
Sofía

fimère .b dijo...

il y a tout ce que j'aime dans cette confiture elle est superbe bravo
bonne soirée

Las Recetas de Manans dijo...

Me gustan mucho las mermeladas caseras, y esta combinación debe estar riquísima Nati.

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