INGREDIENTES:
- 2 botellas de orujo de buena calidad
- 1 kg. de higos negros.(yo de mi huerto)
- 700 g. de azúcar.
Lava bien los higos, sécalos y córtalos en cuatro trozos. Colócalos en un recipiente de cristal y añade el azúcar. Deja un par
de horas en reposo removiendo de vez en cuando.
Transcurrido este tiempo
añade el orujo y mezcla. Es conveniente que el recipiente donde lo
pongamos tenga tapa para poder agitar de vez en
cuando durante el tiempo que la fruta esta en maceración.
Lo dejamos macerar durante 10 días agitando de vez en cuando.