COULIS DE FRAMBUESAS.

El otro día recibí de VEGA un pequeño detalle de sus productos. VEGA es una empresa dedicada al suministro de hostelería. Proveen a profesionales de la hostelería en todos los aspectos. Son una tienda de Internet que lleva el sello de calidad.
Vega son líderes del mercado en venta de artículos para la hostelería y pueden ofrecer precios económicos para productos de alta calidad. En su tienda puedes encontrar todo: Tanto mesas, cubiertos, platos, vasos, copas y manteles como mobiliario para el interior, exterior, terrazas y mucho más.
Es una empresa de tradición con más de 40 años que proporciona toda su experiencia y la máxima dedicación a sus clientes. Esta es la receta que he preparado para utilizar su producto.

Ingredientes:
- 250 g. de frambuesas. (Yo de mi huerto)
- 100 g. de azúcar.
- Zumo de medio limón.

Para la presentación:
- Plato y mini bol de VEGA

Preparación con thermomix:
Echar en el vaso las frambuesas , el de azúcar y el zumo de limón. Programar 15 segundos , velocidad progresiva 4-6-8-10 . Volver a programar 5 minutos , temperatura 90º , velocidad 3 . Colar para que quede mas fino.


Preparación convencional:
Pon en un cazo las frambuesas, el azúcar y el zumo de limón. Lleva al fuego y cuece unos 5 minutos. Tritura con una batidora y pasa por un colador para que quede mas fino.