BUÑUELOS DE NÍSPEROS.

Como tengo 2 níspereros en el campo, estoy surtida de este delicioso fruto. Esta receta la hice anoche, antes de cenar. Están muy buenos, quedan muy esponjosos y no tiene tantas calorias. ¡Solo 180 calorias por 100 gramos!, unos 4 buñuelos aproximadamente. El problema es que no sé si podréis comer solo 4, jajaja.




Ingredientes:
- 12 nísperos gordos o 18 medianos.
- 200 g. de harina.
- 150 ml. de leche.
- 2 huevos grandes.
- 1 sobre de levadura de panadería.
- 1 cucharada de anis.
- 100 g. de azúcar moreno.
- Azúcar glas.
- Aceite para freir.

Preparación:

Pela los nísperos y pícalos 2 segundos a velocidad 4, añade un poco de azúcar glas. Reserva. Introduce en el vaso la harina, la leche, los huevos, el sobre de levadura, el anis y el azúcar moreno. Programa 1 minuto a velocidad progresiva 3-4-5. Deja reposar la masa una hora aproximadamente en un lugar templado. Mezcla los nísperos picados con la masa y fríelos en aceite caliente. Pon los buñuelos en papel de cocina para quitar el esceso de aceite. Espolvorea los buñuelos con azúcar glas.