TARTA DE BULLDOG.

Otra vez que no publico nada en un mes, ¡no me reconozco! La verdad es que solo tengo un ratito al medio dia y he estado bastante liada con el modelado de esta tarta, con un coche de bomberos para un nene de la escuela infantil donde trabajaba mi hija, y otra tarta que tengo que terminar este fin de semana, que pronto os mostraré. Luego con las galletas decoradas de estas navidades y los dulces navideños que ofrezco a las clientas termino casi todos los días a la 1 o las 2 de la mañana y acabo tan cansada que no me quedan ganas de nada. Esta tarta fué un encargo y me hizo mucha ilusión hacerla. Me costó un poco porque el cuerpo va de una pieza y tuve que trabajarlo bastante, pero el resultado mereció la pena. El bizcocho de chocolate y maracuya, relleno de ganaché de chocolate y maracuya. La receta la saqué del libro de Patricia Arribálzaga.