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6 de junio de 2016

LICOR DE PERA Y MANZANA A LA VAINILLA.

Para empezar la semana hoy os traigo este rico licor que he preparado con frutas de mi huerto. Yo no los bebo pero en Navidades me bajo a la pelu un surtido de ellos y se los ofrezco a mis clientas, junto a unas pastas caseras.
Ingredientes:
- 250 g. de peras. (Yo de mi huerto)
- 250 g. de manzanas. (Yo de mi huerto)
- 800 g. de orujo.
- 500 ml. de agua.
- 300 g. de azúcar.
- 1 rama de vainilla.

Preparación convencional:
Parte la fruta por la mitad y retira las pepitas. Colócolas en un recipiente que luego puedas tapar. Cubre las frutas con el orujo, abre la vainilla por la mitad, saca las semillas e introducelas con la fruta y el orujo. Deja macerar un mes en un lugar fresco y oscuro. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, cuece 5 minutos y deja enfriar. Filtra el orujo con las frutas y agrega el almíbar, embotella y sirve bien frío.




12 comentarios:

Toñi Sempere dijo...

Nati que colorcito mas bueno tiene!! y todo de tu huerto!! tiene que estar espectacular!!

Nenalinda dijo...

Seguro que tus clientas no dejan de hacerte la ola como yo ahora ,que licores mas ricos preparas y seguro que estan deliciosos yo tampoco soy de beber licores pero me tomaba un vasito ahora mismo ,se ve divinisimpo.
Bicos mil wapisimaaaaaa.

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Seguro que tus clientas van más a menudo a la peluquería, jejeje. Bien fresquito tiene que estar muy bueno, eso si, en pequeñas cantidades.
Besos.

Dezazu dijo...

Pero que rico tiene que estar!!besos

El fogón de Eva dijo...

Que buen brindis y que buen sabor para cualquier ocasión!! besitos

Comer especial dijo...

Este licor debe estar buenísimo. Más aún habiendo sido elaborado con productos de tu propio huerto. La combinación de pera con manzana me parece muy interesante.
Besos y feliz semana. ;-)

MontseMorote dijo...

Tiene que estar muy bueno y más si es casero.
Besos
Cocinando con Montse

fimère .b dijo...

superbe et rafraîchissante j'adore
bonne soirée

Yassin Adlouni dijo...

Muy buenas !

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María dijo...

Solo saber que son con producto de tu huerto ya me tomaria una copita encantada. Mil besicos cielo

DAFFYCO dijo...

Cette liqueur doit être très bonne.

Creando desde mi Cocina dijo...

Pues tienen una pinta estupenda... Ideales para tomar después de una cenita con amigos.
Acabo de conocer tu blog y me quedo por aquí. Te dejo un enlace del mío, por si quieres echarle un vistazo;
creandodesdemicocina.blogspot.com

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