MAGDALENAS DE QUESO Y SALCHICHÓN.

Si teneis invitados, y los quereis sorprender, haced estas magdalenas vereis que exito. Yo utilicé moldes de silicona, pero valen los de papel de toda la vida. Si os quedan (que lo dudo) las podeis calentar en el micro 30 segundos y estarán como recien sacadas del horno.

Ingredientes:
- 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 2 huevos.
- 50 g. de queso.
- 100 g. de salchichón.
- 90 g. de harina.
- 1 cucharada de levadura en polvo.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 200º. Ralla el queso unos segundos velocidad 4-5 y reserva. Pica el salchichón unos segundos velocidad 4-5 y reserva. Funde un poco la mantequilla a 37º ( un minuto aproximadamente). Incorpora los huevos y bate 30 segundos a velocida 3. Añade el queso, el salchichón, la harina mezclada con la levadura y programa 2 minutos a velocidad espiga. Rellena los moldes de magdalenas con la mezcla obtenida y hornea 30 minutos. Los 15 primeros minutos a 200º y los siguientes a 180º. Servir calientes decoradas con tiras de queso y salchichón.

Preparación convencional:
Precalienta el horno a 200º. Ralla el queso con un rallador. Pica el salchichón. Funde la mantequilla en el micro. En una fuente coloca los huevos y bátelos. Añade el queso, el salchichón, la harina mezclada con la levadura, la mantequilla fundida y mezcla todo bien. Rellena los moldes de magdalenas con la mezcla obtenida y hornea 30 minutos. Los 15 primeros minutos a 200º y los siguientes a 180º. Servir calientes decoradas con tiras de queso y salchichón.

Nota: Con esta cantidad salen unas 12 magdalenas. Cada una tiene unas 120 calorías. El salchichón se puede sustituir por chorizo y el queso se puede elegir a gusto de cada uno.