AREPAS DE QUESO.

Esta receta tuvo su polémica cuando la puse en la web de thermomix. Había quien decía que no eran arepas sino cachapas o algo así. Se que la arepa es mas como un panecillo, pero a mí y a Neivis nos gustaban mucho. Neivis es colombiana y trabajaba conmigo en la pelu.
A mi personalmente me gustan así de finas porque se pasan mejor en la plancha. Yo seguiré haciéndolas así. Para gustos se han hecho los colores ¿no creéis?



Ingredientes:
- 200 g. de maíz blanco.
- 100 ml. de leche. (1 cubilete)
- 100 g. de queso (tipo cigarral, ventero...)
- Un poco de sal.
- Una cucharada de mantequilla o margarina.

Preparación con thermomix:
Moler el maíz 20 segundos a velocidad 6-8-10, en 2 veces bajando los restos de las paredes para que se muelan bien. Añadir el cubilete de leche, el queso rallado, un poco de sal y la mantequilla y mezclarlo 1 minuto a velocidad 3 y medio. Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente colocar una cucharada de masa en ella. Cuando esté un poco hecha se le da la vuelta con una espátula y se aplasta para que se haga bien por el otro lado. Se sirven calentitas.

Preparación convencional:
Con un molinillo de los de café tritura todo el maíz. Colocamos el maíz molido en una fuente y le añadimos la leche, el queso rallado, un poco de sal y la mantequilla. Mezclamos con una cuchara de madera. Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente colocar una cucharada de masa en ella. Cuando esté un poco hecha se le da la vuelta con una espátula y se aplasta para que se haga bien por el otro lado. Se sirven calentitas.

NOTA: Cada arepa tiene unas 170 calorías.