De la A a la Z. AQUÍ ENCONTRARAS TODAS LAS RECETAS POR ORDEN ALFABÉTICO.

21 de enero de 2010

CROQUETAS DE PATATA Y QUESO.

Esta receta la tenía perdida en una carpeta donde guardo todas la fotos. Me sonaba que la tenía pero no la encontraba. Hoy que he tenido un poco mas de trabajo he rebuscado y mira por donde ha aparecido. Las acompañé con una ensalada y unas uvas.

Ingredientes:
- 250 g. de patatas.
- 30 g. de queso cremoso, manchego... a tu gusto.
- 1 cucharada de harina.
- 2 yemas de huevo.
- 1 huevo.
- Pan rallado.
- Nuez moscada, sal, pimienta.
- Aceite de oliva.

Preparación con thermomix:
Coloca en el vaso 1 litro de agua y programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Coloca el varoma encima con las patatas peladas. Vacia el vaso de agua e introduce las patatas cocidas al vapor, el queso, las yemas, la harina y programa 1 minuto a velocidad progresiva 3-4-5. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
Forma croquetas con dos cucharas, rebózalas con el huevo y el pan rallado. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente. Sírvelas con una ensalada y unas uvas.

Preparación convencional:
Cuece las patatas en el microondas unos 5 o 6 minutos dependiendo del grosor de las patatas o en un cazo con agua como prefieras. En el vaso de una batidora introduce las patatas, el queso, las yemas, la harina y bate hasta obtener un puré con algo de consistencia. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
Forma croquetas con dos cucharas, rebózalas con el huevo y el pan rallado. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente. Sírvelas con una ensalada y unas uvas.

NOTA: Esta receta tiene unas 300 calorías por ración.

24 comentarios:

Muyuyu dijo...

De este planto lo que le sobra es lo verde..jaja. Ayer las comí de cabrales, es que me encantan las croquetas.

Angie dijo...

Patata y queso?? qué buena combinación, Nati! Y luego un trocito de esa tarta tan rica! Un besito, guapa.

Nati dijo...

Muyuyu a mi es que el cabrales no me va, demasiado fuerte para mi gusto. Un besazo.

Angie a mi me encantaron, yo les puse queso cigarral que era el que tenía en casa y las deboraron. Un besazo.

Nieves dijo...

Una combinación que seguro que estaba muy rica, además en la thermo se hacen en nada. Las probaré.

Un beso

Luisa dijo...

Hola Nati,
Que ricas!!!
Ni te imaginas lo que nos gusta las croqueta en casa!!
Yo cuando tengo sobras de carne o pescado, o simplemente me apetece preparar la masa de croquetas, las congelo listas ya para freír, hay que ver lo bien como solucionan una comida o cena cuando no tienes tiempo!!!
Besotes Wapa

Gemma dijo...

Ya están guardaditas para el finde.
Muas!

Anabel dijo...

Ya estoy de vuelta jajá y deseando incorporarme aunque me lo voy a tomar con mas calma por estres ya que sois muchos blogs y en el día hay que hacer muchas cosas ya veo como habéis corrido jajá y que recetas tan ricas teneis puestas, esta no tiene desperdicio te ha quedado exquisita.
Muchos besitos guapa Feliz año!!!
Como es mi primer día del Año que entro y tengo mucho que hacer os pongo a tod@s el mismo mensaje jajá

maribel dijo...

Qué rica !!!!!!!
Ahora me tomaba yo una tapita de esas deliciosas
croquetas.
Hace tiempo que no las hago. Me has dado una buena idea
Un besito wapa

Nati dijo...

Nieves a nosotros nos encantó. Un besazo.

Luisa a mi también me encantan las croquetas, me gusta variar la forma de hacerlas. Un besazo.

Gemma espero que te gusten. Un besazo.

Anabel me alegro que estés de vuelta. Un besazo.

Maribel bueno pues yo pongo las croquetas y tu el vinito jajaja. Un besazo.

Espe dijo...

que ricas,las croquetas son muy apañadicas,en cas nos gustan mucho,y estas tuyas ma las anoto

Toñi (picapusa) dijo...

aiss nati, con lo que me gustan a mi las croquetas, y de queso !! doble placer.

besitos

Carilu dijo...

Muy ricas las croquetas , en mi pais las croquetas que se hacen son de patatas, mi madre las hace riquisimas , fue cuando vine aqui (euskadi) que conoci las otras croquetas las que se hacen con bechamel y tambien estan deliciosas.Bueno un saludo guapetona, a, y me llevo una.jijijiij

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm seguro estan de mueteeee con el queso y con esa ensalada ricaaaaaas ricasss.
Tienes un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
Bicos mil wapa.

MARÍA JESÚS dijo...

Estas croquetas tienen que estar riquísimas y el queso manchego me gusta mucho también así que las probaré así a ver qué tal...por cierto en mi blog hay algo para ti que te mereces un montón. Besitos y feliz día...

MARISOL dijo...

Croquetas de queso saben a beso, jajaja.

que ricas, en casa nos encantan, somos muy queseros y croqueteros.

besos guapa.

Nati dijo...

Espe son muy buenas. Un besazo.

Toñi a mi me encantan las croquetas pero con la operación bikini las mido mucho jajaja. Un besazo.

Hola Carilu, encantada de conocerte. Estas croquetas son muy buenas. Un besazo.

Nenalinda estan de muerte de verdad jajaja. A mi me encanta cualquier tipo de croqueta. Un besazo.

A mi Mª Jesus es el queso que mas me gusta. Ahora me voy a tu blog. Un besazo.

Marisol si que saben a beso jajaja. Un besazo.

Driwrgy dijo...

Pero mira que eres copiona, entre la salsita de mango y las croquetas de patatas, llevamos varios días coincidiendo aunque yo tengo fotos de estas últimas, ayhs... Yo las hice bolitas o como diría mi hno, con el "sobaco", que mira que hay que ser bruto, jejeje. Yo le pongo hierbitas a tó porque soy "mú verde" pero vamos, que si no iguales, eran mú parecidas. Yo las hice a ojo de buen cubero por eso no me molesté en hacer fotos...

Un besote.

Tu niña la más plasta.

Yo misma.

Driwrgy dijo...

Ayhs, que me he "alobao" viendo las fotos y me decía pa mi: pero si son iguales, la única diferencia que hay es la orientación del perejil, Sis que hay que vé en las cosas que una se fija, jejeje. Pa que veas que estoy en cuenta tuya, jejeje.

Besitos.

Otra vez yo por si no te habías hartao de mi aún, jejeje.

Ayooo.

Nati dijo...

Si es que sabes que me encanta cambiar las cosas de sitio y como no tenia ganas de quemarme solo cambié el perejil jajaja. Un besazo mi niña.

Vidifer dijo...

Me encantan las croquetas, una forma distinta de hacerla. Besos.

Nati dijo...

Vifider tienen una textura muy agradable. Un besazo.

Saveurs et Gourmandises dijo...

Un plat gourmand qui me plait beaucoup.
A bientôt.

Anónimo dijo...

Que ricura de croquetas ¡madre mia!Mañana las quiero hacer.Tengo en el frigo un trozo de queso emmental...¿me servira para esta receta?
Gracias Nati por tus recetas tan buenas.

Nati dijo...

Anónimo gracias a ti por visitar mi blog.

Nadjibella están muy ricas

Blog Widget by LinkWithin

SÍGUEME EN TWITER

Casas comerciales.

Cumple blog

Daisypath Anniversary tickers

Contador de visitas

entradas
comentarios
días online