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20 de enero de 2010

TORTILLA DE PATATAS Y CHAMPIÑONES.

La tortilla de patata es una de mis favoritas, pero si además le añado algún que otro ingredientes me enloquece jajaja. ¡Si mi problema es que hay muy poquito que no me guste! jajaja. Esta tortilla con champiñones está muy pero que muy rica.

Ingredientes:
- 8 huevos.
- 4 patatas.
- 500 g. de champiñones.
- 400 g. de tomate frito.
- 1 bote de nata para cocinar.
- 1 diente de ajo.
- Orégano, perejil.
- 200 ml. de aceite de oliva.
- Sal.

Preparación con thermomix:
Limpia y trocea los champiñones. Pica el ajo. En el vaso coloca 2 cucharadas de aceite y sofríe el ajo y el perejil picado 4 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Coloca la mariposa y agrega los champiñones. Programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Reserva.
Pela las patatas y reservar. Pon la mariposa en las cuchillas y echa el aceite en el vaso. Programar 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Mientras el aceite se va calentando ir cortando las patatas para tortilla y añadir con cuidado por el vocal del cubilete, sin parar la máquina y sin ponerle la sal.
Cuando termine el tiempo dejar reposar un par de minutos. Abrir la tapa y colocar el cestillo colador dentro del vaso y sujetándolo con la espátula colar el aceite sobrante.
Sacar las patatas y reservar.
Poner en el vaso los huevos con la sal y la mitad de la nata. Batir unos segundos a velocidad 3 o 4.
Poner en un bol con las patatas, los champiñones y mover con cuidado. Cuajar la tortilla en una sartén.
Colocar en el vaso el tomate con el resto de la nata, sazonarlo con sal y orégano y programar 5 minutos temperatura 90º velocidad 2.


Preparación convencional:
Pelar las patatas, cortarlas en láminas y freírlas en aceite. Freír también los champiñones troceados con el ajo y una ramita de perejil picado.
Batir los huevos, sazonarlos con sal y mezclarlos con la mitad de la nata. Agregar las patatas y los champiñones y mezclarlo bien.
Cuajar la tortilla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada por ambos lados. Mezclar el tomate con el resto de la nata, sazonarlo con sal y orégano y calentarlo a fuego suave.

NOTA: Esta receta tienen unas 470 calorías por un cuarto de tortilla.

19 comentarios:

cristina dijo...

muy tradicional este plato que ricooo un beso wpa siento no haber entrado auntes pero estado un poco ocupadilla besinisss

Espe dijo...

yo me atreveria a decir que es casi casi mi comida favorita,pero me gusta solo con cebolla,o sea,que las otras tambien,me refiero a la que mas me gusta...mira,igual si tengo ganas la hago para cenar,ala!

Aux délices des gourmets dijo...

une recette que je ne connais pas et qui me plait beaucoup, j'en prends note
bonne journée

Driwrgy dijo...

Ahora me tomaba yo un bocata bien grande con esa tortillita tan rica. No te digo que entera porque no soy tan "agonias" pero media si que me entra perfectamente con una barrita de pan integral o semillas (rica en fibra "pa contrarrestar", jis jis jis). Eso y un buen vaso de zumo natural de frutas y me recargo más que el famoso conejito de las pilas, jejeje.
Igual esta noche hago yo también un kit-kat y me preparo una para la cena, que si la hago onn thermomix, no me robará mucho tiempo.
Un besote.

Yo misma :D.

Nati dijo...

Cristina tranquila cariño lo importante es que pases no lo que tardes en pasar. Un besazo.

Espe esta con champiñones está muy rica. Un besazo.


Fimère. Je peux vous assurer que le goût est délicieux et ainsi de varier la façon de manger l'omelette de pommes de terre. Un besazo.

Mi niña tu una mitad y yo otra jajaja. Cuando empiezo no le encuentro el fin jajaja. Un besazo.

tetxu dijo...

nati como me gusta esta tortilla,yo aveces la hago hasta solo de champis.le pillaba yo una porcion a esa tortilla tuya.

Nati dijo...

Tetxu a mi con champiñones sola me encanta pero con patata me vuelve loca jajaja. Un besazo.

kanela y Limón dijo...

Se ve riquísima esta tortilla!! La prepararé esta noche que a mi marido le vuelven locos los champis...Ya verás que sorpresa cuando la vea!!
Un besiño.

Eva dijo...

Hola Nati que corte tienen la tortilla, siempre que entro a tu blog me sorprendes con tus recetas, un besazo.

Mónica dijo...

La verdad que la tortilla de papas admite la mar de variaciones y siempre queda buenísima.

Besos,

Nati dijo...

Cristina pues seguro que le gusta a tu marido y a ti también jajaja. Un besazo.

Eva gracias por tu comentario, sigo pensando que el fallo de la informática es que no se pueda probar las recetas jajaja. Un besazo.

Mónica si que admite un sin fín de cosas. Un besazo.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Dan unas ganas enormes de meter un trozo de tortilla entre dos pedazos de pan y comérsela despacito, saboreándola. Muy rica, de verdad. Un beso.

MªJosé dijo...

Nati con champis una verdadera delicia de tortilla, y la salsita muy original así para la tortilla.
Besossss guapaa

Nati dijo...

Mª Dolores si que está buena la tortilla en un buen bocadillo jajaja. Se saborea mucho mas jajaja. Un besazo.

Mª José si que es una verdadera delicia. La salsita le da un sabor muy rico. Un besazo.

RAQUEL dijo...

Que buena tu tortilla aunque no la puedo probar como todo lo que hacees...que bonito es recochinear las cosas wenas cuando estoy tan lejos...cuando vaya vas a tener mucho trabajo de chef jajajaja lo de la abuela a tu lado va a ser un paraiso te voy a explotar jajajjajaja es broma...bueno todo wenisiiimo besosss

Nati dijo...

Tu preocupate de venir con mi bubu y me puedes explotar todo lo que quieras jajaja. Un besazo preciosa.

NENALINDA dijo...

Ummmmmm que ricaaaa , jooooooo me he quedao sin un caxo seguro que ya no queda naaaaa ¿ verdaaaa ?.
Bicos mil wapa.

Nati dijo...

Nenalinda lo siento pero has llegado tarde, jajaja, tu no te preocupes que la próxima te guardo jajaja. Un besazo.

Filo dijo...

Tiene muy buena pinta, pues lleva ingredientes que me gustan mucho, yo la repetire, saludos.

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