Ingredientes:
- 2 berenjenas no muy grandes. (Yo de mi huerto)
- 1 cebolla.
- 6 huevos.
- 50 g. de queso (en mi caso emmental)
- 4 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta.
Preparación con thermomix:
Lava las berenjenas y trocéalas unos segundos a velocidad 3-4. Reserva. Pela y trocea la cebolla unos segundos a velocidad 4-5. Reserva. Trocea el queso a velocidad 3-4 y reserva. Vierte las 4 cucharadas de aceite en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añade las berenjenas y la cebolla y programa 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 1 giro a la izquierda. Reserva. Bate los huevos unos segundos a velocidad 4. Salpimenta los huevos y mezcla con el sofrito de berenjenas, el queso. Cuaja la tortilla en la sartén.
Preparación convencional:
Lava las berenjenas y trocéalas en trozos regulares. Reserva. Pela y trocea la cebolla también en trozos regulares. Reserva. Trocea el queso o rállalo y reserva. Vierte las 4 cucharadas de aceite en una sartén y sofríe las berenjenas y la cebolla hasta que estén tiernas. Bate los huevos, salpimenta y mezcla con el sofrito de berenjenas y el queso. Cuaja la tortilla en la sartén.
Preparación con microondas:
Lava las berenjenas y trocéalas en trozos regulares. Reserva. Pela y trocea la cebolla también en trozos regulares. Reserva. Trocea el queso o rállalo y reserva. Coloca las 4 cucharadas de aceite en una fuente apta para microondas,calienta el aceite 2 minutos a máxima temperatura. Incorpora las berenjenas y la cebolla y programa 4 minutos a máxima temperatura. Saca la fuente del micro, mueve los ingredientes y vuelve a poner en el micro otros 4 minutos mas a la temperatura máxima. Bate los huevos, salpimenta y mezcla con el sofrito de berenjenas y el queso. Cuaja la tortilla en la sartén.
Si quieres cuajar la tortilla en el micro, añade una cucharada de agua por cada huevo y cuaja la tortilla unos minutos dependiendo del grosor a media potencia.
NOTA: Esta receta tiene unas 250 calorías por ración.
_LOGOR.png)
.jpg)
.png)
.JPG)
%5B1%5D.JPG)
.jpg)
30 comentarios:
Oh!! que combinación más rica, la cremosidad que le debe dar el queso..ñam..ñam
un beso
Neus a mi me encantó el resultado y con las berenjenas caseras tiene un sabor que ni te cuento. A ver si aprendo a hacer queso y todo natural jajaja. Un besazo.
A mí me encantan las tortillas de berenjenas, yo la shago desde hace mucho, pero nunca le había echado queso, tiene que estar así muy buena Echale para la proxima un poquito de bacon, también le pega muy muy bien. Muchos besos!
Desde luego Laurita que para la próxima se lo añadiré que me parece una idea estupenda. Un besazo.
¡me viene como anillo al dedo! La verdad es que estoy cansada de la tortilla de papas, y justo en la heladera tengo unas berenjenas que me piden a gritos que las coma antes de que se pongan feas... así que me llevo tu receta. ¡Saludos!
Pero que pinta que tiene esa tortillita,a la,pues otra que me apunto,con lo que me gustan a mi las tortillas jijiji,un besazo guapisima
mADRE MIA!! Nati que estoy sin cenar y me pones esta tortilla delante no dejo ni las migas que rica!!
Mil besosss
Una tortillaka estupenda aunque lleve el ingrediente prohibido.
;-D
Besoss y buen finde.
Tiene que estar buenísima esta tortilla. Sólo hay que verla!!! Deliciosa.
Un besiño.
Me encanta la tortilla de berenjenas y esta con queso aún más.
Besos y buen fin de semana.
Hola Nati , deliciosa tortilla de berenjenas, me encantan
saludos *****
me encanta con cebolla y quesito, yo la hago solo con berenjena, sin nada mas y ya sale rica, me anoto como la preparas con la th. Besos
Mandarina ya veras que rica que sale y seguro que con un poco de bacon como dice Laurita mejora todavía mas jajaja. Un besazo.
Ana a mi también me encantan las tortillas de lo que sean jajaja. Un besazo.
Olga pues sírvete tu misma jajaja. Un besazo.
Amanda por qué será que todo lo prohibido gusta tanto? jajaja. Un besazo.
Cristina si que está rica si, doy fe jajaja. Un besazo.
Ana a mi con queso me encantó, la acompañé con tomate frito casero y estaba que se salía de buena jajaja. Un besazo.
Antesva me alegro que te guste. Un besazo.
Maria la cebolla le da un toque muy rico. Un besazo.
mmm...que delicia esta tortilla!!! me encanta!!! besos :)
Hola Luciana gracias por visitarme y bienvenida. Me alegro que te guste. Un besazo.
''que rica!! yo tambièn tengo muchas berenjenas en el huerto y las hago de formas variadas, pero en tortilla solo con cebolla, nunca le había echado queso. La probaré.
que buena nati...tiene que saber riquisima con la berenjena..
Hola Chary me alegro de verte por mi cocina. Esta tortilla con el queso le da un toque muy rico. Ya me contarás cuando la hagas. Un besazo.
Espe si que está rica jajaja. Un besazo.
Donde este una buena tortilla...que agusto comes con ellas.
besets.
Qué maravilla de tortilla! Cada vez que mencionas tu huerto, siento que eres tan afortunada de tener uno. Yo vivo en apartamento y lo único que tengo son las hojitas de albahaca para decorar la tortilla jiji. En serio, muy rica la tortilla, es mi asignatura pendiente, porque siempre hago la misma.
un abrazo guapa, gracias por tus comentarios,
Te deseo un lindo fin de semana,
María estoy contigo con una tortilla se come la mar de bien jajaja. Un besazo.
Hilmar anímate a prepararlas de distintos ingredientes que con tus manos seguro que te salen increibles. El huerto es una pasada pero da mucho trabajo jajaja. Un besazo y gracias a tí por estar ahí.
no sabes lo a gusto que me llevaba una porción para merendar. Las berenjenas son mi perdición :P
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Vaya, con berenjenas...juero que nunca lo he escuchado pero viendo lo que dices de ella la voy a probar y también...con berenjenas de mi huerto...las últimas! besotes.
Una tortilla muy buena, esa combinación nunca le he probado y seguro que me encanta. El queso le tiene que ir de maravilla, la probaré. Besos
Paula pues seguro que te encantará si la pruebas jajaja. Un besazo.
Sara se me ocurrió así de esas maneras que no sabes como aprovechar las cosas y bendita ocurrencia jajaja. Un besazo.
Gema seguro que te gusta, ya me contarás si la haces. Un besazo.
Tenemos unas berenjenas por la nevera pidiendo a gritos que se las cocine.
Nos has dado una buena idea para hacerlas,
Besos.
Joan i Sara
Habrá quedado bien sabrocita Nati! Una combinación muy buena!!
besos,
CAN JOAN I SARA me alegro que os guste y que os sirva jajaja. Un besazo.
Mónica si que sabe buena si jajaja. Un besazo.
Tomo buena nota, Nati, seguro que está riquíííííísima!!! Besitos!
Si que está rica Angie. Un besazo.
Publicar un comentario