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18 de febrero de 2010

MAGDALENAS DE CHOCOLATE.

El día del cumpleaños de mis hijos ellos eligen lo que quiere que le haga especial. El año pasado le hice a mi hijo estas magdalensa de chocolate. Muy buenas por cierto, pero de todas formas le tuve que hacer un bizcocho de limón que es el que mas le gusta.

Ingredientes:
- 250 g. de harina.
- 150 g. de azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 huevo.
- 200 ml. de leche entera o semidesnatada.
- 50 g. de mantequilla o margarina.
- 150 g. de chocolate de cobertura.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 190º. Funde el chocolate en el microondas o al baño maría. Bate la clara a punto de nieve y reserva. Vierte el chocolate fundido en el vaso y agrega la mantequilla o margarina, el azúcar y la leche. Bate todo 30 segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Añade la yema a la mezcla y bate 10 segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Coloca la mariposa e incorpora la clara batida a punto de nieve, la harina con la levadura tamizada y programa 1 minuto a velocidad 2. Rellena moldes de silicona o de papel sulfurado y hornea 20 minutos.

Preparación convencional:
recalienta el horno a 190º. Funde el chocolate en el microondas o al baño maría. Bate la clara a punto de nieve y reserva. Vierte el chocolate fundido en el vaso de la batidora y agrega la mantequilla o margarina, el azúcar y la leche. Bate todo unos 30 segundos. Añade la yema a la mezcla y bate un poco mas. Pasa esta mezcla a una fuente e incorpora la clara batida a punto de nieve y la harina con la levadura tamizada. Mezcla con movimientos envolventes para que las claras no se bajen. Rellena moldes de silicona o de papel sulfurado y hornea 20 minutos.

NOTA: Esta receta tiene unas 143 calorías por magdalena de unos 50 gramos aproximadamente.

6 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

Que buenísima pinta tienen esas magdalenas!! me comia dos ahora con el café con leche!

besitos

Nati dijo...

Toñi son faciísimas de hacer y realmente están muy buenas jajaja. Un besazo.

MARÍA JESÚS dijo...

Qué ricas quedarían encantados tus hijos, al mío seguro que también le gustaría, te cojo la receta amiga y voy probando jaaj. besitos y buen finde.

Nati dijo...

Mª Jesus si que estaban muy ricas jajaja, no duraron na de na jajaja. Un besazo.

Eva dijo...

Hola Nati, pues yo todavía no me he atrevido con las magdalenas. Tomo nota de éstas que tienen una pinta estupenda.
Un besazo.

Nati dijo...

Eva son muy fáciles y muy rápidas de hacer. El resultado a la vista está jajaja. Un besazo guapa.

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