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30 de noviembre de 2009

CAKE DE PLÁTANO Y CHOCOLATE.

Tenía unos plátanos un poquito maduros para mi gusto y pensé, ¿por qué no hacer un cake con ellos? Y aquí tenéis el resultado. Como tengo esos moldes pequeños los preparé en ellos. Salen 4 y tardaron menos en comérselos que yo en hacerlos jajaja. Es muy esponjoso y la mezcla de chocolate y plátano realmente deliciosa.


Ingredientes:
- 200 g. de azúcar.
- 200 g. de mantequilla blanda.
- 2 huevos grandes.
- 4 cucharadas de nata.
- 2 plátanos maduros.
- 400 g. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 100 g. de perlas de chocolate.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 175º. Coloca la mariposa y bate las claras a punto de nieve. Reserva. Coloca la mariposa, el azúcar y la mantequilla en el vaso. Programa 1 minuto, velocidad 3 y medio. Añade las yemas de huevo y bate 1 minuto mas a velocidad 3 y medio. Quita la mariposa e incorpora la nata y los plátanos troceados. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 2-3-4. Por último, introduce la harina con la levadura tamizadas. Bate todo 30 segundos a velocidad progresiva 3-5-7. Pasa a una fuente la mezcla e incorpora las claras con movimientos envolventes. Echa las perlitas de chocolate.
Unta un molde grande o varios pequeños con mantequilla. Coloca la mezcla en el interior y hornea de 30 a 35 minutos.

Preparación convencional:
Precalienta el horno a 175º. Bate el azúcar con la mantequilla, añade las yemas de huevo y bate enérgicamente. Agrega la nata y los plátanos machacados. Mezcla todo bien. Añade ahora la harina y la levadura tamizadas juntas. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla anterior. Echa las perlitas de chocolate y mezcla todo.
Unta un molde grande o varios pequeños con mantequilla. Coloca la mezcla en el interior y hornea de 30 a 35 minutos.

NOTA: Estos cakes tienen unas 420 calorías cada uno. Es una merienda ideal y si la compartes reduces las calorías a la mitad jajaja.

20 comentarios:

Paula dijo...

parece un mini-pannettone :P, debía de estar riquiísimo, no hay nada que me guste más que comer el platano con chocolate ;)

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Nati dijo...

Si subieron bastante en el centro, jajaja. A mi también me encanta el plátano y el chocolate y cada vez que tengo algún plátano que se me pasa para mi gusto pues los utilizo para estas cosas. Un besazo Paula y gracias por tus comentarios.

*Eva* dijo...

qué rico! con ese toque de chocolate...
bs!

Eva dijo...

Nati que rico tiene que estar, y yo sin desayunar todavia, pero que pena que ya no te quede un trocito para mi, jaja. Un beso.

Vanesuky dijo...

Nati, que delicia de cake!!Con esas pepitas de chocolate,hummmm!!Es que con el plátano se hacen cosas riquísimas!!

Un besazo guapetona,

Vanesuky.

Espe dijo...

a mi tambien me ha recordado al panetone,me gusta la combinacion platano.choco--tomo nota

vamosalculete dijo...

¡Qué corte más bueno!. El chocolate te ha quedado muy bien repartido...huuuuuummmmm......muy buena combinación, la verdad es que este bizcocho es la cuenta para merendar en estos días tan fríos......Tomo nota ;).


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Nati dijo...

Eva a mi ahora me apetece también un cachito jajaja. ¡Qué pena que ya no me quede! jajaja. Un besazo.

Ese toque de chocolate le da un sabor muy particular *Eva*. Un besazo.

Con una buena taza de café al que le guste o un buen colacao se queda uno bien merendado jajaja. Gracias por tu comentario Vamosalculete. Un besazo.

Espe te va a gustar. Pruebalo y ya me cuentas. Un besazo.

Es la primera vez que utilizo las pepitas de chocolate. En futuros bizcochos las seguiré utilizando porque dan muy buen sabor a los bizcochos. Un besazo preciosa.

Driwrgy dijo...

Con lo que me gustan los bizcochos de plátanos y con chocolate, ¡que rico! Yo le cambio a tu hijo el suyo por mi jirafa, que como él es de limón y con lo caprichoso que es, estos de plátano no le gustan... ji ji ji ji. Creo que voy a salir ganando, jajaja.
Besos.

Angie dijo...

Hola, Nati! Que me he perdido un montón de recetas!!!! De momento me llevo ésta que me parece genial! Un besito, guapa.

MARÍA JESÚS dijo...

Madre mía Nati cómo te ha quedado este bizcocho y con plátano, ummmm qué rico vaya tela. Nada ya sabes que me chifla así que te la copio ya y la añado a mi archivo de recetas pendientes tuyas para hacer que son ya muchas jaajaj. Besitos y feliz día guapa.

Isita dijo...

Bueno, bueno, me encanta la combinación del plátano con el chocolate, por gustar me gustan hasta los plátanos pasados, jeje. Te ha quedado con una pinta extraordinaria.

Besos

Nati dijo...

Isita a mi los plátanos pasados no me los puedo comer, pero en recetas me encantan. Un besazo.

Mª Jesus me alegro que te guste. Tu tranquila ya veras como tienes tiempo de hacer alguna en el año que entra jajaja. Un besazo.

Angie te he hechado de menos jajaja, por tus comentarios y tus recetas jajaja. Seguro que has andado muy liada. Un besazo guapa.

Hay mi niña. Yo te cambio el mio por tu jirafita jajaja. Mi hijo que se fastidie jajaja. Que tiene mucha cara jajaja. Te quedó precioso el bizcocho jirafita jajaja. Un besazo.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Son las 16´30, así que te cojo un trocito para el café. Felicidades porque te ha quedado estupendo. Un beso.

Nati dijo...

Espero que te aproveche ese trocito virtual jajaja. Un besazo Mª Dolores.

Saveurs et Gourmandises dijo...

J'aime beaucoup le mélange banane/ chocolat.
A bientôt.

Eva dijo...

Madre mia Nati, yo veo estas fotos y eso que tu dices de compartir nada de nada, toito p´a mi sola
Besitos guapa

Nati dijo...

Le mélange est délicieux. J'ai adoré le résultat. Un besazo.

Jajajaja, Eva yo comparto contigo michelín jajaja. Un besazo.

Anónimo dijo...

Buscando una receta para aprovechar los platanos maduros encontré ésta. La he hecho y el cake ha quedado riquísimo aunque yo le he añadido nueces troceadas además de las perlas de chocolate. Seguro que probaré más recetas tuyas. Un saludo. Mayte

Nati dijo...

Mayte me alegro que t haya gustado, seguro que con las nueces está de muerte. Un saludo.

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