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19 de noviembre de 2009

JUDÍAS VERDES CON VINAGRETA.

Aquí teneis una cenita ligera. Ese toque que le dan los ajos tostaditos y la vinagreta es increible. No dudeis en prepararla. Yo las acompañé con unos lenguados a la plancha.

Ingredientes:
- 500 g. de judías verdes.
- 4 patatas.
- 2 dientes de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.
- Un poco de sal y pimienta.

Preparación con thermomix:
Quita las hebras a las judías y pela las patatas. Colócalas sobre el varoma y este sobre el vaso.
Coloca en el vaso un litro de agua y progrma 20 minutos a temperatura varoma.
Mientras tanto en una sartén pon las 4 cucharadas de aceite y rehoga los ajos cortados en láminas finas, hasta que estén dorados y crujientes. Incorpora el vinagre de Módena, un poco de sal y una pizca de pimienta negra.
Coloca las judías y las patatas en un plato y rocía con la vinagreta de ajo. Sirve inmediatamente.

Preparación convencional:
Quita las hebras a las judías y pela las patatas. Colócalas en una vaporera y cuece hasta que estén tiernas.
Mientras tanto en una sartén pon las 4 cucharadas de aceite y rehoga los ajos cortados en láminas finas, hasta que estén dorados y crujientes. Incorpora el vinagre de Módena, un poco de sal y una pizca de pimienta negra.
Coloca las judías y las patatas en un plato y rocía con la vinagreta de ajo. Sirve inmediatamente.

NOTA: Esta receta tiene unas 89 calorías. Si lo acompañas con el pescado suben un poquito mas.

11 comentarios:

Paula dijo...

di que si guapa, esta me la memorizo yo pa mi dieta, no hace falta apuntarla en la libreta ;)

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Anna dijo...

Una estupenda receta muy nutritiva y ligera. Y es una combinación perfecta.
Besos

Eva dijo...

Hola guapa, las pienso hacer y comer todas, que después del puente ya nos desmelenamos con las cenas de Navidad y hay que prepararse.
Besos grandes.

Nati dijo...

Está muy buena Paula y ya ves que sencillita, yo la ceno bastante a menudo por lo mismo jajaja. Un besazo.

Si que lo es Anna, me encanta la verdura y los ajos me quedaron tostaditos en su punto. Nos pusimos las botas jajaja. Un besazo.

Eva dijo...

Hola guapa, ésto si que es comer sano lo demás son tonterias, la verdad es que mi dieta viene a ser por ese estilo pero todo muy pesado, aunque me lo estoy tomando con paciencia, eso si, el fin de semana me pienso dar un caprichito, un beso y buenas noches.

Karolina dijo...

umm que buenas!!!1 a mi me encantan las judias verdes!!! las de el huerto de mis abuelos son deliciosas!!!.. me encantan de todas formas y asi como tu estan requetebuenas!!! besitos fuchicadores

julycar dijo...

uuummm buenisima y de dieta,....jejeje esta la hago yo pero sin patata ..... memorizada queda...ejejejeje..besos

Nati dijo...

Yo le tengo miedo a las Navidades Eva jajaja. Es que soy muy exagerada para la comida de Navidad, bueno para todas jajaja. Hay que intentar reducir antes de esas fechas jajaja. Un besazo guapa.


Eva yo es que nunca he hecho dieta. Lo mas que he hecho ha sido controlar las calorías que tomo al cabo del día pero sin renunciar a nada. Y el año pasado lo hice controlando todo bien y perdí 5 kilos en 3 meses. Me fué muy bien pero este año estoy mas perezosa y me paso en las calorías un poquito jajaja. No subo pero tampoco bajo peso y para mi gusto me sobran de 4 a 5 kilos. Pero en cuanto pasen las Navidades me pondré seria. Un besazo.

Karolina yo cuando cojo las de mi huerto son manteca pura como diría mi suegra. No tiene nada que ver la verdura recien cogida del huerto con la comprada. Un besazo.


Juli me alegro que te sirva alguna receta para tu dieta. Un besazo.

cristina dijo...

MMMMMMMMM QUE RICAS NATI PUES JUSTO TENGO JUDIAS ERDES LAS ARE HOY ASI GRACIAS WAPA UN BESAZO

Espe dijo...

que platito mas completo,maja,si me lo comia yo, no creas,que tiene una pinta estupenda

MARÍA JESÚS dijo...

Nati, tomo nota porque a mi no me van mucho las judías verdes, así que cuanto más las disfrace mejor, jaajj. Gracias por la receta y buen finde. Besitos.

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