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30 de marzo de 2010

MERMELADA DE TOMATE Y PIMIENTO.

Esta mermelada está realmente sorprendente. Con ella cubrí la tarta cremosa de zanahoria y calabaza del reto de Eva. A mi me encantó y la tengo que probar con otros platos.

Ingredientes:
- 250 g. de tomates.
- 250 g. de pimiento rojo.
- 400 g. de azúcar.
- 1 limón.

Preparación con thermomix:
Pela los tomates y los pimientos con un pelador de patatas. Introduce en el vaso junto con el azúcar y el limón. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Pasa el resultado por un colador para quitar posibles pepitas. Esteriliza los frascos. Rellénalos con la mermelada, cierra bien y coloca los botes boca abajo para crear el vacío.

Preparación convencional:
Pela los tomates y los pimientos con un pelador de patatas. Trocéalos y mezcla junto con el azúcar y el limón. Cuece durante una hora a fuego lento moviendo continuamente. Pasa el resultado por un colador para quitar posibles pepitas. Esteriliza los frascos. Rellénalos con la mermelada, cierra bien y coloca los botes boca abajo para crear el vacío.

45 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Nati qué mermelada más curiosa, pues la de tomate me gusta bastante en ensaladas y ésta aún está más enriquecida jaaj. Besitos y gracias por la receta.

Espe dijo...

mm..con una tostadita para merendar...que rica

julycar dijo...

Hola Nati seguro que tiene que estar buenisimaaaaaaa...la de pimientos me encanta y esta mezcla seguro que tambien me gusta...un besito guapa

Marta dijo...

Nati tiene que estar deliciosa, me encanta la mermelada de tomate y asi se ve riquísima.
Besitos

Mar dijo...

Me encanta la mermelada de pimientos pero con tomate no lo he probado...
Un beso

A SABOR DE HOGAR dijo...

Nos la apuntamos, fácil, y con la thermo...cuando llegue la época de recogida de tomate y pimiento...nos va ha venir de perilla...
Besos

Silvia dijo...

Riquísima mermelada. Una combinación de ingredientes genial. Me ha encantado.

Besos.

Angie dijo...

Como siempre, tan original con tus mermeladas, Nati. Tiene que estar bien buena!!! Hoy he cenado tus naranjas a la vainilla, pero sin el clavo. Qué buenas! Gracias por dedicarme una receta tan rica. Un besito, guapa.

Marisa dijo...

Querida Nati,
experta en mermeladas,
si rica estaba la de pera y uvas,
si deliciosa la de melocotón y zanahoria,
con esta de tomate y pimiento
arrasarás en cualquier reto.
Biquiños y hasta la vuelta.

Isabel dijo...

Muy original y rica esta mermelada .
Gracias por compartirla.

Un saludo.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te puedes creer que aunque las he visto por los blogs, nunca he probado este tipo de mermeladas, siempre hago las de frutas, pero como tiene muy buena pinta cualquier día me animo.
Besos.

kanela y Limón dijo...

Que pasada de mermelada y que original!!
Un besiño.

Oscar dijo...

Tomate y Pimiento!?
Increíble combinación! ni idea al imaginarme el sabor pero que original mermelada, tiene que estar muy buena :)
Todo el crédito para ti. Un saludo!

Amanda dijo...

Que maravilla Nati. Cuantas mermeladas y tan ricas todas. Te dejo mi dire para que me mandes unos cuantos botes...jajajaja
Besitos guapaaaaa!!

Fimère dijo...

voici une recette que je ne connais pas, elle doit être excellente en plus bien pimentée, j'adore
bonne journée

Paula dijo...

bueno, bueno, que idea más genial juntar en una misma mermelada al tomate y el pimiento, debe de estar riquísima ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Nati dijo...

Mª Jesus yo de tomate solo he preparado la de tomate verde. Tiene un sabor excepcional, por lo menos a mi me gusta mas que otras. Esta está realmente buena. Un besazo.

Espe pues vengo yo me apunto a otra tostadita contigo jajaja. Un besazo.

Julia yo de pimientos sola no la he hecho pero esta mezcla está que se sale jajaja. Un besazo.

Marta si que sabe buena. Tienes que probar la de tomate verde que está de vicio jajaja. Un besazo.

Mar pues el resultado es sorprendente. Yo la utilicé para cubrir la tarta que te pongo en el enlace y fué todo un exito. Un besazo.

A sabor de hogar seguro que no os sorprende el sabor. Un besazo.

Silvia el resultado merece la pena. Un besazo.

Angie gracias a ti por hacerla, me hace mucha ilusión que te haya gustado. Un besazo preciosa.

Marisa eres un cielo, siempre te diré lo mismo sobre tus comentarios, me encantan jajaja. Un besazo.

La cocinera de betulo te puedo asegurar que están muy ricas las mermeladas de verduras. Un besazo.

Isabel gracias a ti por pasarte y comentar. Un besazo.

Kanela está realmente buena preciosa. Un besazo.

Oscar es una combinación que no te va a dejar indiferente jajaja. Prueba a acompañar carne con ella te sorprenderá. Un besazo.

Amanda aún me quedan unas cuantas por poner, poco a poco las iré publicando que si no se me vana juntar con las que haga este año jajaja. Un besazo.

Fimère muchas gracias por tu comentario, es una mermelada que te va a gustar seguro. Un besazo.

Paula si la pruebas te va a encantar. Un besazo.

tetxu dijo...

hola nati , decididamente tengo que probar una de estas mermeladas por que no se si me gustaran pero la curiosidad es mucha.
puedes pasar por mi blog un momento? tengo una cosita para ti.
http://entrepucherosyrecetas.blogspot.com/2010/03/sunshine-blogger-award.html

laviana ( Fely) dijo...

una buena mezcla!! tiene que estar muy rica.
bexinos wapa.

Isita dijo...

Fijate que he hecho la de pimiento por un lado y la de tomate por otro, será cuestión de hacerla mezclado siguiendo tu receta.

Besos

Nati dijo...

Tetxu ahora mismo me paso preciosa, anímate a probar las mermeladas te van a sorprender jajaja. Un besazo.

Fely doy fe de que está increible jajaja. Un besazo.

Isita pues tiene que hacer la mezcla te va a encantar jajaja. Un besazo.

NENALINDA dijo...

Seguro que esta ricaaaaaa rica , si ya me gusta la de tomate y la de pimiento no me imagino juntas ummmmmmm seguro que de muete.
Por suerte no estamos cerca poque si no seguro me tenias dia sin y dia tamien a desayuna ,yo he decidido no hacerlas pa no pecar jis..jis.
Bicos mil y feli puente.

MªJosé dijo...

Hola guapa a tí te encantó y no es para menos tiene que estar deliciosa, una combinación explendida, que ricaa.
besitosssss

Saveurs et Gourmandises dijo...

Je suis curieuse de goûter à une marmelade de tomates.
Ca doit être très bon.
A bientôt.

Loladealmeria dijo...

Nati tienes que tener la despensa a tope. Vaya año bueno que llevas de conervas, estas como la hormiga del cuento, tendras un gran año de bienes.
Me gusta la mermelada de tomate, con queso de cabra exquisita. Esta mezclada con pimiento me gustaria probarla. Me ha sorprendido el que no le pongas pectina ni nada parecido ¿ queda compacta??
El bote es una chulada y la foto estupenda.
Bss dsde Almeria.

cristina dijo...

otra mermelada de chuparse los dedos y premio premio en mi blog jajaj besos

Nati dijo...

Nenalinda la mezcla resulta impresionante. Un besazo y feliz semana santa.

Mª José en combinación con el queso es una auténtica delicia jajaja. Un besazo y buena semana santa.

Nadjibella gracias por tu comentario es una mermelada que engancha el sabor jajaja. Un besazo.

Lola no le pongo peptina a ninguna mermelada. Se quedo bastante espesita para ser verduras. Un besazo.

Cristina ahora me paso por tu blog preciosa. Un besazo.

Ana dijo...

Eres la reina de las mermeladas y yo, aquí sin que me gusten, ainssss que desperdicio de mujer soy, jajajajaja
La verdad es que haces unas mermeladas de lo más originales, y seguro que son con productos de tu huertito
Besotes, guapetona

Nati dijo...

Ana gracias por el título jajaja, pero hay por ahí muchos blogs que tienen mejores mermeladas que yo, aunque las mias, modestia a parte, no están mal jajaja. Un besazo.

Laurita dijo...

Pues esta mermelada para el paté de foie que estoy esperando a abrir, tiene que estar de escándalo!

Eva dijo...

Me has dejado alucinada NAti, que combinacion mas sorprendente para una mermelada, creo que deberia probarlo, no sé si en una rebanada de pan o para acompañar un plato de carne, pero tengo que probarlo, qué original!!!
Un besote

Nati dijo...

Laurita es una mermelada muy adecuada para mezclar oon salado. Seguro que con ese paté de foie queda exquisita. Un besazo.

Eva realmente está muy buena y muy original. Te la recomiendo. Un besazo.

juan el catalan dijo...

Hola Nati, muchas gracias por pasar por mi blog, siempre da mucha alegria cuando ves una cara nueva, espero que te guste, yo tambien seguire por aqui si me dejas, un saludo.
JUAN

kisa dijo...

HUY que rico en cunato me llegue la termomix me pongo hacer tu receta
Pasate por mi blog que tengo lgo para ti
Mil besosss

Nati dijo...

Juan encantada de verte por aquí, estas en tu casa jajaja. Un saludo.

Kisa ahora me paso por tu blog. Un besazo.

*Eva* dijo...

esta receta tiene que ser brutal para preparar aperitivos. ha sido verla e imaginarme unos voulavents con queso de cabra, un poco de mermelada... ummm

SUSANNA dijo...

HOLA NATI, GUAPA TU

TE TOMO LA RECETA, PUES MERMELADA DE PIMIENTO, SI HAGO, Y MERMELADA DE TOMATE TAMBIEN, PERO TODO POR SEPARADO, POR CIERTO SI SEPARADO ESTÁN DIVINAS, JUNTAS PUEDE SER LA GLORIA

PETONETS SUSANNA

mesilda dijo...

La de tomate me encanta,pero con pimiento no la he probado,opino como Eva con queso de cabra estara divina!
Besets.

Lauriteles dijo...

Mmmm pues ya te digo como debe de estar esa mermelada!! Mmmmm

Que riiico!!

Nati dijo...

Eva pues con un poquito de ese pan tan rico que tu preparas tampoco tiene que estar mal jajaja. Un besazo.

Susana haz la prueba te va a encantar. Un besazo.

Mesilda soy de la misma opinión que vosotras jajaja. Un besazo.

Laura si que está Mmmmm jajaja. Un besazo.

La Cocina de Emma dijo...

nunca se me hubiera ocurrido esta combinación para la mermelada, tiene que estar muy rica

Celes dijo...

La mezcla casa muy bien, tiene que estar buenisima...

Bsss

Nati dijo...

Emma es una combinación muy apropiada para usar con recetas dulces o saladas. Un besazo.

Celes si que estámuy buena. Un besazo.

locasita dijo...

Estas mermeladas así me gustan más que las de frutas... a mí me encanta la de tomate, ésta debe estar aún superior!!!! oooooooooooh!

Nati dijo...

Locasita pues esta te va a encantar. Un besazo.

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