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13 de septiembre de 2010

FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS.

Esta es mi segunda aportación al concurso de LAZY BLOG de cocina mexicana que patrocina KITCHEN CLUB. Esta receta es un clásico entre los clásicos, ¿quién no ha comido alguna vez una fajita? Yo la he preparado con pollo y verduritas de mi huerto, ya os imaginaréis lo ricas que estaban. Las tortitas no las pude hacer caseras por falta de tiempo pero las próximas las preparo yo.

Ingredientes:
- 8 tortitas mexicanas (4 normales y 4 con tomate)
- 2 pechugas de pollo.
- 1 pimiento rojo y otro verde. (Yo de mi huerto)
- 4 tomates. (Yo de mi huerto)
- 1 cebolla.
- 150 g. de queso rallado.
- 1 diente de ajo.
- 1 guindilla. (Yo de mi huerto)
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Ensalada para acompañar.

Preparación con thermomix:
Corta la cebolla en rodajas finas, los pimientos en tiras y reserva. Pela el tomate y pícalo unos segundos a velocidad 3, reserva. Coloca en el vaso 20 g. de aceite y programa 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1. Incorpora la cebolla y los pimientos y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 giro a la izquierda. Agrega el tomate y programa otros 5 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
Salpimenta y reserva. En una sartén saltea el pollo, que habrás cortado en tiras, con el diente de ajo entero pelado y la guindilla, en 3 cucharadas de aceite. Salpimenta y añádelo al sofrito de verduras, quitando la guindilla y el ajo. Mezcla todo 4 minutos, temperatura 50º velocidad cuchara y giro a la izquierda. Agrega el pimentón y el queso rallado. Rellena las tortitas y hornéalas a 180º unos 5 minutos.

Preparación convencional:
Corta la cebolla en rodajas finas, los pimientos en tiras y reserva. Pela el tomate y pícalo, reserva. En una sartén coloca 20 g. de aceite y sofríe la cebolla y los pimientos y unos 5 minutos. Agrega el tomate y cuece 5 minutos mas.
Salpimenta y reserva. En otra sartén saltea el pollo, que habrás cortado en tiras, con el diente de ajo entero pelado y la guindilla, en 3 cucharadas de aceite. Salpimenta y añádelo al sofrito de verduras, quitando la guindilla y el ajo. Mezcla todo y calienta unos 2-3 minutos. Retira del fuego y agrega el pimentón y el queso rallado. Rellena las tortitas y hornéalas a 180º unos 5 minutos.

NOTA: Esta receta tiene unas 275 calorías por ración. También podéis calentar las tortitas en el horno o en el micro y rellenarlas en el justo momento de llevar a la mesa.

46 comentarios:

cristina dijo...

que ricaa suerte en el concurso wapa un beso

Neus dijo...

Que ricas fajitas.
Nunca las he echo con TX
Suerte
Un besito

Mar dijo...

Que nos gusta en casa estas cosas... mucha suerte con esta receta es fácil ganar..
Besitos

Gemma dijo...

Que ricas!!!

Muas!

Su dijo...

me encantan así de naturales,,,si señor,,,

María Alonso dijo...

Suerte en el concurso.

A nosotros nos gustan mucho ya sea de pollo o de setas con langostinos, bien bañado de pico de gallo!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mese dijo...

Muy buena aportación. Te deseo mucha suerte.
Besos

Espe dijo...

como os lo estais currando para el concurso...te quedaron genial..

*Eva* dijo...

hace tanto tiempo que no como fajitas... qué ricas!
bs!

Merchi dijo...

Ainsss que hambre me ha dado entrar y ver estas fajitas, niña. Con lo que me gustan, si las ve mi hija me pide que se las haga pero yaaa jajajaja.
Suerte en el concurso, guapetona. Esta recetina es de diez :)

besitosss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Suerte en el concurso.
Unas fajitas con unas verduras de lujo, han de estar muy buenas.
Besos.

Marta Benicá dijo...

Olá, eu adoro fajitas, mas ainda ñ fiz aqui em casa, mas vou fazer. Um beijo e venha me conhecer também. Boa semana.

Gloria dijo...

Guauuu, vaya pintaza de fajitas.
Un beso

jose manuel dijo...

Me encantan estas fajitas, nosotros hacemos parecidas a menudo.

Suerte para el concurso.

Saludos

Hilmar dijo...

Estas fajitas se ven exquisitas. Me gustan el contraste de las tortillas de dos colores... hermoso!
un abrazo,

Eva dijo...

Ummm, me encantan.
;D

Paula dijo...

me encantan las fajitas, me encantan las fajitas!!! :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

PUSORONENITO dijo...

Tienen muy buena pinta y lo de las calorías, pues están muy bien por que hay que consumirlas.
Esta receta o muy parecida, la hago, en vez de con tortitas mexicanas, con filloas.
Besos
Jorge.

Ague dijo...

Deliciosas mi niña,tienen una pinta deliciosa y rica.
mucha suerte y que trabajadora¡¡¡¡

besitos y buena semana.

MªJosé dijo...

Que ricas tortitas te han quedado divinas, me gustan mucho las de tomáte no las he probado.
Suerte y muchos besos guapaa

Amanda dijo...

Una receta super chula la que te has marcado.
Suerte!
Besotes.

Nadji dijo...

Délicieux.
A tester rapidement.
Bonne semaine et à bientôt.

MARÍA JESÚS dijo...

Hola guapa ya estoy por aquí de nuevo y me llevo una fajita de estas que se ve deliciosa. besitos y feliz semana...

Juan el Catalan dijo...

Hola Nati, esto de las fajitas esta muy bien, una o dos junto con una ensalada y ya se tiene una buena cena, un saludo.
JUAN

Angie dijo...

Yo los hago muy parecidos y me encantan. Qué chulos los palillos! que a veces los llenamos mucho y es un desparrame comer!!!! Un besazo, Nati!

Frabisa dijo...

Nati, yo quiero un huerto como el tuyo, así, sin conservantes ni colorantes ::))))

Pues te han quedado muy apetitosas además de muy bien presentadas, qué rico, me llevo una fajita.

Me encantaron esos palillos decorativos, uauuuu, quedan geniaaales.

besitos

Fimère dijo...

une recette que j'aime beaucoup à tester prochainement
bonne soirée

Nati dijo...

Cristina gracias por tus buenos deseos guapa. Un besazo.

Neus salen muy bien te lo aseguro. Un besazo.

Mar gracias por tu comentario pero el nivelazo del concurso es una pasada. Un besazo.

Gemma si que están ricas jajaja. Un besazo.

Su me faltó preparar yo misma las tortitas pero para la próxima jajaja. Un besazo.

MAría gracias por tus buenos deseos, yo las he preparado esta vez con pollo, para la próxima cambio los ingredientes a ver que tal jajaja. Un besazo.

Mese gracias por tus deseos, pero está muy difícil porque el nivel que hay es una pasada. Un besazo.

*Eva* pues ya sabes jajaja. Un besazo.

Merchi gracias por tus palabras, el nivel es superior asi que por lo menos me he divertido participando y aparte ya tengo el premio de haberlas degustado jajaja. Un besazo.

Ana gracias preciosa por tus deseos. Un besazo.

Marta gracias por tu comentario y bienvenida. Un besazo.

Gloria gracias por tu comentario. Un besazo.

Jose Manuel si es que es un clásico que admite de todo jajaja. Un besazo.

Hilmar a mi me chocó ver que las había con tomate y por eso la compré, el sabor está muy bien. Un besazo.

Eva gracias por tu comentario. Un besazo.

Paula pues sírvete tu misma jajaja. Un besazo.

Jorge tienen que estar muy ricas las filloas rellenas con esta mezcla. Un besazo.

Ague gracias por tu comentario. Un besazo.

Mª José tiene un toque muy rico las de tomate. Un besazo.

Amanda gracias por tu comentario. Un besazo.

Nadji gracias por tu comentario. Un besazo.

Maria Jesús sírvete tu misma jajaja. Un besazo.

Juan estoy contigo, una cena completa. Un besazo.

Angie has visto un día fuí a Macro, las vi y como soy tan caprichosa pues las compré jajaja. Un besazo.

Frabisa yo te lo regalo jajajaja, quae tiene mucho trabajo jajaja. Los palillos los compré en Macro. Un besazo.

Fimère gracias por tu comentario. Un besazo.

El futuro bloguero dijo...

Aún no te había dicho nada, aunque ya la había incluido en la lista que publiqué en la entrada 52 recetas de la cocina mexicana.

Muchas gracias por esta aportación, relamente está siendo un concurso divertido y muy interesante, como nos hemos tenido que comer el coco y descubrir recetas y crearlas a veces desde cero.

Un beso y gracias por hacerlo posible.

Suerte con el jurado.

Nati dijo...

Gracias a ti Paco por meterte en estos envolaos jajaja y hacer posible estos concursos. Un besazo.

Gabriela, clavo y canela dijo...

La verdad que esa presentación está de lo más suculenta..
Suerte Nati
Besos
Gaby

Mónica dijo...

Mexicanas auténticas Nati. Te quedaron de maravillas y se ven bien buenas.

Besos,

Nati dijo...

Gracias Gaby. Un besazo.

Mónica gracias por tu comentario preciosa. Un besazo.

mesilda dijo...

Que ricas Nati,en casa nos gustan mucho,mis hijos las devoran.
Besets.

Carilu dijo...

Hola Nati guapetona, en casa comemos las fajitas , nos encantan a veces hago las fajitas yo caseras, estas que has hecho se ven buenisimas , y ademas con verduritas del huerto mejor que mejor.Suerte en el concurso, Besos.

cristina dijo...

no te preocupes wapaaaaa con la cantidad de recetas que se presentan es normal repetir besos gordossssssss

julycar dijo...

Hola Nati que rica estas fajitas ...las fotos como siempre de 10 ..... te deseo mucha suerte en el concurso ... un besito guapa

más que hermanas dijo...

Hola! Muchas gracias por visitarnos, así tb hemos podido conocer tu cocina. Qué cantidad de recetas! a mí se me cae la baba con los postres, me da que voy a tener que venir más veces para ir viéndolos todos poco a poco!
un besiño. ANdrea.

laviana ( Fely) dijo...

con estas fajitas, seguro que tienes suerte, están tremendas.
Bexinos

Oscar dijo...

Hola Nati, que rico que se ven las fajitas, mi mamá siempre hacía, o las sigue haciendo con la diferencia de que lastimosamente no puedo comerlas :S
Se ven muy apetitosas con verduras!
Un abrazo-

ANTESVA dijo...

Hola Nati,que bonita presentación tienen estas fajitas,y de sabor estarán que me lo imagino
un abrazo ***

tetxu dijo...

halaaa que buenas , precisamente he comprado las tortitas y el condimento para ellas....me faltan los pimientos y eah¡¡¡ se acabó ver estas fotos con la baba resbalandome.
besazos.

CARMEN dijo...

Hola NATI!!
Muchas gracias pro tu comentario, me ha hecho mucho bien leeros a tod@s.
Esas fajitas tienen una pinta estupenda.
besitos

Isita dijo...

Que me gustan las fajitas, las tuyas con las verduras de tu huerto mucho más ricas.

Besos

Federica dijo...

ho già cenato ma questo piatto l'acquolina solo a guardare!!!complimenti!!ciaooooooooo!!

Nati dijo...

María gracias por tu comentario. Un besazo.

Carilu gracias por tus buenos deseos jajaja. Un besazo.

Cristi un besazo.

Julia gracias por tu comentario. Un besazo.

Andrea bienvenida. Un besazo.

Fely gracias por tu comentario. Un besazo.

Oscar pues ya sabes si te apetece sírvete tu mismo jajaja. Un besazo.

Antesva gracias por tu comentario. Un besazo.

Tetxu gracias por tu comentario. Un besazo.

Carmen de nada corazón, si necesitas cualquier cosa aquí me tienes. Un besazo.

Isita si que estaban ricas jajaja. Un besazo.

Federica gracias por tu comentario. Un besazo.

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