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16 de octubre de 2010

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO.

Bueno como viene el fin de semana aquí os dejo esta tarta, que no es mía sino, de Cristina del blog LAS COMIDITAS DE CRIS esta fue la 3ª aportación al reto de chocolate, frutos secos y nata que preparé el año pasado. El blog de Cris está completamente repleto de delicias como ésta, es una chica encantadora. Os animo a que lo visitéis, si no la conocéis que seguro que os engancha y no os suelta jajaja. La tarta es una auténtica delicia, os lo aseguro, tiene una suavidad increíble, os la recomiendo para cualquier día no hace falta ninguna celebración especial para comerse un pedacito.


Ingredientes:
Para la base:
- 150 g. de galletas digestive.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 50 g. de avellanas picadas.

Para el relleno:
- 500 ml. de nata para montar
- 3 claras de huevo
- 150 g. de chocolate blanco
- 150 g. de leche
- 1 sobre de gelatina neutra
- 50 g. de azúcar.

Preparación con thermomix:
En primer lugar prepara la base de la tarta. Tritura las galletas, las avellanas y la mantequilla en el vaso unos segundos, hasta obtener una pasta. Forramos la base de un molde desmoldable y reservamos.
Trocea el chocolate y lo ponlo en un bol apto para microondas, fúndelo y reserva.
Limpia muy bien el vaso y coloca la mariposa, monta la nata a velocidad 3 y medio y reserva en la nevera. Limpia el vaso otra vez y monta las claras con el azúcar a la misma velocidad hasta que estén a punto de nieve y reserva.
En un poquito de leche, hidrata el sobre de gelatina neutra, el resto ponlo a calentar en el vaso a 90º y velocidad 2. Añade la gelatina hidratada y el chocolate fundido, mézclalo 30 segundos, velocidad 3-4 y deja que se temple en una fuente.
Ahora mezclamos la nata y las claras reservadas, con la mezcla de gelatina y chocolate, con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.
Vierte la masa sobre la base de galletas y la métela en el frigorífico, mejor hasta el día siguiente, decoramos al gusto.

Preparación convencional:
En primer lugar prepara la base de la tarta, para ello mezcla las galletas y las avellanas trituradas con la mantequilla, con la mezcla obtenida forra la base de un molde desmoldable y reserva.
Trocea el chocolate y ponlo en un bol apto para microondas, fúndelo y reserva.
Monta la nata y reserva. Monta las claras con el azúcar y reserva también.
En un poquito de leche, hidrata el sobre de gelatina neutra, el resto ponlo a calentar en un cazo, antes de que rompa a hervir añade la gelatina hidratada y el chocolate fundido mézclalo muy bien hasta que quede una mezcla uniforme, deja que temple.
Ahora mezcla la nata y las claras con la gelatina y el chocolate con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.
Vierte la masa sobre la base de galletas e introduce en el frigorífico, mejor hasta el día siguiente, decoramos al gusto.

52 comentarios:

mesilda dijo...

Ademas de buena,te ha quedado chulisima!!Yo no soy mucho de chocolate blanco,pero a mi hijo le encanta.
Besets.

Nati dijo...

María pues si la haces seguro que te hace hasta la ola jajaja. Un besazo

jose manuel dijo...

Que bueno, con lo que me gusta el chocolate blanco. Me encanta.

Saludos

Nati dijo...

Jose manuel pues no lo dudes y prepárala te va a encantar, es una auténtica delicia. Un besazo.

Federica dijo...

wow fantastico e goloso sempre bravissima!baci!

Nati dijo...

Gacias Federica por tu comentario, me alegro que te guste. Un besazo.

M.LUZ dijo...

Me encantan las tartas de mousse, son super suaves. Tomo nota.

Un besote

Nati dijo...

M.Luz esta es una auténtica delicia de verdad. Un besazo.

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

Nati, qué maravilla!

Te quedó muy bien

Además, sabiendo que es una receta de Cris, tiene que estar rica seguro, es 'sello' de garantía :)

Saludos!

Piligoto dijo...

Una tarta estupenda. Besitos.

Driwrgy dijo...

¡Qué ricas estas tartitas! Aunque lo que más me ha gustao ha sido la combinación de colores del "escenario". Besi.

Cabriola dijo...

me has dado donde me duele...amo el chocolate blanco y las digestive

besossssss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bonita queda así adornada y esa flor roja al lado dando vistosidad.
Me pasa como a Mesilda, prefiero el chocolate negro, aunque no me importaría comer un trozo, en mi casa el del chocolate blanco es mi hijo mediano.
Besos.

Neus dijo...

Yo me lo como todo:) chocolate blanco, negro con leche....
hasta el nombre me como:)

que bonita que te ha quedado, eres una artista!!!
Un besito

NENALINDA dijo...

Divinaaaaaaa wapa ,me llevo tres caxos uno pa mi costy ,otro pa mi peque les pirra el xocolate blanco y como no otro pa mi que no voy a mirar mientras se la comen jis..jis.
La tortilla de berenjena se ve deliciosa ,me la guardo en mi libreta de pendientes seguro que me gustara.
Bicos mil y feli finde wapa.

Amanda dijo...

Una pinta super deliciosa.
Besotes grandes.
;-D

vamosalculete dijo...

Nati, te ha quedado muy esponjosa. la apunto para probarla, me encantan las mousses.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Cavaru dijo...

Nati,te ha quedado preciosa y con lo que me gusta el chocolate blanco seguro que está deliciosa!
Buen fin de semana
Un besazo

Isita dijo...

Te ha quedado de lo más bonita. No me hace gracia el chocolate blanco, aunque a Juanma es el que le gusta, así que tendré que guardarme la receta y preparársela.

Besos

Nati dijo...

Laura todavía la estoy saboreando jajaja, ha quedado muy suave. Un besazo.

Pili encantada de verte por aquí, me alegro que te guste. Un besazo.

Mi niña has visto como voy mejorando jajaja, tengo 3 hibiscus y estaban las flores tan hermosas que opté por poner una de decoración. Un besazo.

Cabriola te aseguro que es una delicia, no tienes mas que probarla para no parar de comer jajaja. Un besazo.

Ana a mi me gustan todo tipo de chocolates jajaja. Un besazo.

Neus te pasa como a mi, me da lo mismo como se llame, si es chocolate me lo como jajaja. Un besazo.

Nenalinda sírvete tu misma jajaja, tengo 3 mas en la nevera jajaja, me compré unos moldes pequeñitos y quedan muy cucas así jajaja. Un besazo.

Amanda está realmente rica. Un besazo.

Zulima si que queda esponjosa, a mi también me encantan las mousses. Un besazo.

Carmen te aseguro que es una auténtica delicia. Un besazo.

Os deseo a tod@s un feliz fin de semana.

Cris dijo...

Vaya pinta que tiene y encima de chocolate blanco...... me la comia entera jaja.Bsos

Manderley dijo...

Muy rico! Me la llevo!
Besos

Juan el Catalan dijo...

Huyy que bueno que tiene que estar esto con la buena pinta que se le ve, un saludo.
JUAN

Espe dijo...

tiene pinta de deshacerse en la boca..que rica

Goyi dijo...

Hola wapa, ya estoy por aquí...y en mi inactividad, he visto que has hecho muchas cositas y muy ricas...
Ésta tarta es genial y lo bien presentá que está...la única para mi hijo, pues le encanta el chocolate blanco.
Muchos besitos.

cristina dijo...

pedazo de tarta y que bonita la has decorado un besito wapa

Gemma dijo...

Me encantan esos agujeritos, cuando te metes la cuchara en la boca.............

Deliciosa!

Muas!

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que buenísima tiene que estar...a la saca,
Te mando un besote y buen domingo

AYNA dijo...

Pero NATI,como me haces estoooo,el chocolate blanco es mi gran debilidad, bueno pues ya sabes que la tengo mas que requetecopiada,un besazo guapisima

*Eva* dijo...

la textura de esta tarta es impresionante!
bs!

kisa dijo...

JOVA!! si me vieras por un ahujerito estoy con una boca asiiii de grande preparada para darle un buen mordisco , se ve buenisimo
Mil besosssss

Vidifer dijo...

Te ha quedado preciosa, y seguro que muy rica. Besos.

Verónica dijo...

Que bonitaaaaaaaaaa!!! Se me hace la boca agua, con lo que me gusta a mi el choclate blanco.
Te ha quedado muy bien la presentación.
Besitos!!!

María dijo...

Me encanta el chocolate blanco, me la anoto, para cuando acaben tantas celebraciones en casa. Bss.

María Jesús dijo...

Vaya delicia de tarta. Y te ha quedado muy chula la presentación. Me la apunto.
Besooos….

Toñi (picapusa) dijo...

jo nati, tengo la boca hecha agua, adoro el chocolate blanco, me encanta como te ha quedado la tarta.

besos!!!

kesito dijo...

De profesional,¿seguro que no es comprada?, jejeje..., me encantaaaa. El chocolate de todas las maneras pero, así en mus, es que daja inutilizá de pensamientos cuando me la ponen por delante.
Besazos y mi felicitación por tan exquisita presentación!!.

Karolina dijo...

natyyyy por dios, que cosa mas rica ainss, dame un cachito!!! fuchiquitos

MARÍA JESÚS dijo...

Me encanta el chocolate blanco, te ha quedado una tarta riquísima y muy bonita. Seguro que no queda ya ni rastro ajajaj. Besitos y feliz semana!

Mónica dijo...

Qué bonita presentación Nati!! Y viendo los ingredientes que lleva no dudo en que quedó la mar de deliciosa y dulcita.

Buen comienzo de semana,

Fimère dijo...

il est très beau ce gâteau gourmand et succulent, vous avez dû vous régaler
bonne journée

tetxu dijo...

Nati tiene una pinta que te mueres de buena y con el chocolate que le has puesto por encima tiene que estar ya de quitar el hipo , te la copio vale?
un beso guapa¡¡¡

Marta Benicá dijo...

Sua receitas são maravilhosas Nati, cada dia uma coisa melhor que a outra. Passe no meu blog que tem selo pra vc. Boa semana.

Frabisa dijo...

Riquísima, desde luego y con una pinta fantástica.

Me llevo la receta para otro momento.

un beso, guapísima

Ana dijo...

No se puede decir nada más que es una auténtica delicia, menuda pinta y menuda presencia tiene, me encantaría pegarle un bocado, hummmm
Besazos

Cris dijo...

Hola Nati, me alegro muchisimo que te haya gustado, la verdad es que te ha quedado preciosa!!!
Muchas gracias por tus comentarios, la verdad es que por circunstancias he tenido que estar apartada de este mundillo, a ver si poco a poco me voy poniendo al dia y empiezo a actualizar mi blog!!
Un besazo

Mandarina dijo...

qué buena torta! me gusta que no lleva cocción, que no hay que abrir el horno para nada. Me la llevo ;o)

islacris dijo...

Que tarta más rica y que bonita te ha quedado con esta decoración, se ve una pasada.
Un besote

Elena dijo...

qué rica debe de estar.

wada dijo...

Me encanta, tiene que estar superdeliciosa...
Bss!

Eva dijo...

¡Madre mía! lo que me he perdido estos días (sin internet), vengo de arriba hacia abajo. Así que después de los fideos ya ha llegado al postre. Que ricura. Y la presentación te ha quedado preciosa.
Un besazo.

Nati dijo...

Muchas gracias por todos vuestros comentarios. Un besazo.

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