- 2 cebollas.
- 300 g. de almejas.
- 750 ml. de caldo de verduras casero.
- 1 ramita de perejil fresco.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Un poco de pimienta.
- Un poco de sal.
Preparación con thermomix:
Deja las almejas en remojo de agua salada durante 1 hora. Cambia una o dos veces el agua para que queden bien limpias de arena. Reserva. Pon el aceite en el vaso y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Pela las cebollas, córtalas en juliana y rehoga durante unos 15 minutos, temperatura 80º velocidad cuchara. Añade del caldo caliente y salpimenta. Programa 30 minutos, temperatura 80º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando falten 10 minutos coloca el varoma encima con las almejas dentro. Mezcla las almejas con la sopa y sirve bien caliente con el perejil picado muy fino.
Deja las almejas en remojo de agua salada durante 1 hora. Cambia una o dos veces el agua para que queden bien limpias de arena. Reserva.
Pela las cebollas, córtalas en juliana y rehoga en una cazuela con las 2 cucharadas de aceite, a fuego muy suave, durante unos 15 minutos. Añade el caldo caliente y salpimenta. Tapa la cazuela y cuece unos 30 minutos. Agrega las almejas y cuece hasta que se abran. Sirve bien caliente con el perejil picado muy fino.
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20 comentarios:
El caldo es la mar de original con los xampis y seguro que rico ya he tomado nota.
La sopa espectacular ademas de estar de vicio.
Bicos mil wapisimaaaa.
Me haq sorprendido tu sopa de cebolla con ese acompañamiento de almejas...
Yo siempre la hago con pan, pero creo que hablando de almejas...ya son palabras mayores..
Me imagino lo rica que tiene que estar.
Besitos
Que original así no la he tomado nunca y me imagino que el caldo debe estar buenísimo!
Una sopita muy buena, con las almejas tiene que estar muy rica.
Besos
Cocinando con Montse
Que sopa mas rica, me pones un platico?, bssssss.Sefa
Que rica, con esas almejitas. Le dan mucho sabor.
Anyol blog
Miss Manicuras
Una sopita rica para la cena. muy apetitosa.
Besos.
Nunca he probado la sopa de cebolla, pero me parece riquisima, además con almejas.
Besos. Lola
une soupe délicieuse avec un mélange de saveurs bravo
bon dimanche
Una sopita estupenda seguro y para este tiempo viene de perlas.
Besitos guapa
Pues me gusta mucho, Nati! Amenazan que vuelve el frío, así que... ideal! Un besazo!
Me encanta, Nati!! Se ve fantástica y con esas almejas y el caldo casero, seguro que está deliciosa.
Un besote.
Il neige aujourd'hui sur Paris et une bonne soupe comme la tienne pour nous remonter le moral et nous réchauffer est la bienvenue.
A bientôt
Que buena sopa, a mi me encanta la sopa de cebolla y me parece una idea genial incorporarle almejas,
Vengo a invitarte al concurso que he organizado para celebrar el tercer cumpleaños de mi blog, va de dulces y me encantaria que participaras compartiendo tu receta dulce estrella, el premio es muy chulo, es una forma de agradeceros a todos los que me visitáis vuestros comentarios y amistad. Si te pasas por mi blog puedes ver las bases.
Anímate a compartir tu receta dulce estrella, al final con todas las recetas haré un recetario dulce en pdf para que todos podamos descargarlo.
Un beso enorme y gracias por estar ahi
Carmen
www.elpucheretedemari.blogspot.com
Es una receta muy interesante y con muy buena pinta. Me preguntaba si le gustaría votar en un concurso de recetas que hemos preparado, este es el enlace http://www.alimentacionsaludable-arham.com/. Le agradezco mucho su intervención.
Saludos. Arham Marrero
maravillosa combinación y además muy sana! me apunto!
un besazo, guapa
Me gusta, me gusta, me gusta!!!. Bs.
Qué rica, Nati. Yo siempre hago la sopa de cebolla estilo francés, con el queso y el huevo, así que me ha parecido muy original esta forma de comer sopa de cebolla con las almejas.
Un besazo, guapa.
buena combinacion y queda asi una rica sopita
beso
pero que rica!! tiene una pinta deliciosa! besos
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