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1 de julio de 2014

CREMA DE COCO.

Hoy empieza julio y me he decido ha publicar algo que ya hace mucho que tengo el blog abandonado. ¡¡¡¡Sigo viva aunque no lo parezca jajaja!!!!. En este caso traigo una crema de coco que a mi me encanta. Es fresca y nada empalagosa. Ese color tan amarillo es de las yemas de los huevos de mis gallinas.
Ingredientes:
- 400 ml. de leche de coco.
- 3 yemas de huevo. (Yo de mis gallinas)
- 40 g. de azúcar.
- 15 g. de maicena.
- 40 g. de coco rallado.
- 1 cucharada de cacao en polvo.
- Perlas de chocolate para decorar.

Preparación con thermomix:
Vierte la leche de coco y 30 g. de coco rallado en el vaso y programa 5 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Reserva. Bate las yemas con el azúcar y la maicena 30 segundos, velocidad progresiva 3-4-5. Incorpora la leche y programa 10 minutos, temperatura 100º velocidad 2. Vierte la crema en copas, decora con el cacao en polvo, el coco y las perlas de chocolate. Deja enfriar en la nevera hasta que esté bien fría.

Preparación convencional:
Vierte la leche de coco y 30 g. de coco rallado en un cazo y lleva a ebullición. Reserva. Bate las yemas con el azúcar y la maicena con unas varillas. Incorpora la leche y cuece a fuego lento sin dejar de batir hasta que la mezcla espese . Vierte la crema en copas, decora con el cacao en polvo, el coco y las perlas de chocolate. Deja enfriar en la nevera hasta que esté bien fría.
NOTA: Esta receta tiene unas 220 calorías por copa.

8 comentarios:

Pamela dijo...

Hola Nati! Está buenísima esta crema, y si es con los huevos de tus gallinitas, no puede ser mejor ! una delicia. Saludos

CHARO dijo...

la crema buena no, buenísima, pero el color de esos huevos me ha dejado totalmente impresionada!!

Nenalinda dijo...

Ummmmmmmmmmmmm que cosa mas facil y rica seguro que esa crema estaba de rexupete quien pudiera dar buena cuenta de una.
Me alegra ver que vuelves a publicar.
Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaa.

marijose dijo...

Ummm que rica tiene que estar, tengo que probarla, me la apunto, besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Pero qué desaparecida andas, jejeje!! Bueno lo importante es que de vez en cuando asomes por aquí y si nos traes una crema tan rica como esta lo perdonamos todo.
¿Qué sabes de Cris de Driwgy Cocinitas?
Besos.

TESVA dijo...

Que postre mas delicioso y fresquito estará de muerte ,, besitos

sofiaaurora dijo...

Que rico Nati, un buen postre para rematar una buena comida, besos
Sofía

Dolors dijo...

Que rico y lo agusto que me lo tomaría.
Un abrazo

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