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4 de diciembre de 2015

DULCE DE MEMBRILLO A LA NARANJA.

Y aquí tenéis una de las recetas que he preparado a partir del dulce de membrillo base. Andando hacia el trabajo me dio por pensar como hacer diferente el dulce de membrillo y se me ocurrió añadirle una naranja, (pero de las de mi huerto que la piel tiene mucho mas sabor jajaja) El resultado fue increíble, os lo aseguro. Cuando lo pones en la boca se nota ese matiz a naranja y como ponemos la piel en juliana te encuentras trocitos pequeños que te llenan la boca de ese sabor sutil. Y ahora a por la receta.
Ingredientes:
- 500 g. de membrillos (Yo de mi huerto)
- 500 g.  de azúcar.
- 1 limón. (Yo de mi huerto)
- 1 naranja. (Yo de mi huerto)
- La piel de la naranja fina cortada en juliana.


Preparación con thermomix:
Lava los membrillos y trocéalos unos segundos a velocidad 3-4-5. Incorpora el limón, la naranja y el azúcar. Vuelve a triturar unos segundos a la misma velocidad. Programa 35-40 minutos a velocidad 3 y medio, giro a la izquierda y temperatura 100º. Mientras corta la piel de la naranja en tiras finas (juliana) y añadelas al vaso.  Vierte en un taper y deja enfriar.

Preparación convencional:

Lava los membrillos y trocéalos. Colócalos en una olla junto con el limón, la naranja (troceados) y el azúcar. Pon al fuego y deja cocer a fuego lento hasta que esté completamente cocido. A la mitad de la cocción tritura con una batidora si fuera necesario y agrega la piel de la naranja cortada en tiras finas (juliana). Vierte en un taper y deja enfriar. 


9 comentarios:

Mijú dijo...

Me encantan los membrillo.
Te ha quedado un dulce de membrillo que se ve muy bien.
Un saludito

Norma2 dijo...

Qué buena idea has tenido! imagino el sabor cítrico que tendrá! hay quienes le agregan frutos secos y al comerlo con queso hace un postre completo.
Besos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/12/hoy-te-enseno-comer-hamburguesas-

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué brillo y qué consistencia y con ese sabor cítrico que le has añadido ha de estar de rechupete.
Besos.

Nenalinda dijo...

Divnisinooo con lo que me gusta el membrillo me llevaba un caxin para la cena , el queso ya lo pongo yo.
Bicos mil y feliz finde wapa.

María dijo...

Madre mia que hermosura de menbrillo, hecho todo con cosas de tu huerto no puede estar de otra forma solo maravillosamente rico. Mil besicos cielo

asj dijo...

Qué bueno y con el toque a naranja tiene que ser una delicia.

besos

Mónica dijo...

Me encanta el dulce de membrillo y ese toque de naranja estoy segura de que le sienta fenomenal!! Besos

fimère .b dijo...

vraiment irrésistible bravo
bonne soirée

Andres Gonzalez dijo...

Que delicioso se ve :)

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