MERMELADA DE FRUTAS DEL BOSQUE LIGHT

Quiero ver si en estos días os termino de poner unas cuantas recetas de mermeladas que me quedan. Esta es otro aprovechamiento de frutas congeladas que compré en Macro. El resultado ideal como casi todos jajaja.

Ingredientes:
- 500 g. de frutas del bosque. (En mi caso congeladas)
- 125 g. de fructosa. (Si no la queréis light poner 400 g. de azúcar)
- 1 limón sin piel ni pepitas.

Preparación con thermomix:
Pon a macerar las frutas del bosque con el limón cortado en trozos pequeños y la fructosa toda la noche. Coloca todo en el vaso y programa 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio.
Esteriliza los tarros en agua hirviendo durante 5 minutos. Rellénalos con la mermelada, cierra los tarros y colócalos boca abajo para que se cree el vacío.

Preparación convencional:
Pon a macerar las frutas del bosque con el limón cortado en trozos pequeños y la fructosa toda la noche. Coloca todo en una cazuela y cuece 35-40 minutos a fuego lento. Tritura con una batidora si quieres.
Esteriliza los tarros en agua hirviendo durante 5 minutos. Rellénalos con la mermelada, cierra los tarros y colócalos boca abajo para que se cree el vacío.