MONTADITOS VARIADOS.

Hola a tod@s, como veis estoy intentando volver a la normalidad y empezar a publicar recetas pendientes. En este caso le toca a estos montaditos que bien sirven de tapa para participar en el 1º concurso de tapas que nos propone CAROLINA en su blog CHE QUE BO.
He aprovechado las estupendas morcillas RIOS y el JAMÓN ESPUÑA.

Ingredientes:
- 8 panecillos de 35 g.
- 1 morcilla de arroz RIOS
- 8 pimientos del piquillo CARRETILLA.
- 1 berenjena en rodajas (yo de mi huerto)
- 4 lonchas de jamón curado bodega ESPUÑA.
- 50 gramos de dulce de membrillo.(pendiente de publicar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
MONTADITO DE MORCILLA DE ARROZ, PIMIENTO DEL PIQUILLO Y MEMBRILLO.
Preparación con thermomix:
Calienta el aceite en el vaso 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Abre la morcilla, incorpórala al vaso y pica unos segundos a velocidad 3-4. Programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añade el dulce de membrillo y programa 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Preparación convencional:
Calienta el aceite en una sartén. Abre la morcilla, trocéala e incorpórala a la sartén. Saltéala 5 minutos, a fuego lento. Añade el dulce de membrillo y sofríe unos minutos mas.
Montaje del montadito:
Tuesta el pan en la tostadora o caliéntalo en el micro unos segundos. Abre el panecillo, coloca un pimiento del piquillo, un par de cucharadas del preparado de morcilla con membrillo. Sirve caliente.

MONTADITO DE BERENJENA, PIMIENTO DEL PIQUILLO Y JAMON.
Preparación y montaje:
Fríe las rodajas de berenjena en un poco de aceite o hazlas a la plancha.
Tuesta el pan en la tostadora o caliéntalo en el micro unos segundos. Abre el panecillo, coloca un pimiento del piquillo, una rodaja de berenjena y una loncha de jamón. Sirve caliente.

Carolina espero que sirva esta receta para tu concurso.

PRODUCTOS CARRETILLA.

Hoy va de regalos y así pongo todos los que tenía pendientes. Estos platos preparados me los envió la empresa Carretilla. De sabor muy buenos, otra opción muy satisfactoria para las personas que no tienen tiempo para cocinar y quieren comer sano.

Las raciones están bien para una persona



aunque en el caso del pollo al ajillo el pollo no abundaba jajaja. En general mi impresión buena.

SNACK DAVEIGA

Y aquí tenemos otro regalo. Gracias Daveiga por tan generoso regalo, ya tengo algunas recetas preparadas que poco a poco iré poniendo.
La sociedad LUGAR DA VEIGA SLL se constituye en enero de 2005 para poner en marcha el proyecto empresarial “DAVEIGA producción responsable”.
La ejecución del proyecto técnico de las instalaciones y el desarrollo del producto termina en abril de 2006, fecha en la que presentamos el producto al mercado.
El centro de producción LUGAR DA VEIGA dispone de un Manual APCC y de un Sistema Integral de Gestión de Calidad Certificado por Aenor que incorpora las certificaciones: ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 e IFS.
Su centro de producción está ubicado en el Polígono Industrial “Os acivros” en Chantada (Lugo), dispone de una superficie útil de 1200 metros cuadrados y de una capacidad de producción de 3000 Kg de galletas marineras por día.
El proceso de producción es flexible, lo que permite a LUGAR DA VEIGA trabajar con una amplia gama de productos y dar una respuesta rápida y adecuada a las demandas de los diferentes canales de distribución y consumidores.

Calidad y diferenciación
Un proceso de elaboración semi-artesanal y la utilización de materias primas naturales nos permiten presentar un producto con unas características físicas, sensoriales y organolépticas totalmente diferenciado de otros productos presentes en el mercado:
Producto natural. Apostamos por la utilización de materias primas naturales y de calidad y rechazamos la utilización de materias primas manipuladas genéticamente así como la utilización de aditivos, saborizantes y conservantes artificiales.
Presentación. Forma ondulada original y diferente de otras crackers.
Textura y sensación crocante. Esto se traduce en una sensación muy agradable al masticar el producto.
Resistencia a la absorción de la humedad. El proceso de elaboración y su composición aseguran una alta resistencia a la absorción de la humedad, aspecto a destacar para la elaboración de tapas o canapés.
Su sabor neutro. A pesar de llevar mantequilla o aceite de oliva el sabor de estos no predomina, lo que facilita su mezcla con dulce o salado, y a la vez tienen un gusto exquisito si se degustan solas.
Facilidad de uso. Su forma y resistencia a romper, facilita su uso a la hora de hacer tapas o canapés.
Su digestibilidad. Las galletas marineras son crocantes y muy digestibles, gracias a la forma y productos con los que son elaboradas, fácilmente asimilables por los fluidos gástricos, por lo tanto, muy recomendables para el consumo en niños, personas mayores o personas con problemas de acidez de estómago.
Larga duración. El proceso de elaboración y su composición permiten garantizar una vida útil del producto de más de 7 meses, tiempo durante el cual conservan todo su sabor y textura.

PRODUCTOS ISABEL

Hace unas semanas me enviaron a la pelu unos platos preparados de la casa Isabel. Les doy las gracias por tan generoso regalo. De lo que he probado hasta ahora me ha gustado todo bastante, bueno para ser sincera las hamburguesas no me han convencido del todo. No soy mucho de comidas preparadas pero para un apuro o para personas que no les guste cocinar, o no tengan tiempo vienen muy bien estos platos.
Hamburguesas de atún.
Calamares encebollados.
Atún con tomate y pimiento.
Albóndigas de atún.

Atún con tomate.

SORTEO EN EL BLOG DE DRIWRGY COCINITAS.

Hoy en esta entrada os traigo los enlaces a algunas que he preparado con anterioridad de "MI NIÑA DRIWRGY". Qué os voy a decir de ella que no os haya dicho ya, la quiero un montón y para mi es como si fuera una hija. Con motivo de su TERCER CUMPLEBLOG ha optado por realizar un sorteo en el que pide unos mínimos requisitos que son super fáciles de cumplir así que animaros a participar, total no cuesta dinero y podéis obtener un estupendo regalo, sobre todo el de conocer sus fantásticas recetas. Creo que es evidente que siento pasión por ella y por su magnífico trabajo jajaja.

Unos de los requisitos es decir que recetas me han gustado mas o menos, yo no se si se me puede catalogar como imparcial pero para mi todas están fenomenal jajaja.
Una de las que he preparado es este JUBILEO DE CEREZAS que es una pasada.

Otra fué el BIZCOCHO DE VAINILLA AL MICROONDAS que utilicé para hacer

la TARTA PEZ NEMO.

Tengo también una tarta que preparé para el cumple de mi marido en el que utilicé un gelée que ella me envió y que salió riquísima pero que tengo pendiente de publicar y de que me vuelva a enviar la receta que he perdido cuando se me escoñó el ordenador.

Bueno no me enrollo mas, pero si alguien todavía no la conoce se está perdiendo una auténtica maravilla.