FRESAS CON SIROPE DE AGAVE.

Llevo tanto descontrol que no se ni como empezar a publicar otra vez. Llevo tanto tiempo sin publicar que me he quedado tonta cuando he visto la nueva configuración para publicar. No se si me saldrá bien porque estas tecnologías no son mi fuerte y encima mi hijo me ha dado su portátil porque el se ha hecho un sobremesa de escándalo y ya no lo necesita así que ahora voy a tener un ordenador en el campo y otro en la pelu. Espero que pueda publicar mas a menudo desde ahora. Bueno como tengo un sinfín de recetas para publicar voy a empezar por esta que es sencilla y a la vez deliciosa.

 

Ingredientes:

- 500 g. de fresas.

- 4 naranjas CHE.

- 4 cucharadas de sirope de Agave.

- El zumo de medio limón.

- Unas hojas de menta para decorar.

Preparación convencional:

Trocea las fresas y ponlas a macerar con las 4 cucharadas de sirope de Agave. Exprime las naranjas y vierte el zumo sobre las fresas junto con el del medio limón. Introduce en la nevera y sirve bien frío con unas hojas de menta.

 

 

TARTAS DE FONDANT.

Mira que tenía yo ganas de meterle mano al fondant y por fin lo he hecho. El día 26 de marzo fui a un curso de fondant y me lo pasé genial. Ha sido una experiencia que sin duda voy a repetir, porque en estos temas creativos es como todo nunca se deja de aprender. Yo no había tocado el fondant nunca y tampoco lo había probado hasta que mi querida Rocio me regaló una tarta preciosa para mi cumpleaños. Me la trajo el día de la inauguración de la pelu. Me emocioné y todo porque hacía siglos que nadie me preparaba una tarta y me hizo muchísima ilusión y además estaba riquísima jajaja.
No me digais que no es preciosa. Bueno pues ella la hizo de chocolate, la rellenó con ganaché de chocolate y la baño con almíbar de vainilla, que a mi y solo a mi me daba un ligero sabor, unido al chocolate, a menta. A los demás de mi casa no les daba ese sabor jajaja.

No quedó ni las miguitas jajajaja. Gracias ROCIO por tan bonito y rico regalo, eres un cielo.
Hacer el curso lo teníamos pensado Rocio y yo desde el año pasado pero por unas cosas u otras lo fuimos aplazando. Luego cuando nos volvimos a decidir nos lo aplazaron en la tienda donde lo impartían. Al final llegó el gran día y mereció la pena.
Esta fue la tarta que yo preparé, iba rellena de mantequilla de limón y bañada con almíbar.
Quedan muy jugosas estas tartas, y pensé que serían muy empalagosas, pero nada que ver.
Eso si no puedes comer un pedazo muy grande porque llena mucho.
Esta la hizo Rocio.
Estas 3 que os pongo a continuación 3 chicas mas del grupo.


El próximo que haga será para aprender a modelar, para poder decorar con mas cosas. El problema que le veo yo a este mundillo es que es un saco sin fondo jajajaja. Yo he aprovechado mi cumple para hacerme con algunas cositas, pero todavía me quedan muchas que comprar jajaja, pero bueno Roma no se hizo en un día jajajaja.

TORRIJAS DE MANZANA.

¿Quién no prepara torrijas en Semana Santa? Yo creo que raro es el hogar donde por estas fechas no hagan este fantástico postre. Yo en esta ocasión las he variado un poquito y el resultado ha arrasado en mi casa. Están realmente ricas y es una manera ideal de aprovechar pan y a la vez tomar un postre de lo mas sano. He utilizado las MANZANAS VAL VENOSTA que me enviaron y las he unido al maravilloso SIROPE DE AGAVE y os aseguro que casan a la perfección.
Ingredientes:
- 2 manzanas grandes VAL VENOSTA
- 300 ml. de agua.
- 100 ml. de licor de manzana sin alcohol en mi caso (opcional)
- 8 cucharadas soperas de SIROPE DE AGAVE.
- El zumo de un limón
- 1 barra de pan del día anterior.
- Azúcar de AZUCARERA EBRO.
- Canela en polvo y en rama CARMENCITA.
- Pan rallado.
- Huevos.


Preparación con thermomix:
Pela las manzanas y trocéalas en cuartos. Introdúcelas en el vaso junto con el agua, el licor, el SIROPE y el zumo de limón. Programa 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Trocea la barra de pan y añádela al vaso. Tritura todo 20 segundos a velocidad progresiva 4-6-8. Deja que se enfríe. Corta raciones del tamaño que mas te gusten y pasa las torrijas por pan rallado, seguidamente por huevo y por último en pan rallado. Fríelas en aceite bien caliente. Coloca sobre papel absorbente las torrijas para quitar el exceso de aceite. Rebózalas en azúcar y canela.
Preparación convencional:
Pela las manzanas y trocéalas en cuartos. Introdúcelas en una cazuela junto con el agua, el licor, el SIROPE y el zumo de limón. Cuece todo junto unos 20 minutos a fuego lento. Trocea la barra de pan y añádela a la cazuela. Tritura todo con una batidora. Deja que se enfríe. Corta raciones del tamaño que mas te gusten y pasa las torrijas por pan rallado, seguidamente por huevo y por último en pan rallado. Fríelas en aceite bien caliente. Coloca sobre papel absorbente las torrijas para quitar el exceso de aceite. Rebózalas en azúcar y canela.
Con esta receta participo en el CONCURSO SUNNY VIA .

MANZANAS VAL VENOSTA

Como me gusta recibir regalos. Este me llegó justo antes de comenzar con las obras de la nueva pelu y todavía no había tenido tiempo de publicarla. Ahora un poquito antes de irme a casa que hoy hay procesiones y sino no me dejan salir, la publico que en el campo no tengo mucha cobertura de internet y me resulta mas complicado. Estas fantásticas manzanas de la empresa VAL VENOSTA, son una auténtica delicia. Nada mas abrir la caja se inundó toda la peluquería de olor a manzana. Me recordaron a las que tengo en mi huerto, pero no en el tamaño que las mías son mucho mas pequeñas jajajaja.
Estoy deseando publicar las recetas que tengo hechas con ellas pero poco a poco que no doy a basto jajajaja.
Tienen bastantes variedades y mucha calidad. Os las recomiendo.
Son de un color amarillo precioso y una textura crujiente y deliciosa.
MUCHISIMAS GRACIAS A VAL VENOSTA POR TAN ESTUPENDO REGALO.

SIROPE DE AGAVE SUNNY VIA.

Que ganas tenía de terminar la nueva pelu para tener tiempo de publicar otra vez. Después de tanto tiempo tengo un montón de entradas pendientes y una de ellas es este maravilloso regalo que me ha enviado la empresa Tierra y Oro. Una estupenda botella de SIROPE DE AGAVE. Siento de veras no haberlo publicado antes pero me ha sido totalmente imposible.


El sirope de agave es de origen 100% natural, han seleccionado los más nobles agaves de Méjico, para ofrecer este fantástico sirope de agave Sunny Vía, un azúcar natural para incorporar al equilibrio cotidiano.

Su color dorado, que le ha merecido el sobrenombre de “agua de miel”, su textura fluida y líquida, hacen de él el compañero ideal para sus momentos dulces.

El sirope de agave sunny vía se mezcla fácilmente y no altera el sabor de los alimentos, dos ventajas que le permitirán reemplazar el azúcar en cada uno de sus usos.

Sus ventajas
Práctico
100% natural
Alto poder edulcorante
Índice glucémico bajo del sirope de agave
Azúcar clásico y sirope de agave, ¿Cual es la diferencia ?
Sabor neutro del sirope de Agave

Yo ya he preparado algunas recetas que en breve publicaré. No dudéis en probarlo y sobre todo en participar en el concurso de su blog cuyo tema son las TORRIJAS. Tenéis hasta el día 10 de Abril para participar.

MUCHÍSIMAS GRACIAS POR ESTE ESTUPENDO REGALO.