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19 de octubre de 2009

RECETA DEL RETO Nº 14.




CHOCO- WALNUTS CHEESECAKE (TARTA CHOCO-QUESO CON NUECES)


INGREDIENTES:
- 1 lámina de masa quebrada (o de hojaldre).
- 500 g. de crema de queso a temperatura ambiente (tipo Philadelphia).
- 120 g. de azúcar.
- 1 cucharada sopera de maizena
- 1 sobre de azúcar vainillado (8 g.).
- 4 huevos.
- 200 ml. de nata.
- 200 g. de chocolate blanco.
- 200 g. de nueces picadas.
- 100 ml. de nata.
- 200 g. de chocolate negro “fondant”.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Introducir en un cuenco grande la crema de queso, azúcar, 1 cucharada de maizena, 1 sobre de azúcar vainillado, los huevos, 150 ml. (de los 200 ml.) de nata y batir bien hasta que quede una crema homogénea.
En un cuenco, derretir el chocolate blanco con los 50 ml. de nata restante (de los 200 ml.) al baño María y añadir al cuenco. A continuación añadir las nueces picadas y mezclar hasta que todos los ingredientes combinen.
Extender la masa quebrada en un molde y verter la mezcla de queso.
Introducir el molde en el horno y cocinar durante 55-60 minutos. Extraer del horno y dejar enfriar en el molde.
Añadir a un cuenco los 100 ml. de nata y los 200 g. de chocolate negro “fondant” y derretir al baño María.
Extraer la tarta del molde y colocarla en el plato donde se va a servir y cubrir con el chocolate negro.
Introducir en la nevera para que el chocolate cuaje.
Servir con nata montada si se desea.

8 comentarios:

Nati dijo...

Y aquí tenemos la receta nº 14. Es increible la pinta tan asombrosa de esta tarta de queso, chocolate y nueces. El nivel sigue subiendo cada día mas si cabe. Lo que digo no se como voy a entrar en la ropa cuando acabe de probar todas las recetas.

Cris dijo...

Ummmmm, tiene una pinta riquiiiisima!!!!!!!
Un abrazo

Nati dijo...

Cris esta tarta tiene que quitar el sentido de lo buena jajaja. Un besazo.

Anna dijo...

Esta tarta es sensillamente deliciosa y debería estar prohibida precisamente por ello...no hay manera de resistirse a pegarle un bocado.
Besos

Espe dijo...

esto es un pecado mortal..dios mio..que pinta..me llevo la tarta entera

Nati dijo...

Anna, deberia estar prohibida, pero como no lo está pues a disfrutar, además cuando seamos muy viejecitos, no podremos comer de la mitad de las cosas asi que hay que aprovecharse jajaja. Un besazo.


Espe yo también creo que es un pecado, pues que viva el pecado jajaja. Un besazo.

lauriteles dijo...

Como se esta poniendo esto!! Que ganas tengo de votar!!! Madre mia cada vez se pone mas interesante!!!

Nati dijo...

Laura si que está la cosa caldeadita jajaja. Un besazo.

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