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28 de enero de 2010

FLAN DE ALMENDRAS AL LIMÓN.

No me digáis que este flan no es una tentación, jajaja. El toque a limón te deja un gusto en la boca que te pide comer otro trozo, jajaja. Es fácil, sano porque tiene frutos secos tan buenos para el organismo, rápido de hacer y muy nutritivo.

Ingredientes:
- 250 ml. de leche condensada.
- 500 ml. de leche.
- 4 huevos.
- 250 g. de almendra molida.
- La piel de un limón.
- Caramelo líquido.
- Almendras fileteadas, guindas y chocolate blanco para decorar.

Preparación con thermomix:
Coloca en el vaso la leche junto con la leche condensada y la piel del limón. Programa 20 minutos a 100º. Reserva. Bate los huevos 5 segundos a velocidad 5. Incorpora la almendra molida y bate 5 segundos a la misma velocidad. Pon en marcha la máquina a velocidad 3 y añade poco a poco la leche caliente colada, hasta que esté todo bien incorporado. Vierte la mezcla en un molde caramelizado apto para el microondas y cuécelo 10 minutos a 600 Vatios. Sirve decorado con las almendras fileteadas ligeramente tostadas, unas guindas y un poco de chocolate blanco.

Preparación convencional:
Cuece la leche junto con la leche condensada y la piel del limón en un cazo. Bate los huevos. Incorpora la almendra molida y mezcla bien con los huevos batidos. Añade poco a poco la leche caliente colada, hasta que esté todo bien incorporado. Vierte la mezcla en un molde caramelizado apto para el microondas y cuécelo 10 minutos a 600 Vatios. Sirve decorado con las almendras fileteadas ligeramente tostadas, unas guindas y un poco de chocolate blanco.

NOTA: Este flan tiene 350 calorías por 100 g. Os aseguro que los 100 g. llenan jajaja.
Este flan también lo podéis hacer en el horno al baño María, o al vapor en el varoma.

33 comentarios:

Nieves dijo...

Entraba yo a admirar tus albóndigas con alcachofas, comida rica y sana y me encuentro con este pedazo flan no menos rico pero un poco más calórico. Aún así me ha encantado y la idea de añadir arroz a las albóndigas más todavía. Lo probaré, las dos cosas eh!.

Un beso

Driwrgy dijo...

Cuantito que llegue a casa lo pruebo, que no me quedo yo sin probar esta técnica y como me enganches como con la cocción de bizcochos al vapor, a este paso me veo creando una etiqueta especial para publicar las recetas que te copieteo, jejeje.

Un besazo y esta vez no me guardes porque te copio seguro.

SIRC

Nati dijo...

Nieves si que es un poquito mas calórico pero luego subimos un par de veces las escaleras y ya lo quemamos, porque uno no se puede resistir a una delicia como esta jajaja. Lo de las albóndigas es que no me puedo estar con la cabeza quieta y me gusta idear cosas nuevas, hay veces que me sale cada churro jajaja. Un besazo.

Nati dijo...

Mi niña ya tengo ganas de ver publicada alguna receta mia, yo las tuyas también las voy a copiar. Sabes que tengo pendiente la tarta pez y los vasitos y la codorniz del reto. Estoy en ellas jajaja. Un besazo.

Espe dijo...

que rico,no tengo muy buena experiencia con los flanes al micro,pero sera un reto..anoto

MªJosé dijo...

Hola Nati si que vas acelerada jajajaa, casi que no he podido entrar y no veas tres platos a la vez jajaja, a cual de ellos más bueno, la manzana me encanta este me lo comia sin rechistar, las alcachofas estupendas y así en albóndigas muy originales y seguro que de muerte u el fla ya ni te cuen saborcito a limón y encima con almendras no veas que delicia.
Besitossss

carmenpiva dijo...

Pues que hace un ratito veo tus albóndigas y ya mismo me encuentro con este flan. Le has puesto una presentaciòn muy bonita y si sabe a limón... qué rico.
Un besín

Nati dijo...

Espe ahora que has empezado con esa peazo receta de dorada al micro seguro que le coges el punto a los flanes. Tu piensa que el micro siempre es preferible ir de poco en poco tiempo a pasarse. Es fácil y este flan merece la pena hacerlo. Un besazo.

Mª José me alegro que te gusten las recetas a mi también me encantan las tuyas guapa. Un besazo.

Carmen es que aprovecho que ahora ando mas floja de trabajo para publicar mas recetas que luego cuando tenga mas trabajo no podré jajaja. Un besazo.

Cris dijo...

Natiii, este flan es toda una tentación, me lo guardo para probarlo!!!!
Un besito

Mª Dolores Andrés. dijo...

Ya lo creo que es una tentación, te ha quedado perfecto. Esta receta también va a ser guardada en un lugar privilegiado para un momento especial. Besos.

NENALINDA dijo...

Me encantaaaaaa y ademas se hace en el micro ,te ha quedao divinoo y no digamos lo rico que debe ta, me lo apunto ya .
Po diooooooos que cozas mas ricas me has puesto hoy wapi.
Las arbondigas se ven divinaaaaas de la muete y con las alcaxofas ummmmm que ricas.
Bicos mil wapa.

laviana ( Fely) dijo...

Hola Nati , me quedo con un cachín de este flan, que dicho sea de paso te he copiado.
Bexinos wapa.

Toñi (picapusa) dijo...

a mi me parece una cosa sensacional!! la decoración es preciosa y el sabor.... debe ser una delicia !!!

besos artista

Hilmar dijo...

Sin dudas, es una tentación. El flan es delicioso y con almendras y limón debe quedar más rico todavía.
besitos,

Carmen Rosa dijo...

¡¡Menudo flan!! Se mete por los ojos, no solo precioso sino que tiene que estar riquisimo.
Tengo muy en cuenta tu receta, la convencional, me vendrá muy bien.
Buen fin de semana y hasta el lunes.
Un beso

Amanda dijo...

Que marevilla de flan Nati. Tiene que estar de escandalo. Yo pongo las lentejas y tu pones el flan. Jejeje...
A ver si puedo adaptar la receta a la fussion. Seguro que sí.
Con lo que me gustan los flanes y todo eso... ayyyy cosa más rica!!

tetxu dijo...

ayer te comenté esta receta pero me dio error tu pagina
de nuevo lo hago por que quiero dejar constancia de lo muuuucho que me gusta este flan , si es que hasta sin esa decoracion tan chula tiene que estar de muerte lenta¡¡¡
otra pa la saca.
un abrazo y un beso y una palmadita en la espalda y un saludo con la mano....que hoy estoy que lo tiro¡¡¡¡¡
jajajjaja

Gemma dijo...

Bueno, bueno te voy a nombrar la Reina de los Flanes, si el de limón ya estaba bueno, éste con almendras, ummmmmmm.
Muas!

Nati dijo...

Cris si que es una tentación, jajaja. Pero es que a mi me gusta tentarme jajaja. Un besazo.

Mª Dolores me parece bien que lo guardes para una ocasión especial. Para mi si no viene ninguna me la invento jajaja. Un besazo.

Nenalinda tengo algunas recetas hechas en el micro. Las iré poniendo poco a poco. Un besazo.

Fely un cachito y los que quieras jajaja. Un besazo.

Hilmar ese ligero toque a limón está muy bien. Un besazo.

Carmen Rosa te doy fé de que está muy pero que muy bueno jajaja. De hecho ya no queda y lo preparé ayer a las 6 de la mañana jajaja. Un besazo.

Amanda me encanta tu propuesta jajaja. Un besazo.

Tetxu está de muerte pero con los filititos de almendras tostaditos en una sartén le da un toque todavía mas bueno si cabe jajaja. Un besazo.

Gemma gracias por el título qeu me quieres otorgar jajaja. Un besazo.

Celes dijo...

Que ricura de flan!!!! Ayyyy!!! Me llevo un trocito pequeñito...


Bssss

Marisa dijo...

Una presentación sensacional!!!!
Y tiene que estar este flan de bueno con esos ricos ingredientes. Las fotos son para enmarcar y colgarlas en la cocina ¡Buenísimas!
Un biquiño y hasta la vuelta Nati.

Nati dijo...

Celes todo tuyo jajaja. Un besazo.

Marisa gracias por tu comentario preciosa. Un besazo.

cristina dijo...

hay natiii hija miaaaaaaaaaaaaa te quejas de que yo te pongo cosas ricas y tu??? me vas a matarrrrrrrrr me comeria la pantalla ahora mismo jajaja un beso wapa

julycar dijo...

Hola Nati madre mia plas...plas....plas.... que cosa mas buena y con saborcito a limón y encima con almendras y chocolate casi naaaaaaaaaaaa.... y yo a dieta ...... hay que joerseeeeeee .... anotada queda en pendientes porque no veas que delicia nos has preparado .... un besito guapa y feliz finde

marba dijo...

Uffffff!! Todo riquísimo!!, que pena que lo tuyo no sea contagioso!
Bicos

Nati dijo...

Cristina gracias por tu comentario preciosa. Me encanta visitarte y que me visites. Un besazo.

Julia si por comer un cachito no pasa na jajaja. Tampoco es tan calórico y con 50 gramos te quedas lleno. Un besazo.

Marba pues dicen que todo se pega menos la hermosura jajaja. Un besazo.

vamosalculete dijo...

Nat-Nati...Te voy a matar...¡es que no me paras!...¿De dónde sacas el tiempo para hacer cosas tan ricas y tan bien presentadas?...Me encanta este flan y todo lo que nos pones.

Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Nati dijo...

Vamosalculete saco el tiempo de donde no tengo jajaja. Muchas recetas las hagoo muy tempranito y otras cuando todos duermen jajaja. Este flan está bueno pero me gustó mas el que hice anterior a este. Pero bueno si no lo hago no puedo saber si está bien o no jajaja. Un besazo.

Ranger dijo...

Que pinta tiene! No parece un flan, parece mas bien una tarta de escaparate de pasteleria. Y rico seguro que está, a quien le amarga un dulce? Quiero decir, un flan? jeje
Besitos.

Nati dijo...

Ranger si que parece mas una tarta que un flan pero está delicioso jajaja. Un besazo.

Driwrgy dijo...

Venía yo a... Bueno, ya sabes a lo que yo venía, así que me lo llevo! Que este cae mañana. Ayhs, qué hambreee tengo, no sé si podré esperarme o lo hago esta noche cuando termine con mis tareas.
Besitos momoso.
Cris.

Filo dijo...

Que bueno el flan, donde lo haces en el horno, o en el microondas, que buena pinta tiene todo, parece de pasteleria, saludos.

Nati dijo...

Hay mi niña ya me contaras como te queda. Un besazo.

Filo lo hice en el microondas pero también lo puedes hacer al baño María. Un besazo.

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