De la A a la Z. AQUÍ ENCONTRARAS TODAS LAS RECETAS POR ORDEN ALFABÉTICO.

26 de enero de 2011

MERMELADA DE BREVAS.

Ya hace tiempo que no os pongo una receta de mermelada y es que tengo un montón todavía sin publicar jajaja. Esta es de las sencillitas, la preparé con las brevas que me dio mi higuera. Salió riquísima pero que voy a decir yo jajaja.

Ingredientes:
- 5oo g. de brevas. (yo de mi huerto)
- 350 g. de azúcar o 75 g. de fructosa.
- 1 limón sin piel ni semillas.

Preparación con thermomix:
Pela el limón, lava un poco las brevas o pélalas como prefieras. Trocea todo unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Incorpora el azúcar o la fructosa y programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Coloca el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.


Preparación convencional:
Pela el limón, lava un poco las brevas o pélalas como prefieras. Coloca todo en una olla con el azúcar o la fructosa y programa cuece unos 25 minutos contando desde que comience a hervir y bajando el fuego al mínimo. Mueve a menudo. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

49 comentarios:

Amanda dijo...

Eso tu sigue poniendonos los dientes largos con tus mermeladitas.
¡Qué buena de higos!
Besitos.
;-D

Nati dijo...

Amanda pues aún me quedan unas cuantas por publicar jajaja. Un besazo.

Driwrgy dijo...

Seguro que riquísima. Ayer justamente probé la de tomates verdes con quesito rulo de cabra a la plancha y estaba ¡pa chuparse los deos! Un besituuu.
Cris.

MARÍA JESÚS dijo...

Es verdad, ya las echaba de menos ajajaj. Qué rica se ve menudo color tiene y qué bien presentada. ¿Viste la ensalada que preparé el otro día con tu mermelada? qué ricaaaa. besitos...

La casita dijo...

Otra mermelada de escádalo!!!! Pero qué mano tienes con las mermeladas!! Y además la s brevas de tu arbolito. A mi me encanta comérmelas directamente del árbol cuando están en temporada, tienen un sabor único.

Besitos

Espe dijo...

yo no me canso nunca de ver tus mermeladas,a cada cual tiene q estar mas buena

María Jesús dijo...

Tiene que estar súper buena con lo que me gustan a mí las brevas. Aun no empezado la de carisa y uvas me da pena empezarla pero ya estoy buscando opciones para darle uso. Ya te contare.
Besitos…

Manderley dijo...

Ay que ver que yo todavía no he hecho mermeladas!!! Esto no puede ser, si cuando os veo hacerlas parece tan fácil!!
Me ha gustado esta de brevas, se ve muy rica.

Besos

Nieves dijo...

Mira que hace tiempo que no entraba en tu blog y la cantidad de recetas ricas que me he perdido, espero ponerme pronto al día. La mermelada como todas las que tú haces estupenda.

Un besito.

señorita mandarina dijo...

que rico, como hacer las cosas uno mismo no hay nada, no es comparable a la mermelada que se compra

Gemma dijo...

Pues que vamos a decir los demás, si eres la reina de las conservas.

Muas!

asj dijo...

Qué rica te ha qudado, yo aún tengo higos congelados porque me encanta hacer mermelada de higos y combina genial con un montón de cosas!!

besos

Sole dijo...

¡que envidia! Tenés tu propia higuera... Ya me gustaría tenerla yo para preparar ricos postres y mermeladas como la tuya :)

Toñi (picapusa) dijo...

Hola Nati, el año pasado hice yo mermelada de brevas y de higos, me gusta más la de higos, la de brevas es como que tiene menos sabor... más suave.. te pasó a ti??
El aspecto es riiiiico !!

silvia dijo...

Ooohhhh que ricas,cuando vuelvan la época de los higos las haré,me quedé con las ganas la temporada pasada,es un manjar.

Un beso

carmenpiva dijo...

A mí también me encanta hacer mermeladas, pero claro, eso de tener un huerto y hacerlas con tus propias frutas.... ¡menudo lujazo!
Un besín

Nati dijo...

Mi niña me alegro que te haya gustado. Un besazo preciosa.

Mª Jesús pues aún me quedan un montón por publicar jajaja. Un besazo.

María gracias por tu comentario, este año con eso de que tengo la deshidratadora haré higos secos y no tanta mermelada jajaja. Un besazo.

Espe cada una tiene su toque jajaja. Un besazo.

Mª Jesús si que están buenas, pero que voy a decir yo jajaja. Un besazo.

Manderley pues anímate que es muy fácil. Un besazo.

Nieves me alegro verte por aquí. Un besazo.

Señorita mandarina estoy de acuerdo contigo son únicas las recetas caseras. Un besazo.

Gemma hay por ahí gente con mas mermeladas que yo jajaja. Un besazo.

Asj a mi es una de las que mas me gustan aunque me gustan todas jajaja. Un besazo.

Sole pues tenía 2 pero una se me secó. Un besazo.

Toñi a mi también me va mas la de higos, sale mas sabrosa, las brevas como que al ser tan grandes se reparte el dulzor mas jajaja. Un besazo.

Silvia yo también prepararé otra remesa en cuanto tenga jajaja. Un besazo.

Bego (samira) dijo...

Pues que vas a decir tu mas que la verdad ?.....Y encima con higos de tu cosecha , jo qué lujazo !!!

Con lo que a mi me gusta....mmmm.....

Besinos mil guapa.

mesilda dijo...

Que rica Nati,con esta mermelada y foié,me puse las botas estas navidades...esta divino....claro que ahora,solo como hervido....en fin.
Besets.

cristina dijo...

nati que bien tener un huerto y poder hacer todas estas recetukis buenas besos wapa

Federica dijo...

mmmmmmmmmmm..chissà che buona!!!baci!

Tito dijo...

Natiiiii!!! tienes ahí para unos cuantos buenos desayunosssss!!!

Te han quedado monísimas en esos tarrines!!!

artissstaaaa!!!

;-)

Silvia dijo...

Menuda despensa de grande y de deliciosa que tienes que tener. Un paraíso de mermeladas...

Besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

De brevas no la he hecho nunca, desde hace años la de higos es fija en mi casa, aunque me imagino que serán parecidas.
Como todas tus mermeladas se ve genial.
Besos guapetona.

Angie dijo...

De brevas! me matas, Nati! Cómo me gustan!!! Besitos.

carmen dijo...

Ya me estoy imaginando unas tostaditas untadas con esta mermelada y un cafecito, ummmmm riquisimas. Besos

Filo dijo...

Que gozada.....son super ricas.....besos

SEFA dijo...

Me pones los dientes largos con las cosas tan ricas de tu huerto.
Esta mermelada la hacia mi madre, pero entonces a mi la cocina.......un abrazo.Sefa

MªJosé dijo...

Que buenas son las brevas, me imagino la mermelada y encima si son de tú huerta y casera deliciosa.
besoss guapaaaaaaa

*Eva* dijo...

con lo ricas que son las brevas, dulces dulces.
nada como una buena mermelada casera para el desayuno.
bs!

locasita dijo...

La mermelada de higos, o de brevas me encanta... es de mis preferidas! no sabes la cantidad de saliva que me ha venido a la boca al leerte!! Un besote, guapa!

SUSANNA dijo...

HOLA NATI, GUAPA TU

ALUCINO CON LA DE MERMELADAS QUE SABES HACER,...NO SI,..CUANDO YO DIGO QUE ERES LA REINA...

MIL PETONETS DOLÇOS, SUSANNA

Eva dijo...

Nati guapísima, que mermelada tan sencilla y rica has preparado. Las brevas me encantan y las tuyas tienen que estar de escándalo.

Revisando lo que me he perdido se me ha hecho la boca agua con la mousaka. Te ha quedao divinaaa.

Un besazo guapa

Nadji dijo...

Une confiture qui nous rappelle beaucoup l'été et les vacances.
Je t'en prends quelques cuillerées.
A très bientôt.

Hilmar dijo...

La mermelada tiene una pinta. Me encanta hacerlas en casa, ayer hice de piña. Ahore me voy a averiguar qué son brevas :)
un besote, feliz fin de semana,

Sara dijo...

La reina de las mermeladas, cuando sea el tiempo de este fruto la haré un besazo fuertote.

Isabel y Aurora dijo...

Hola Nati,
Gracias por seguirnos, aqui nos tienes para lo que necesites....
Me he vuelto loca con todos tus blogs...chiquilla, como haces??? Yo que tengo uno y casi no puedo con el!!!
Tus mermeladas,una pasada,estan super bien presentadas, son tan "romanticas"..., tambien he visitado tu huerto, pense que me podrias ayudar con un problema que tengo con mi limonero pero justamente, de los limoneros no hablas...snifff.
Y por si fuera poco, una pelu...pero como lo haces?????????
Bssssss.

Anniki dijo...

Hola Claudia! te he encontrado a través del blog de Jose Manuel y me quedo siguiendote pues me gusta mucho tu blog!

Que buena idea para conservar las brevas! Yo que tengo por aquí cerca de casa tendré que ponerme a recolectar y hacer un poco de conservas y así tendré para todo el año jejeje

me quedo por aquí dando una vueltecilla! Si tu tb te quieres pasar por mi cocina y si te gusta seguirme, gracias! Seria un placer para mi :)

Un beso y te leo en tu proximo post! :D

Anniki dijo...

Perdona, hola nati!! No se si tu sabes cambiar el comentario porque yo ahora no puedo jajajja

Un besoooo!! (Esto de escribir mails a la vez que escribir comentarios no va bien!)

Morguix dijo...

Vaya mermelada buena.... ¡me encanta el color y la consistencia que tiene!.
Un besote, guapa.

Mari dijo...

Nati, con ese colorcito cualquiera es tentado a probarla al instante. Me encantaría probarla.

Un abrazo :)

jose manuel dijo...

Hola, enhorabuena por esa mermelada.

Comentarte que has sido afortunada en el sorteo de los palillos chinos, necesito que mandes a mi correo tús datos y el teléfono.

Saludos y gracias

antonia dijo...

qué buena! seguro que al ser de tu huerto se notan mucho mas, yo una vez hice de higos, comprados, y no sabía a higos, podría haber sido mermelada de cualquier cosa...
besos

Nati dijo...

Gracias a tod@s por vuestros comentarios. Un besazo.

kisa dijo...

Eres la reina de las mermeladas , menuda colección que tienes eres genial!!!
Mil besossss

Juan el Catalan dijo...

Hola nati, con lo buenas que estan las brevas, esta mermelada a de ser estupenda, un saludo.
JUAN

YoSusan dijo...

Seguro que deliciosa como todas las que preparas. Yo soy muy mermeladera, vamos que me quedaría con un bote ahora mismo, o dos ;).
Abrazos

Beatriz dijo...

Me encanta esta mermelada con un poquito de foie dentro de una tartaleta de hojaldre... buenisima.
¡¡Vaya repertorio de mermeladas que tienes!!.

María Teresa Alemán dijo...

Hola Nati, sé que es una entraja antigua pero es que para mí la mermelada de higos es la reina de todas las mermeladas!!! Qué delicia, se me hace agua la boca...
Besos...

Blog Widget by LinkWithin

SÍGUEME EN TWITER

Casas comerciales.

Cumple blog

Daisypath Anniversary tickers

Contador de visitas

entradas
comentarios
días online