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9 de junio de 2011

MONTADITOS VARIADOS.

Hola a tod@s, como veis estoy intentando volver a la normalidad y empezar a publicar recetas pendientes. En este caso le toca a estos montaditos que bien sirven de tapa para participar en el 1º concurso de tapas que nos propone CAROLINA en su blog CHE QUE BO.
He aprovechado las estupendas morcillas RIOS y el JAMÓN ESPUÑA.

Ingredientes:
- 8 panecillos de 35 g.
- 1 morcilla de arroz RIOS
- 8 pimientos del piquillo CARRETILLA.
- 1 berenjena en rodajas (yo de mi huerto)
- 4 lonchas de jamón curado bodega ESPUÑA.
- 50 gramos de dulce de membrillo.(pendiente de publicar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
MONTADITO DE MORCILLA DE ARROZ, PIMIENTO DEL PIQUILLO Y MEMBRILLO.
Preparación con thermomix:
Calienta el aceite en el vaso 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Abre la morcilla, incorpórala al vaso y pica unos segundos a velocidad 3-4. Programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añade el dulce de membrillo y programa 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Preparación convencional:
Calienta el aceite en una sartén. Abre la morcilla, trocéala e incorpórala a la sartén. Saltéala 5 minutos, a fuego lento. Añade el dulce de membrillo y sofríe unos minutos mas.
Montaje del montadito:
Tuesta el pan en la tostadora o caliéntalo en el micro unos segundos. Abre el panecillo, coloca un pimiento del piquillo, un par de cucharadas del preparado de morcilla con membrillo. Sirve caliente.

MONTADITO DE BERENJENA, PIMIENTO DEL PIQUILLO Y JAMON.
Preparación y montaje:
Fríe las rodajas de berenjena en un poco de aceite o hazlas a la plancha.
Tuesta el pan en la tostadora o caliéntalo en el micro unos segundos. Abre el panecillo, coloca un pimiento del piquillo, una rodaja de berenjena y una loncha de jamón. Sirve caliente.

Carolina espero que sirva esta receta para tu concurso.

25 comentarios:

Gemma dijo...

No sé que hago a estas horas y sin comer mirando estas delicias.

Muas!

Anita dijo...

cualquiera de ellos es delicioso! que buenos!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Marta Benicá dijo...

Ficou ótima esta receita. Um abraço, Marta.

Patricia dijo...

Ummmmmm, qué ricos, puedo coger uno de cada, o tengo que elegir. Como tenga que elegir me lo pones complicado, jejej.
Muxus

carmen dijo...

Unos montaditos de primera!! ummmm que buenos, suerte en el concurso, un beso

*Eva* dijo...

la elección es dificil, así que me pido uno de cada!

Driwrgy dijo...

Yo me lo pido de jamon! Te deseo mucha suerte!! Bss.

Trini Altea dijo...

Ooooooooooh que montaditos mas ricos si quieres yo pongo unas birras bien fresquitas.

jose manuel dijo...

Me comería unos cuantos, jejej.

Saludos y suerte

mesilda dijo...

Estos montaditos con una cervecita y adisfrutar.
Besets.

cristina dijo...

riquisimnos montaditos que hambre me a entrado jaja suerte nati

Sole dijo...

me gusta mucho. el uso de la morcilla como la usan ustedes me encanta. por acá es sólo para el asado... :o(

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

que montaditos mas buenossss!!, me comía la bandeja!!

Toñi (picapusa) dijo...

Ahhhhh que me ahogo con mis propias babas por dios !!!! que rico madreeeeeee!

Nieves dijo...

Que mezclas más ricas, seguro que te quedaron deliciosos. Me lo apunto para un pica pica.

Un besote.

SUNY SENABRE dijo...

Nati, cielo que hambre me acaba de entrar al ver tanto montadito rico. Qué buenos!!!

Besitos y suerte en el concurso,

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Los dos se ven muy ricos, no me decido por uno solo.
Suerte en el concurso.
Besos.

Filo dijo...

Nati ahora si que me pierdes, ¡¡Que gozada!!! eso de las tapas son mi devilidad unnnnnnn.......que ricos!!!!besos guapa buen finde

Feli dijo...

DELICIOSAS RECETAS!!! COMO SIEMPRE Nati, YO TAMBIEN HE TENIDO PROBLEMAS EN MI BLOG. FELICIDADES.
MUCHOS BESOS.

laviana ( Fely) dijo...

yo me llevo uno de cada y así no hago discriminaciones...jeje.
bexinos wapa

Angie dijo...

Una delicia, Nati. Espero que todo vaya bien!!!! Un beso fuerte.

Aurora dijo...

Nati guapa, que te tengo muuuu abandonada!!! mil perdones, te recompensare,ja,ja,aj!!!!
Lo primero que te quiero decir es GRACIAS por felicitarme, y pásate por mi blog que he puesto un sorteo.... a ver si tienes suerte!!!
Y que estos montaditos se ven de muerte, que cosa tan ricaaaa, mucha suerte en el concurso!!!
Gracias de nuevo guapa!!!
Bsssss.

Paula dijo...

pero si parece la barra de un bar!!! igualitos de deliciosos y apetecibles ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

capisi dijo...

http://carolchequebo.blogspot.com/2011/06/las-11-ultimas-tapas-realizadas-las-que.html

Hice tu tapa...deliciosa, te deseo mucha suerte porque está la cosa difícil, un besico.

Rous dijo...

Con el calor que hace y sin haber desayunado aún, de buena gana me los comía todos. Por cierto, cuando puedas date un saltito por mi blog que tengo un regalo especial para ti esperándote. ¡Ojalá te guste! Besos y feliz fin de semana.

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