MANZANADA

Del limón la LIMONADA, de la naranja la NARANJADA y de la manzana esta MANZANADA que está increíble de buena y refrescante. Este lunes pasado me dediqué a recoger las manzanas de uno de los manzanos Royal que tengo en el campo. Ya estaban bien maduras y como me junté con 2 cestas repletas decidí preparar esta limonada de manzana que me sorprendió por lo rica, sana y rápida de preparar.

Ingredientes:
- 800 g. de manzanas. (Yo de mi huerto)
- 1 limón.
- 800 ml. de agua.
- 300 g. de hielo.
- 50 g. de azúcar.

Preparación con thermomix:
Pela el limón, parte las manzanas en cuartos y quítales el corazón. Introduce en el vaso las manzanas, el limón, el azúcar y 800 ml. de agua. Tritura todo 15 segundos a velocidad progresiva 2-4-6-8-10. Cuela a través del cestillo y reserva. Limpia el vaso y vierte el líquido en reserva junto con el hielo y tritura todo otros 15 segundos a velocidad progresiva 2-4-6-8. Sirve enseguida.

Preparación convencional:
Pela el limón, parte las manzanas en cuartos y quítales el corazón. Introduce en el vaso de una batidora las manzanas, el limón, el azúcar y 400 ml. de agua. Tritura todo 15 segundos hasta reducir la mezcla a una pasta. Cuela a través de un colador añadiendo los otros 400 ml. de agua restantes y reserva. Limpia el vaso de la batidora y vierte la mitad del líquido en reserva junto con el hielo y tritura todo otros 15 segundos hasta que se quede el hielo todo picado. Vierte sobre el resto del líquido en reserva en una jarra y sirve enseguida.


NOTA: Con la manzana triturada he preparado una riquísima mermelada de manzana que ya os mostraré.