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2 de enero de 2012

MERMELADA DE MELÓN, MANZANA Y PERA.

Como llevo desde al año pasado sin publicar una conserva pues aquí tenéis otra de mis mermeladas jajaja. Esta salió de un error de recolección. Este verano planté melones y mi marido que luego dice que yo soy la impaciente no se le ocurre otra cosa que coger un melón sin terminar de madurar. Está claro que como yo no tiro nada jajaja, pensé enseguida en hacer una mermelada y este que veis es el resultado. El sabor os aseguro que es espectacular. La combinación de frutas perfecta.

Ingredientes:
- 300 g. de melón.(Yo de mi huerto)
- 150 g. de peras.(Yo de mi huerto)
- 150 g. de manzana.(Yo de mi huerto)
- 400 g. de azúcar o 100 g. de fructosa.
- 1 limón sin piel ni parte blanca.

Preparación con thermomix:
Trocea el melón, las peras y las manzanas previamente peladas. Introduce en el vaso junto con el azúcar (o la fructosa) y el limón. Tritura todo 30 segundos a velocidad 5-6. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Mientras tanto esteriliza los tarros y cuando se termine la mermelada rellénalos, cierra bien y colócalos boca abajo para crear el vacío.


Preparación convencional:
Trocea el melón, las peras y las manzanas previamente peladas. Colóca toda la fruta en una fuente junto con el azúcar (o la fructosa) y el limón. Deja macerar toda la noche. Pasa la maceración de la fuente a una cazuela y cuece a fuego lento entre 45- 50 minutos aproximadamente. Remueve a menudo para evitar que se peque. Mientras tanto esteriliza los tarros. Cuando se termine la mermelada tritúrala y rellena los tarros esterilizados, cierra bien y colócalos boca abajo para crear el vacío.

24 comentarios:

La Cocina De Adita dijo...

Que suerte tienes,todo de tu huerto, así se pueden hacer mermeladas ricas,me gusta la combinación de estas frutas juntas besos

jose manuel dijo...

Que rica combinación de sabores para una mermelada.

Feliz año

Mary dijo...

Qué cosa más deliciosa, me encanta!!! Me da mucha envidia sana ver estas mermeladas caseras!!!

NENALINDA dijo...

Feliz año pesiosisimaaaa como siempre la mermelada te ha quedado de lujo eres la reina de las mermeladas.
El flan de piña divivino tomo nota seguro que nos encantara.
Bicos mil potita mia.

Loli dijo...

Que rica tiene que estar esta mermelada, con lo que me gusta a mi la confitura casera!!
Besos, feliz año nuevo!!

sofiaaurora dijo...

Nati, como todas tus mermeladas seguro que esta buenísima y es todo un éxito, feliz año nuevo te deseo a ti y a tu familia, muchos besos

Silvia dijo...

Eres unica con las mezclas y las conservas, y lo mejor de todo es que deben estar deliciosas con unas tostadas!! Besos

lacocinadenesi.blogspot.com

Fimère dijo...

une marmelade qui me plait beaucoup
bonne journée

cessione del quinto dijo...

Me encanta la originalidad de estas mermeladas, jamàs se me habrìa ocurrido una mermelada de melòn. Muchas gracias por compartir esta maravillosa idea para desayunos y meriendas. Un abrazo y feliz 2012!!!

Merchi dijo...

Con esta combinación de frutas esta mermelada tiene que estar buenisima.

Besitos guapa

Arham dijo...

Una mermelada curiosa, una mezcla interesante, tiene que saber muy rica..
Saludos

locasita dijo...

Um, nena, qué ricaaaaaaaa! ya echaba de menos yo tus conservas! yo hice una mermelada de kiwi un día, porque compré una bandeja y estaban muy ácidos... tan ácidos estaban que me pasé con el azúcar y ha quedado dulcíiiiiiiiisima!!! pero está rica! jejejejejeje...
Besos y feliz año, guapa!

Mijú dijo...

Nati una combinación muy curiosa.
Un saludito

mara_maruja dijo...

Qué ricas y sanas las mermeladas caseras!

Nadji dijo...

Tu es la reine des confitures. Bravo pour cette combinaison.
J'aime beaucoup.
Excellente année et à bientôt.

Bertha dijo...

¡¡Que buena combinación para una mermelada excepcional!! vamos que me hacia ahora un par de tostadas.
Besines

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Es una buena manera de aprovechar un melón soso y combinado con otras frutas mucho mejor.
Besos y Feliz Año!

mesilda dijo...

Con esta combinacion de frutas el exito esta asegurado...ademas de tu propio huerto.
Besets y Feliz 2012!!!

María dijo...

chica de sabor debe estar espectacular, pero de presentación también!

TREMENDITA dijo...

Feliz Año paisanaaaaaa, 2012, por cierto, todo bueno, bueno para ti y toda tu familia.
Eres un arca de sabiduria , que de cosas haces y que ricas todassss.

Un abrazo guapa

Bego dijo...

Vaya delicia Nati y además con tus productos un lujazo total !!!

Eres la reina de las mermeladas !!!

Besinos y Feliz Año.

noe dijo...

Que original y que mezcla mas rica de sabores sin duda tiene que estar genial besitos

Federica dijo...

aspettami che porto il pane e ci spalmiamo questa delizia!!baci!!!!!!!

Sole dijo...

que mezcla mas curiosa! debe de saber genial!

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