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16 de septiembre de 2017

COCA BOBA

Si lo se, otra receta dulce pero es que me apetecía mucho publicarla porque está increíblemente buena y es super fácil de preparar. Esta coca boba es muy típica de la zona levantina y os aseguro que está para chuparse los dedos, jajaja. Es ideal para merendar con chocolate calentito o sola porque queda de lo mas jugosa. Y ahora vamos a por la receta.Os dejo entre parentesis la medida en gramos por si os apañais mejor.
Ingredientes:
- 1/2 vaso (de los de agua) de aceite. (120 ml.)
- 1 vaso (de los de agua) de azúcar. (230 g.)
- 3 huevos.
- 1 vaso (de los de agua) de leche. (230 ml.)
- 1 vaso y medio (de los de agua) de harina. (210 g.)
- 1 vaso y medio (de los de agua) de almendra molida. (150 g.)
- 3 sobres de gaseosa (blancos y azules).
- La ralladura de un limón y una naranja. 
- Azúcar y canela.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 170º.
Coloca todos los ingredientes en el mismo orden que están escritos y programa 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Unta un molde con aceite y vierte la mezcla. Espolvorea la superficie con el azúcar y la canela.  Hornéa 40-50 minutos. Deja enfriar y a disfrutar.



Preparación convencional:
Precalienta el horno  a 170º
En un bol pon el aceite y añade el azúcar, remueve con una barilla. Agrega los huevos y a continuación la leche y mezcla todo bien. Ahora incorpora la harina, la almendra, las gaseosas y las ralladuras de los cítricos, mezcla todo bien. Unta un molde con aceite y vierte la mezcla. Espolvorea la superficie con el azúcar y la canela.  Hornea 40-50 minutos. Deja enfriar y a disfrutar.

Ya veis que es super rápida y fácil de hacer, así que, no tenéis excusa. Buen fin de semana.

24 comentarios:

Dolors dijo...

Lástima que ahora esté a dieta porque tiene que estar buenísimo.
Un abrazo

sandra/ josemaria dijo...

Que rica y esponjosa,un abrazo.

Nuria Eme dijo...

Hola guapísima !!!
Fijate que con la cantidad de bizcochos que se hacen en casa, este es uno de los preferidos de mi hija. Dice que esa capa de chocolate y canela que lleva por encima, es lo mejor de lo mejor.
Nati, te quedó divina de verdad.
Besotes mi niña.

Marta dijo...

Qué rica Nati!!! Me la llevo para probarla.
Besitos

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Así en gramos mucho mejor, que tengo vasos de todas las medidas, jejeje.
Una coca súper buena y esponjosa para endulzar la hora del café.
Besos.

MARÍA JESÚS dijo...

Hola Nati a mi esta coca me encanta para comer todos los días si hace falta jaajaj. Quería comentarte que tengo un grupo en Facebook de REcetas de cocina valenciana por si quieres apuntarte. Besitos guapa :-)

Mijú dijo...

Se ve linda Nati.
Un saludito

Nenalinda dijo...

Uummmmmmmmmmmmmmm como me estas tentando con esas fotos ,seguro que estaba de muerte relenta no lo siguiente , te ha quedado de relujo.
Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Tiene una pinta estupenda. Yo que me estoy bebiendo el café aqui solito, que bien me vendría un buen trozo.
Besos. Lola

Mavi dijo...

Cuanto me gusta esta coca Nati, yo la aprendí de mi abuelita que la hacía riquísima. Es una coca muy típica de mi tierra aunque yo no le pongo almendra, te ha quedado muy jugosa, me encanta!!
Un bst.

fimère .b dijo...

un gâteau délicieux
bonne soirée

CHARO dijo...

es riquísima la coca boba, y más fácil imposible!!

lolines dijo...

Seguro que está buenisima, solo hay que ver lo esponjosa que te ha quedado.

Javier dijo...

Nati, trae toda las recetas dulces que quieras, no te pondré ninguna pega jajaja

Pues como tú bien dices, con un chocolate calentito tiene que estar de miedo

Abrazos y buen fin de semana!!!

Trini Altea dijo...

Hola Nati, aunque estoy apartada de este mundillo no me olvido de vosotras.
Tu receta me gusta mucho, dan ganas de entrar por la pantalla de mi PC. Besos

MontseMorote dijo...

Que buena pinta tienen, que bien acompaña esta coca un chocolatito o un café.
Besoss

Adita Donaire dijo...

Deliciosa, todo lo que lleve almendras le da un sabor delicioso, besos

Los Dulces de Claudia dijo...

me apunto con una tacita de chocolate, ¡qué rica la miga!
besos

Silvia T. Clarasó dijo...

Hola! que buena pinta que tiene y esponjoso que se ve, me llevaría un buen trozo ahora mismo, besos!!

Mamen Varela García dijo...

Hola guapa, hacia tiempo que te tenia perdida, me alegro verte y saber de ti, esta coca es buenisima, no se porque le llaman boba, es muy rica, y a ti te quedo preciosa, un abrazo

Federica Simoni dijo...

una vera delizia!! baci!

Comer especial dijo...

Hola, Nati. ¡Qué maravilla! La de años que hace que no como la coca boba. Mi padre es valenciano y recuerdo los veranos de mi niñez disfrutando de este postre. Gracias por la receta porque ahora la puedo hacer en casa.
Un besazo, cariño.

Toñi Sánchez R. dijo...

ésta coca me ha encantado, se ve deliciosa...pero ése tiramisú de naranja ¡¡ Madre del amor hermoso !! Qué maravilla.....no te cortes en publicar recetas dulces...la vida nos la pide.
Un abrazo.

Omar Wraikat dijo...

Vaya! Eso se ve delicioso!
Pero ¿Por qué no usas alguna herramienta para crear receta tarjetas para tus recetas?
Aquí te dejo una muy buena que podría gustarte: http://www.recipesgenerator.com

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