FLOR DE LA CERA (MODELADO)

No se si recordaréis que hace unas semanas os dije que estaba modelando unas flores para una clienta mía. La llaman FLOR DE CERA Como me hizo un gran favor este verano se me ocurrió hacerle estas flores que le encantan, pero que no aguantan nada si se separan de la planta. Son muy entretenidas porque hay que hacer muchas. Esta maceta en concreto tiene mas de 100 florecillas hechas una a una. En esta ocasión hice el paso a paso. Esta vez puedo decir que estoy muy orgullosa del resultado, creo que han quedado casi perfectas jajaja.

Esta es la flor real. ¿Notais la diferencia con la de arriba? jajaja, espero que no mucho jajaja.

Para hacer estas flores necesitamos, pasta de flores de color rosa, amarillo y granate. Cortapastas de 5 puntas de 2 tamaños diferentes, un cortador de estrella, alambres de flores, pegamento comestible, alicates, bolillo, pincel, esponja con huecos, cinta marrón y rodillo.

Primero colocamos un poco de pasta de goma rosa sobre uno de los agujeros de la esponja.

Estiramos la pasta con el rodillo

Le damos la vuelta y con el cortador mas grande lo centramos y cortamos una flor.

Así debe quedar.

Lo colocamos en el hueco de la esponja

Y con un bolillo aplanamos un poco cada pétalo.

Hasta que queden como veis en la foto.

Lo siguiente que hacemos es clavar el alambre pero teniendo cuidado de no atravesar la flor.

Afinamos la base para dejar bien sujeta la flor al alambre.

¿Veis como queda?

Preparamos las estrellitas amarillas y las florecitas granates. Yo las hice todas de una vez y las guardé protegidas con un plástico.

Cogemos una estrella y la aplanamos un poquito con el bolillo, pero sin presionar demasiado.

Colocamos la flor con el alambre en la esponja con agujero y aplicamos un poco de pegamento en el centro.

Colocamos la estrella haciendo coincidir cada punta con la unión de los pétalos. Tal y como veis en la foto.

Aplanamos un poco la florecilla con el bolillo, pero de una forma ligera.

Ponemos un poco de pegamento en el centro de la estrella y pegamos la florecilla granate.

Hacemos con la pasta amarilla un punto pequeño y la pegamos en el centro de la flor.

Las vamos colocando boca abajo para dejar que se sequen.

Yo después forre cada alambre con la cinta marrón, pero de eso no hice foto. Luego hice las hojas que como veis las hice en un tono verde y me guié pon una hoja de la planta.

   Lo dejé secar todo y después monté la maceta. Añadí unas piedrecitas lilas y VOILÀ, este es el resultado final.

 

POSTRE DE CHOCOLATE

El lunes he recibido ¡¡¡¡mi primera DISFRUTABOX!!!! Llevaba viendo en blogs de amig@s sus cajas y por fin me decidí a pedir la mía. Puse el código de mi amiga Ana del blog LA COCINERA DE BETULO y se me quedó en 9,99€. La verdad es que hace mucha ilusión recibirla, porque como no sabes lo que lleva dentro, es unas sorpresa total jajaja.
Cuando empieza el frío suelo preparar todos los domingos un chocolate con churros caseros y no se como lo hago pero siempre sobra chocolate. En este caso me sobró 250 g. Como no me gusta tirar nada,pensé en hacer este postre , que os aseguro que queda delicioso y nada empalagoso.

La caja contenía todo lo veis en la foto de abajo.

Un ambientador Sweetie aromas, una alfombrilla antideslizante para baño desechable de Marvelmat, y gel de baño de La Chinata

1 tetabrik de bebida de arroz con cacao de Costa Eco, una caja de galletas Digestive de Fontaneda y un kilo de harina de espelta de Harimsa

Un pack de 2 gelatinas y un yogur griego en envase para llevar  Hero, una bolsita de mini huesitos de Valor , que aunque no tengo niños chicos a los que dárselo me lo tomo yo y punto jajajaja.

Y ahora a por la receta. Como veis es una receta de aprovechamiento y os aseguro que queda muy rico.
Ingredientes:
- 250 ml. de chocolate a la taza.
- 200 ml. de bebida de arroz con cacao de Disfrutabox
- 100 ml. de nata.
- 5 hojas de gelatina.
- 1 cucharadita de toffe en pasta.
- Caramelo líquido (opcional)
- Guindas.(Opcional)
- Moras. (Opcional)

Preparación con thermomix:
Vierte en el vaso todos los ingredientes menos la gelatina que la tienes que poner en agua fría para que se hidrate. Programa 5 minutos, 80º C, velocidad 3. Añade la gelatina escurrida y mezcla 30 segundos a velocidad 2-3-4. Vierte sobre moldes individuales y lleva a la nevera para que cuaje, unas 4 horas como mínimo. Desmolda, decora a tu gusto y sirve bien fresquito.

Preparación convencional:
Vierte en un cazo todos los ingredientes menos la gelatina que la tienes que poner en agua fría para que se hidrate. Cuando comience a hervir retira del fuego y añade la gelatina escurrida. Remueve hasta que se disuelva. Vierte sobre moldes individuales y lleva a la nevera para que cuaje, unas 4 horas como mínimo. Desmolda, decora a tu gusto y sirve bien fresquito.

ACELGAS CON JAMÓN (PRODUCTOS GOURMET GARDEN)

Y otro regalito que me han traído. ¡No sabéis la ilusión que me hace recibirlos! jajaja. Los recibí la semana pasada y esa misma noche preparé estas acelgas con jamón utilizando el ajo. Y ahora os hablo un poco de estos productos.
GOURMET GARDEN son unos apasionados de las hierbas y especias frescas para la cocina diaria.
Sus hierbas se mantienen frescas durante semanas, por eso puedes tener un jardín de hierbas al alcance de tu mano todos los días. Digámoslo simplemente, las hierbas y especias frescas Gourmet Garden:

• se plantan, cuidan, cortan, lavan y envasan y son de de cultivo ecológico.
• se lavan. cortan y preparan pocas horas después de su recolección.
• crecen sin conservantes, pesticidas u otras cosas desagradables.
• están totalmente pensadas para ti… lavadas, cortadas y listas para usar.
• tienen el mismo aspecto, gusto y aroma de las hierbas frescas.

¡Es tan fácil y fresco como eso!

En Enero haré un sorteo entre mis seguidores y podréis comprobar que útiles son estos envases y estos productos. Ya os informaré.

Y ahora  a por la receta que es sencilla pero rica.
Ingredientes:
- 500 g. de acelgas. (Yo de mi huerto)
- 50 g. de jamón serrano.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de ajo GOURMET GARDEN.
- Sal y pimienta.

Preparación con thermomix:
Coloca el jamón en el vaso y pica unos segundos a velocidad 3-4-5. Reserva. Coloca 1 litro de agua en el vaso y programa 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Limpia y trocea las acelgas y colócalas en el varoma. Coloca éste sobre el vaso y cuécelas al vapor. Tira el agua del vaso. Vierte el aceite y programa 4 minutos, temperatura 90º velocidad 2. Vierte la cucharadita de ajo GOURMET GARDEN y sofríe 1 minuto a misma temperatura y velocidad. Introduce el jamón y rehoga 1 minuto a 90º velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añade las acelgas y rehoga otro minuto mas a la misma velocidad y temperatura. Salpimenta y sirve calentito. 

Preparación convencional:
Pica el jamón en taquitos y reserva. Limpia y trocea las acelgas y cúecelas al vapor hasta que estén tiernas. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cucharadita de ajo GOURMET GARDEN. Incorpora el jamón y rehoga un poco. Añade las acelgas y rehoga todo junto. Salpimenta y sirve calentito. 

MODELADO DE MUÑECA DE COMUNIÓN.

No se si os he comentado alguna vez que para mi, cualquier escusa es buena para modelar jajaja. Se me ilumina la cara cada vez que me encargan algo, y yo que no se decir que NO pues acabo haciéndolo aunque no tengo, ni mucha idea, ni mucho tiempo. En esta ocasión modelé esta muñeca para que la regalara mi hijo a un amigo suyo que su hija hacia la comunión. Le pedí que me mandara una foto con el vestido y el peinado y este ha sido el resultado. Les encantó, o por lo menos eso fue lo que me dijo mi hijo jajaja.

Como podéis comprobar dista mucho de estar perfecta. Los brazos me quedaron fatal y la parte de arriba del vertido se rompió por algún lado.

Pero bueno, creo que para no ser profesional y modelar "de oido" no me quedó tan mal.

SPAGHETTI NERO DI SEPPIA CON CHAMPIÑONES. (PRODUCTOS PASTA GAROFALO)

Hace una semana me llegó a la pelu un paquete sorpresa. La verdad es que no esperaba nada y me hizo muchísima ilusión recibirla. Como conozco al repartidor, al verle en la puerta, me sorprendió y cuando me dejó el paquete empecé a abrirlo sin esperar mas jajajaja. Tenía a mi madre con la cabeza mojada y la dejé a medias por abrir la sorpresa jajajaja. Es que me vuelvo loca con los regalos jajajaja. Lo que había dentro era estos 3 paquetes de pasta de la casa GARAFALO

La pasta GAROFALO fue producida por primera vez en 1789. Desde entonces Garofalo ha sido sinónimo de excelencia, tanto que en Italia suelen referirse a la pasta Garofalo como la “Pasta de alta calidad”. A través de los años, han conformado una lista de certificaciones y nuevas tecnologías que son utilizadas en sus plantas para transformar la mejor sémola en la mejor pasta posible.

Su historia se encuentra en lo que producen: en sus conocimientos, en la búsqueda constante de calidad y sabor, y en los cortes diferenciales. Una historia narrada día a día, de generación en generación.

Estaba deseando preparar una receta con ellas y ayer pensando con cual empezar me decidí por los SPAGHETTIS NERO DI SEPPIA. Busqué por mi nevera que ingredientes podía usar para que no desvirtuara el sabor de la pasta y me encontré con unos champiñones, nata y queso. La idea me apareció instantánea y este fue el resultado.

Ingredientes:
 Para cocer la pasta:
. 750 ml. de agua.
- Sal.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 250 g. de SPAGHETTIS NERO DI SEPPIA.
 Para la salsa:
- 2 dientes de ajo.
- 250 g. de champiñones.
- 150 g. de nata líquida.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 50 g. de queso. (a tu elección)
Para decorar:
- Un poco de queso pecorino o parmesano rallado o en lascas para espolvorear.
- Cebollino picado

Preparación  con thermomix:
Calienta las 4 cucharadas de aceite 4 minutos, 100º, velocidad 2. Lamina los ajos y dóralos 1 minuto, misma temperatura y velocidad cuchara.  Limpia y corta los champiñones en cuartos u octavos y rehoga junto con los ajos 4 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda. Vierte la nata y los 50 g. de queso y cuece todo junto a 80º, 5 minutos, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Reserva. Sin limpiar el vaso vierte los 750 ml. de agua, la cucharada de aceite y sal. Programa 7 minutos, 100º, velocidad 1. Incorpora la pasta por el bocal y programa 8 minutos 100º y velocidad cuchara. Escurre la pasta, mezcla con la salsa y sirve bien caliente con unas lascas de queso pecorino o parmesado y espolvoreado con un poco de cebollino picado.

Preparación convencional:
Coloca en el fuego una cazuela con agua abundante, un chorro de aceite y sal. Cuando comience a hervir incorpora la pasta y deja cocer a fuego fuerte unos 8 minutos. Mientras en una sartén  calienta el aceite y sofríe en el los dientes de ajo laminados. Limpia y corta los champiñones en cuartos u octavos y rehoga junto con los ajos. Vierte la nata y los 50 g. de queso y cuece todo junto a fuego lento unos 4-5 minutos. Escurre la pasta y vierte en la sartén. Mezcla con la salsa y sirve bien caliente con unas lascas de queso pecorino o parmesado y espolvoreado con un poco de cebollino picado.

PAVO CON MANZANAS.

Esta vez me he asegurado de que no tenía publicada esta receta jajaja, no quería que me pasara como con la entrada anterior, así que ahora primero miro en el índice y después publico jajaja. Esta es otra de esas recetas que tengo hechas hace mucho tiempo y que no he publicado todavía. Poco a poco iré haciéndolo para evitar que se me acumulen tantas. Es ideal para una cena porque no tiene muchas calorías que digamos y encima es bastante equilibrada. Y ahora a por la receta.

Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pavo.
- 3 manzanas golden (Yo de mi huerto).
- 1/2 limón. (Yo de mi huerto)
- 1 cucharadita de jengibre rallado.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 100 ml.  de sidra.
- Sal y pimienta.

Preparación con thermomix:
Pela 2 de las manzanas, trocéalas unos segundos a velocidad 3-4-5. Añade la mantequilla, el jengibre, el zumo del medio limón y el azúcar. Programa 10 minutos, temperatura 100º velocidad 3. Tritura 10 segundos a velocidad progresiva 3-4-5 y reserva. Corta la otra manzana en láminas finas y deshidrátala en el horno a 100ºC durante 90 minutos o en una desecadora de frutas y verduras si dispones de ella según te indique el fabricante.
Salpimenta los filetes de pavo y hazlos a la plancha con un poco de aceite hasta que estén dorados. Cuando hayas dorado los 4, vierte la sidra en la sartén y desglasa los jugos. Deja reducir 30 segundos. Sirve los filetes con la reducción, las manzanas chips y la salsa de manzana.

Preparación convencional:
Pela 2 de las manzanas, trocéalas y cuécelas en un cazo a fuego lento con la mantequilla, el jengibre, el zumo del medio limón y el azúcar 10 minutos. Tritura con una batidora y reserva. Corta la otra manzana en láminas finas y deshidrátala en el horno a 100ºC durante 90 minutos o en una desecadora de frutas y verduras si dispones de ella según te indique el fabricante.
Salpimenta los filetes de pavo y hazlos a la plancha con un poco de aceite hasta que estén dorados. Cuando hayas dorado los 4, vierte la sidra en la sartén y desglasa los jugos. Deja reducir 30 segundos. Sirve los filetes con la reducción, las manzanas chips y la salsa de manzana.

NOTA: La salsa de manzana será mas completa si le pones unos champiñones fritos. Esta receta tiene unas 250 calorías por ración.

POMELOS EN ALMÍBAR.

Cuando yo digo que la edad ya me afecta, lo digo con conocimiento de causa jajaja. Anoche, mientras veía TOP CHEF, me decido a publicar una receta de tantas como tengo pendientes y para no romper el ritmo de publicar mas o menos seguido jajaja. Yo toda chula elijo una receta, hago la introducción, subo las fotos, redacto la receta, corrijo las faltas de ortografía que alguna se escapa jajaja y publico. Seguidamente voy a poner el enlace en el índice de recetas y ¿cual es mi sorpresa? ya la tenía publicada!!!!!!! Con el sueño que tenía y me dio la una de la madrugada jajaja. Esta claro que la edad está haciendo estragos en mi jajajaja. La verdad es que me ha pasado esto porque las fotos que tengo en el ordenador de casa no las tengo actualizadas y como la memoria externa que tengo no me la identificaba  anoche, me fui a las que tengo en las carpetas de fotos. Normalmente cuando publico una receta las fotos las paso a una carpeta de recetas publicadas, pero en el caso de la receta que publiqué ayer la había hecho con otro ordenador y en el de casa no la había cambiado, a su carpeta correspondiente por eso estaba como no publicada. En un rato que tenga actualizaré las carpetas para que no se repita jajajaja. Y ahora a la receta. Se acerca el tiempo de los pomelos y que mejor que esta receta para suavizar un poco el amargor característico de esta fruta y que tiene un alto contenido en vitamina C, ácido fólico y potasio.

 Ingredientes:
- 4 pomelos. (Yo de mi huerto)
- 100 g. de azúcar.
- 400 ml. de agua.
-Albahaca fresca o menta fresca.

Preparación con thermomix:
Pela los pomelos eliminando la piel blanca que los recubre. Separa los gajos. Lava las hojas de albahaca o menta, seca y reserva. Coloca en el vaso el azúcar, el agua y la albahaca. Programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Deja enfriar y baña con este almíbar los pomelos. Déjalos macerar 24 horas. Coloca los pomelos y el almíbar en 4 copas y decora con menta o albahaca. 

Preparación convencional:
Pela los pomelos eliminando la piel blanca que los recubre. Separa los gajos. Lava las hojas de albahaca o menta, seca y reserva. Coloca en un caso el azúcar, el agua y la albahaca. Prepara un almíbar cociendo la mezcla unos 10 minutos. Deja enfriar y baña con este almíbar los pomelos. Déjalos macerar 24 horas. Coloca los pomelos y el almíbar en 4 copas y decora con menta o albahaca.

NOTA: Esta receta tiene unas 175 calorías.