PERAS CON LECHE DE COCO Y VAINILLA.

Estas peras están de vicio, pero que os voy a decir yo de las recetas que hago. Para mi están todas muy buenas, jajaja.

Ingredientes:
- 4 peras
- 1 litro de leche semidesnatada o entera al gusto.
- 200g. de coco rallado.
- 1 vaina de vainilla o azúcar avainillado.
- 10 cucharadas de azúcar.
- canela molida.

Preparación con thermomix:
Coloca dentro del vaso la leche, el coco y la vainilla abierta por la mitad. Programa 15 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara. Cuela la leche de coco y viértela de nuevo en el vaso, entonces añade el azúcar y méclalo unos segundos para que se disuelva. Incorpora las peras peladas y cortadas por la mitad, 2 cucharadas del coco de la cocción y programa 10 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Sirve las peras calientes y espolvoreadas con la canela.

Preparación convencional:
Coloca en un cazo la leche, el coco y la vainilla abierta por la mitad. Cuece a fuego lento hasta que comience a hervir. Deja infusionar 5 minutos. Cuela la leche de coco, añade el azúcar y lleva otra vez al fuego. Incorpora las peras peladas y cortadas por la mitad, 2 cucharadas del coco de la cocción y cuece a fuego lento unos 10 minutos. Sirve las peras calientes y espolvoreadas con la canela.


NOTA: La cocción de las peras depende del tamaño de las mismas. Esta receta tiene unas 260 calorías por ración.