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11 de agosto de 2011

MERMELADA DE CARISA, KIWI Y MANDARINA.

Creo que os he comentado en alguna ocasión mi pasión por las mermeladas y sobre todo por las mezclas que hago de ellas. Desde luego tener huerto propio viene genial para poder hacerlas de todo tipo con una calidad estupenda. Esta es una de esas que hago con el CARISA, que no veáis el uso que le doy. Como os he comentado en la entrada que tengo en el blog del HUERTO es un árbol que da fruto todo el año. No estaría mal que diera billetes en lugar de frutos jajaja.

Ingredientes:
- 400 g. de carisas. (Yo de mi huerto)
- 300 g. de kiwis.
- 2 o 3 mandarinas. (Yo de mi huerto)
- 1 limón sin piel ni parte blanca.
- 500 g. de azúcar o 125 g. de fructosa.
Preparación con thermomix:
Pela los carisas, los kiwis, las mandarinas y el limón. Trocea todo unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Incorpora el azúcar o la fructosa y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Coloca el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.
Preparación convencional:
Pela y trocea los carisas, los kiwis, las mandarinas y el limón. Incorpora el azúcar o la fructosa y deja macerar toda la noche. Coloca una cazuela al fuego con las frutas y el azúcar. Cuece a fuego lento moviendo con regularidad durante una hora aproximadamente. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

NOTA: Una cucharadita de mermelada tiene unas 24 calorías aproximadamente. Con frutosa se rebajan las calorías.

11 comentarios:

Driwrgy dijo...

Publicado por Nati en 12:49
Etiquetas: CARISA., COCO., CONSERVAS., KIWI., MANDARINAS., MERMELADAS., THERMOMIX

c0c0? d0nde?

Tiene 1 c0l0r muy b0nit0!

Bss.

Amanda dijo...

Tus mermeladas siempre las mejores.
;-D

Federica dijo...

mmmmmmmmmmmm..buonissima!baci!

Rous dijo...

¡Qué buena mermelada! No conozco la carisa. A ver si miro en internet y descubro lo que es. ¡Una suerte que tengas huerto! Creo que la fruta sabe más cuando es así. Besos.

Sole dijo...

que buena combinación de sabores para las tostaditas del desayuno :)

Filo dijo...

Chica son una delicia, me encantan caseritas para untar o acompañar algun postre y esta que te mueres, besos guapa

Lidia de la O dijo...

Mujer, lo de los billetes no estaría nada mal, aunque nos mataríamos por terner todos huerto, ja.ja. De cualquier forma para mi un tarrito de mermelada casera preparada con fruta cogida por mí directamente del huerto es un tesoro. Me encanta estas mezcla que preparas. Un beso.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que mermelada tan original, no conocía los carisa.
Besos. Lola

Paula dijo...

me encanta venir a leer tus mermeladas, son siempre muy originales ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Mijú dijo...

Recuerdo una que hiciste hace tiempo igual pero no llevaba naranja.
Se ve muy bien.
Un saludito

NENALINDA dijo...

Seguro que es una deliciaaaaaaaaaa ,eres la reina de las mermeladas wapi.
Bicos mil .

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