BIZCOCHO DE NUECES.

Hola a tod@s. Hoy os traigo este bizcocho que he sacado del libro que me regaló MAVI del blog MANDARINAS Y MIEL La tengo hecha desde abril del año pasado pero es que no he encontrado el momento oportuno para publicarla.Utilicé el molde que me regaló y el resultado quedó de lujo, bueno a la vista está.

 

 

Ingredientes:
- 4 huevos.
- 200 g. de harina.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 100 g. de nueces.
- Ralladura de limón.
- 125 g, de mantequilla.
- 200 g. de azúcar.
- Azúcar glas.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 170º. Coloca la mariposa en el vaso e introduce los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programa 4 minutos, velocidad 3 y medio. Pon el vaso en marcha a velocidad 2 e incorpora por el bocal la mantequilla derretida. Saca la mezcla a una fuente, tamiza la harina junto a la levadura e incorporala a la crema de huevos, azúcar y mantequilla. Unta un molde con mantequilla y vierte la mitad de la masa. Esparce las nueces picadas por encima y a continuación cubre con el resto de la masa. Hornea unos 30-35 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.

  

Preparación convencional:

Precalienta el horno a 170º. Bate los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta que queden espumosas. Incorpora la mantequilla derretida. Tamiza la harina junto a la levadura e incorpórala a la crema de huevos, azúcar y mantequilla. Unta un molde con mantequilla y vierte la mitad de la masa. Esparce las nueces picadas por encima y a continuación cubre con el resto de la masa. Hornea unos 30-35 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.

GRACIAS OTRA VEZ MAVI POR TAN FANTÁSTICO REGALO.