MERMELADA DE CARISA, KIWI Y MANDARINA.

Creo que os he comentado en alguna ocasión mi pasión por las mermeladas y sobre todo por las mezclas que hago de ellas. Desde luego tener huerto propio viene genial para poder hacerlas de todo tipo con una calidad estupenda. Esta es una de esas que hago con el CARISA, que no veáis el uso que le doy. Como os he comentado en la entrada que tengo en el blog del HUERTO es un árbol que da fruto todo el año. No estaría mal que diera billetes en lugar de frutos jajaja.

Ingredientes:
- 400 g. de carisas. (Yo de mi huerto)
- 300 g. de kiwis.
- 2 o 3 mandarinas. (Yo de mi huerto)
- 1 limón sin piel ni parte blanca.
- 500 g. de azúcar o 125 g. de fructosa.
Preparación con thermomix:
Pela los carisas, los kiwis, las mandarinas y el limón. Trocea todo unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Incorpora el azúcar o la fructosa y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Coloca el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.
Preparación convencional:
Pela y trocea los carisas, los kiwis, las mandarinas y el limón. Incorpora el azúcar o la fructosa y deja macerar toda la noche. Coloca una cazuela al fuego con las frutas y el azúcar. Cuece a fuego lento moviendo con regularidad durante una hora aproximadamente. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

NOTA: Una cucharadita de mermelada tiene unas 24 calorías aproximadamente. Con frutosa se rebajan las calorías.

MANTEQUILLA IMPERIAL.

Y para no perder las buenas costumbres aquí os traigo otro regalo que he recibido esta semana. Estas maravillosas mantequillas de MANTEQUERA DE TINEO. Ya tengo a mi cabeza ideando recetas ricas para poder utilizarlas y en cuanto las tenga os las pondré porque siendo de Asturias la calidad está asegurada.
Desde 1920, Mantequilla Imperial viene siendo degustada por los paladares más exigente. Para seguir ofreciendo las excepcionales características de aroma, sabor y textura que les diferencian. Siguen confiando en la experiencia y saber hacer de sus maestros mantequeros, combinando su sabiduría y conocimiento, con el uso de la más moderna tecnología

PRODUCTOS CALVO

Otro regalo que he recibido esta semana, la empresa CALVO, ha tenido la amabilidad en enviarme esta muestra de sus productos de las que no he tardado en probar. Me gusta la calidad de estas conservas, en mi despensa no suelen faltar.

Lo primero ha sido esta estupenda ensalada que está estupenda y la cantidad la perfecta.

Para cenar he probado las sardinas en aceite de oliva bajas en sal. Un sabor muy suave que acompañado con unos tomates de mi huerto y un poquito de pan, han hecho un bocado delicioso.

PIONONOS

Y otro regalo más, desde luego llevo una racha estupenda de regalos, la verdad es que estos pastelitos PIONONOS no los había probado nunca. Hoy me he comido uno y estaba increíble. He probado el que no tiene azúcar y me ha sorprendido mucho su sabor, no he notado para nada que era SIN jajaja. Como los tengo en el congelador saqué uno unos minutos antes de cenar y como postre me ha encantado, esta vez me lo he comido así a "palo seco" jajaja, pero los próximos quiero ver si les añado algo para enriquecerlos mas todavía, si es que se puede claro jajaja. Me parece un postre de lo mas delicado y sorprendente por su calidad, con una elaboración 100% artesanal.
Quiero desde aquí agradecer sinceramente este regalazo que me han hecho llegar y que estoy convencida que voy a disfrutar desde el primero hasta el último.

PRODUCTOS MAHESO.

No tengo perdón por este retraso porque hace unos meses la empresa MAHESO, tuvo la amabilidad de enviarme unos vales de descuento para poder adquirir sus productos y hasta ahora no he podido publicar esta entrada y agradecerles sinceramente este detalle que han tenido conmigo para probar sus productos. De todos los vales que he recibido me falta por comprar las croquetas de ibéricos que no he conseguido encontrarlas todavía. Como valen hasta diciembre seguro que en un sitio u otro las encontraré. Tengo que reconocer que la calidad de estos productos habla por si sola, tanto los nuggets, como la mussaka tienen un sabor autéticamente casero. Los rollitos de primavera quedan de lo mas crujiente y las porras las quiero probar mañana en el desayuno. Seguro que me van a encantar.