SORTEO EN EL BLOG DE DRIWRGY COCINITAS.

Hoy en esta entrada os traigo los enlaces a algunas que he preparado con anterioridad de "MI NIÑA DRIWRGY". Qué os voy a decir de ella que no os haya dicho ya, la quiero un montón y para mi es como si fuera una hija. Con motivo de su TERCER CUMPLEBLOG ha optado por realizar un sorteo en el que pide unos mínimos requisitos que son super fáciles de cumplir así que animaros a participar, total no cuesta dinero y podéis obtener un estupendo regalo, sobre todo el de conocer sus fantásticas recetas. Creo que es evidente que siento pasión por ella y por su magnífico trabajo jajaja.

Unos de los requisitos es decir que recetas me han gustado mas o menos, yo no se si se me puede catalogar como imparcial pero para mi todas están fenomenal jajaja.
Una de las que he preparado es este JUBILEO DE CEREZAS que es una pasada.

Otra fué el BIZCOCHO DE VAINILLA AL MICROONDAS que utilicé para hacer

la TARTA PEZ NEMO.

Tengo también una tarta que preparé para el cumple de mi marido en el que utilicé un gelée que ella me envió y que salió riquísima pero que tengo pendiente de publicar y de que me vuelva a enviar la receta que he perdido cuando se me escoñó el ordenador.

Bueno no me enrollo mas, pero si alguien todavía no la conoce se está perdiendo una auténtica maravilla.

SOPA DE FRESAS.

Bueno y por ahora este es el último concurso-sorteo que tenía pendiente. En esta ocasión le corresponde a Silvia del maravilloso blog MI DULCE TENTACIÓN. Sortea 3 ejemplares de su libro. Yo me he decido por preparar su receta de SOPA DE FRESAS que a su vez ella la sacó de otro blog. En mi caso no he utilizado pistachos y le he puesto un ligero toque de chocolate que me ha encantado.

Ingredientes:

Para la sopa de fresas:

- 300 g. de fresas.

- 50 ml de agua.

- 30 g. de azúcar.

- zumo de medio limón.

Para el merengue:

- 1 clara de huevo.

- 25 g. de azúcar.

- Una pizca de sal.
Para decorar:
- Cacao en polvo
- Hojas de menta.
- Soplete.
Preparación con thermomix:

Forma un jarabe disolviendo el azúcar con el agua, en el vaso a temperatura varoma, 2 minutos, velocidad 1. Reserva. Limpia las fresas y tritúralas junto con el zumo de medio limón, 30 segundos, velocidad progresiva 4-6-8. Añade el jarabe aún caliente, poco a poco a velocidad 2. (La cantidad de jarabe se puede variar según el espesor que se desee). Reserva en la nevera.

Para hacer el merengue, limpia bien el vaso y sécalo, coloca la mariposa y bate la clara con el azúcar a velocidad 3 y medio hasta que esté a punto de nieve, agrega una pizca de sal para que quede más firme. Introduce en una manga pastelera y vierte un poco en una copa, a continuación la sopa de fresa y cubre con rosetones de merengue. Espolvorea un poco de azúcar sobre ella y con un soplete dora su superficie. Espolvorea también con un poco de cacao en polvo y decora con unas hojas de menta fresca. Sirve bien frío.

Preparación convencional:

En un cazo forma un jarabe disolviendo el azúcar con el agua, lleva a ebullición y deja hervir durante 2 minutos. Por otra parte, limpia las fresas y córtalas en trozos pequeños. Añade el zumo de medio limón y tritura con una batidora. Añade el jarabe aún caliente, poco a poco y remueve. (La cantidad de jarabe se puede variar según el espesor que se desee). Reserva en la nevera.

Para hacer el merengue, bate la clara con el azúcar a punto de nieve (bien fuerte), agrega una pizca de sal para que quede más firme. Introduce en una manga pastelera y vierte un poco en una copa, a continuación la sopa de fresa y cubre con rosetones de merengue. Espolvorea un poco de azúcar sobre ella y con un soplete dora su superficie. Espolvorea también con un poco de cacao en polvo y coloca unas hojas de menta fresca. Sirve bien frío.

NOTA: Este postre tiene unas 110 calorías por copa.

TOMATE FRITO TAMIZADO.

Con eso de que he estado inoperativa se me han acumulado los concursos de los compañeros. Como no quiero dejar de participar en todos los que pueda, estoy intentando ponerme al día. En este caso le toca el turno a Paco del blog LAZY BLOG
así que "con esta receta participo en el concurso "Cocinando con Lazy Blog" patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite y Pyrex.
La receta con la que quiero participar en su concurso es este TOMATE FRITO CASERO. Mi versión es que una vez hecho el tomate se tamiza y queda de una textura suave para las personas que no les gusta encontrarse trocitos de cebolla por pequeños que sean.

Ingredientes para el tomate frito tamizado:
- 1 kilo de tomates. (Yo de mi huerto)
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 40 ml de aceite.
- 30 g. de azúcar.
- 10 g. de sal.
Preparación con thermomix:
Lava y trocea los tomates e introdúcelos en el vaso. Tritura todo 30 segundos a velocidad 6-8-10. Pasa el resultado por un pasa puré.
Coloca en el vaso el aceite y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Incorpora la cebolla, el ajo y la zanahoria y el pimiento en el caso de utilizarlo, trocea unos segundos a velocidad 3-4-5.
Programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Añade el tomate pasado por el pasa puré, la sal y el azúcar. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Pasa el tomate frito por un colador fino y deja enfriar. Vuelve el tomate al vaso de la thermomix y tritura unos segundos a velocidad 4-6-8-10. Rellena con el tomate los tarros previamente esterilizados e introdúcelos en una olla cubiertos de agua. Esteriliza los tarros 30 minutos al baño María.


Preparación convencional:
Pica la cebolla, el ajo. Sofríe en una cazuela con el aceite. Pasa los tomates troceados por un pasa puré y vierte sobre el sofrito junto con el azúcar y la sal. Cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y cuece unos 30 minutos removiendo a menudo. Pasa el tomate frito por un colador fino deja enfriar y bátelo con un batidora de mano. Rellena con el tomate los tarros previamente esterilizados e introdúcelos en una olla cubiertos de agua. Esteriliza los tarros 30 minutos al baño María.

ENSALADA CAMPERA.

¡Hola a tod@s! Ya estoy de vuelta y en esta ocasión os traigo esta ensalada con la que quiero participar en el concurso LA ENSALADA MAS CAÑERA del blog LA COCINA DE CRISTINA. La verdad es que casi no llego, pero por fin he ordenado unas pocas fotos y he podido publicarla para concursar. Es una ensalada muy sencillita y la llamo CAMPERA por que la mayoría de los ingredientes los he recogido del huerto de mi campo. La verdad es que no se puede describir el sabor de los productos recién cogidos del huerto. Cuando recogí la primera lechuga
y el primer pepino de este año

no pude resistirme en preparar esta ensalada.

Ingredientes:
- 1 lechuga (yo de mi huerto)
- 2 o 3 tomates.
- 1 bote de brotes de soja.
- 1 bote de maiz.
- Unas cuantas aceitunas. (En mi caso de cosecha propia, receta pendiente de publicar)
- 1 pepino. (Yo de mi huerto)
- Unas lonchas de jamón curado ESPUÑA
- 1 cebolla fresca. (Yo de mi huerto)
- 1 bote de pimientos del piquillo.
- Aceite.
- Vinagre.
- Sal y pimienta.

Preparación convencional:
Trocea la lechuga, el pepino y la cebolla en juliana, los tomates en rodajas, el jamón y los pimientos del piquillos a tiras. Introduce el jamón unos segundos en el microondas hasta que quede crujiente. Coloca de base en una fuente la lechuga, después las tiras de pimiento, la cebolla, el tomate, el maiz, los brotes de soja y por último el jamón crujiente. Bordea el plato con aceitunas. Salpimenta y aliña con aceite y vinagre.

¡¡¡¡¡¡YA TENGO OPERATIVO EL ORDENADOR!!!!!

Hola chic@s, ¡¡¡¡¡ por fin tengo mi ordenador operativo!!!!!. Desde luego ahora me espera un montón de trabajo porque me han tenido que cambiar el disco duro y no han podido sacar nada de él, con la consiguiente pérdida de todo su contenido. Tengo algunas cosas en copias de seguridad y ahora me toca ir buscando y analizando todo así que todavía tardaré un poquito en poder visitar vuestros blogs y comentaros. Poco a poco me iré poniendo al día en todos los sentidos. Gracias a tod@s por vuestros comentarios de ánimo. Un besazo muy grande.