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9 de marzo de 2010

MERMELADA DE MELOCOTÓN, PERA Y MANZANA.

Y aquí os traigo otra mermelada de estas mías que experimento. Esta en concreto tiene un sabor muy peculiar. Os recomiendo que la hagáis. Os gustará.

Ingredientes:
- 500 g. de melocotones.
- 150 g. de pera.
- 150 g. de manzana.
- 1 limón sin piel ni parte blanca.
- 500 g. de azúcar o 125 de fructosa.

Preparación con thermomix:
Pela los melocotones, las peras y las manzanas. Introduce en el vaso junto con el azúcar (o la fructosa) y el limón. Tritura todo 30 segundos a velocidad 5-6. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio. Mientras tanto esteriliza los tarros y cuando se termine la mermelada rellénalos, cierra bien y colócalos boca abajo para crear el vacío.

Preparación convencional:
Pela los melocotones, las peras y las manzanas. Colóca toda la fruta troceada en una fuente junto con el azúcar (o la fructosa) y el limón. Deja macerar toda la noche. Pasa la maceración de la fuente a una cazuela y cuece a fuego lento entre 45- 50 minutos aproximadamente. Remueve a menudo para evitar que se peque. Mientras tanto esteriliza los tarros. Cuando se termine la mermelada tritúrala y relléna los tarros esterilizados, cierra bien y colócalos boca abajo para crear el vacío.

33 comentarios:

Amanda dijo...

Ooohhhh...que maravilla!! Una mezcla genial.
No te has planteado mandarme un botito de cada??? ;-D jajaja
todas buenisimas.
Besos Mil!!!

Fimère dijo...

originale comme recette j'ai aimé ta version ça doit être succulent je la note
bonne journée

Carmen Rosa dijo...

¡¡Otra de mis asignaturas pendientes en la cocina!! Aún no me atrevo, y mira que veo tus tarros tan bonitos y lo bien que lo explicas y me dan unas ganas........
Besos

Espe dijo...

al final me voy a animar a hacer mermelada...ains...

Nati dijo...

Amanda me alegro que te guste. Será cuestión de plantearse eso de enviarte una de cada jajaja. Un besazo.

Fimère sûr que vous voulez, est un mélange très agréable de saveurs. Un besazo.

Carmen Rosa pues no te frenes que es muy fácil de hacer y el resultado merece la pena. Un besazo.

Espe te tienes que animar que es muy fácil y merece la pena el resultado. Un besazo.

Silvia dijo...

Me encantan las conservas casera y más las mermeladas porque el hacen del desayuno algo especial.

Besos.

MªJosé dijo...

Hola guapísima que mermelada más rica, pero ya hay melocotones, será en tú huerto porque yo no los he visto, con lo que me gustan y la mezcla de los tres sabores que rico y peculñiar como dices tú.
besitoss guaapaaaa

Mónica dijo...

Menuda combinación más original! Tiene que tener un paladar exquisito!

besos,

MARÍA JESÚS dijo...

Nati qué ganas tengo de hacer alguna de tus mermeladas pq se ven riquísimas y esta es también muy original. Tomo nota amiga. besitos....

Paula dijo...

humm, sabrá a mermelada de potito??? es que me la he querido imaginar y eso me ha venido a la cabeza :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

cristina dijo...

QUE RICA MERMELADA NATIIII Y LA PRESENTACION GENIAL ME ENCANTAN ESOS BOTECITOS ASI COMO DE CAMPO JAJA UN BESO WAPA

María dijo...

Me encantan las mermeladas, aunque aún no he puesto ninguna en mi blog. Pero esta me la apunto para cuando sea la temporada de melocotones. Bss.

Oscar dijo...

Que rica una mermelada así con tres sabores... y todos muy buenos! el melocotón es de mis frutas preferidas!
Saludos!

maribel dijo...

Es que no hay nada mejor que las mermeladas caseras.
Un beso

*Eva* dijo...

seguro que está riquísima! nada como unas tostadas de pan (casero) con mantequilla y mermelada (casera) para desayunar.
bs!

NENALINDA dijo...

Wapa seguro que me encanta ,amoooooos aunque no la he cato seguro que si ,me gustan toas las frutas que le has puesto.
Me llevo una poquita para la tostada de mañana ,que me estoy exando a perder.
Te ha quedado de lujoo.
Bicos mil wapa.

SUSANNA dijo...

HOLA NATI, GUAPA TU

LA REINA DE LAS MERMELADAS, JE,JE...ESTA PARECE MUY INTERESANTE....

PETONETS SUSANNA -

mesilda dijo...

Buena combinacion!seguro que esta deliciosa....el tarrito esta muy chulo.
Besets.

Eva dijo...

Hola Nati, como siempre una combinación muy rica. "Se adivina divina".
Besos.

Nati dijo...

Silvia yo desde que hago las mermeladas caseras no paro de comerlas jajaja. Un besazo.

Mª José que mas querria yo que tener melocotones ya jajaja. Esta la preparé en agosto. Un besazo.

Mónica si que está rica y la textura muy suave al paladar. Un besazo.

Pues ya sabes mi querida Mª Jesus ánimo que son muy fáciles. Un besazo.

Paula ahora que lo mencionas le falta el toque de galleta, pero se soluciona untando unas pocas con ella jajaja. Un besazo.

Gracias preciosa por tu comentario, compré las telas especialmente para la ocasión jajaja. Un besazo.

María pues ponlas que así nos deleitamos todos y sacamos ideas nuevas. Un besazo.

Oscar animate y preparala, te va a gustar. Un besazo.

Maribel estoy contigo no hay nada mejor que cualquier cosa casera jajaja. Un besazo.

Eva esa es mi asignatura pendiente, EL PAN CASERO jajaja. Tendrías que vivir mas cerca y hacer talleres de pan igual que hacen de las galletas decoradas jajaja. Yo me apuntaba seguro jajaja. Un besazo.

Nenalinda sirvete tu misma jajaja. Un besazo.

Susana gracias por el título jajaja, pero estoy muy lejos de ser la reina jajaja, en tal caso una aprendiz jajaja. Un besazo.

Mesilda esta mermelada salió de aprovechar frutas jajaja. Un besazo.

Eva la verdad es que me encantaría vivir mas cerca de todas para poder compartir sabores jajaja. Un besazo.

Eva dijo...

Qué buenisima Nati, bueno, esta y todas las otras que tienes en la despensa. Me encantan las mermeladas caseras, yo hago de vez en cuando pero no suelo combinar frutas, estoy en la primera fase, jeje, pero viendo las tuyas me dan ganas de pasar a la siguiente, mezclas de sabores, mmmmmh. Un besote

lola dijo...

La combinacion no deja de ser original ja ja ja!lo que no me imagino el sabor!!!!besos

Hilmar dijo...

Qué deliciosa mezcla de frutas! Las mermeladas te quedan estupendas y siempre muy originales.
besito,

julycar dijo...

Huuummmmmmmmm....rica...rica....rica..... todo un lujo para el desayuno ...un besito guapa

Nati dijo...

Eva pues anímate que eso de mezclar frutas da muy buenos resultados jajaja. Un besazo.

Lola pues tiene un toque de cada fruta jajaja. Es un sabor que predomina el melocotón pero a la vez notas la pera y la manzana. Un buen experimento jajaja. Un besazo.

Hilmar, me encanta hacerlas y sobre todo mezclar sabores. Me gusta que sean originales. Un besazo.

Julia yo me pongo morá de mermelada jajaja. Un besazo.

Saveurs et Gourmandises dijo...

Une recette de confiture qui me plait beaucoup. je note.
A bientôt.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Nunca he mezclado frutas para hacer mermelada, asi que te copio la idea con tu permiso, seguro que esta muy buena....un besito

Nati dijo...

Nadjibella me alegro que te guste. Un besazo.

Mª José a mi me encanta mezclar las frutas porque los resultados merecen la pena, además son únicas jajaja. Un besazo.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Al final, nos vas a aficionar a todas al mundo de las mermeladas. Tengo ganas de probar todas las que presentas y la idea de la fructosa en su elaboración ayuda mucho. Un abrazo.

Nati dijo...

Mª Dolores me encanta hacer mermeladas que no se puedan comprar y la fructosa le quita calorías y las hace aptas para diabéticos. Me alegro que te gusten. Un besazo.

Feli dijo...

Madre mia Nati me veo COCINANDO!! debe de estar BUENÍSIMA!!!
BESOS GUAPA.

Ranger dijo...

Te atreves con todas las combinaciones, que buenas están las mermeladas, y mucho mas las caseras.
La de pera y uva también tiene que estar muy rica.
Yo pienso como tu, mejor hacerlas en casa con el dulzor que queramos, con azúcar o edulcorantes o fructosa...
Besitos y buen finde.

Nati dijo...

Feli anímate que es muy fácil de hacer. Un besazo.

Ranger es que soy muy atrevida jajaja, me encanta experimentar sabores nuevos jajaja. Un besazo.

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