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14 de abril de 2010

TORTILLA DE PATATAS Y ATÚN.

La otra noche no sabía que hacer de cenar. Abrí la nevera y me encontré que me quedada un poco de atún en escabeche. La verdad es que lo que quedaba era esa parte oscura que sueles dejar en la lata hasta el final. Se me ocurrió aprovecharlo así. A parte como no tenía mucho tiempo la hice en el microondas y quedó estupenda.

Ingredientes:
- 2 o 3 patatas.
- 1 cebolla.
- 100 g. de atún en escabeche. (También podéis utilizar en aceite o natural)
- 8 cucharadas de aceite.(Si la haces en el microondas)
- Sal y pimienta.
- 6 huevos grandes.

Preparación con microondas:
Coge una fuente de pirex y coloca 4 cucharadas de aceite. Introduce en el microondas 2 minutos a 750 W. Pica la cebolla y añádela al aceite caliente. Tapa con papel film y programa 2 minutos a máxima temperatura. Pela las patatas y pártelas para tortilla. Agrega el resto del aceite y las patatas que habrás salpimentado previamente. Tapa con film transparente y programa 4 minutos a máxima potencia. Saca la fuente, destapa con cuidado, remueve el conjunto, tapa de nuevo y programa otros 4 minutos mas a la máxima potencia. En una fuente batir los huevos, incorporar el atún y las patatas. Cuaja la tortilla en una sartén.

Preparación con thermomix:
Pica la cebolla unos segundos a velocidad 3-4. Añade 2 cucharadas de aceite y sofríe 5 minutos a temperatura 100º. Reserva.
Pela las patatas y reserva. Pon la mariposa en las cuchillas y echa el aceite necesario en el vaso para cubrir las patatas. Programa 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Mientras el aceite se va calentando corta las patatas para tortilla y añade con cuidado por el vocal del cubilete, sin parar la máquina y sin ponerle la sal.
Cuando termine el tiempo deja reposar un par de minutos. Abre la tapa y coloca el cestillo colador dentro del vaso y sujetándolo con la espátula cuela el aceite sobrante.
Saca las patatas y reservar.
Pon en el vaso los huevos con la sal y la pimienta. Bate unos segundos a velocidad 3 o 4.
Pon en un bol con las patatas, el atún y la cebolla frita. Mueve con cuidado. Cuaja la tortilla en una sartén.

Preparación convencional:
Pela las patatas, córtalas en láminas y fríelas en aceite junto con la cebolla picada.
Bate los huevos, sazónalos con sal y pimienta. Agrega las patatas y el atún. Mézclalo bien.
Cuaja la tortilla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada por ambos lados.

30 comentarios:

Nieves dijo...

¡Qué rica te ha quedado y en el microondas...genial!

Besitos

Elvira dijo...

Es que las tortillas admiten todo lo que le pongas y más, y quedan buenísimas!! Besos

Ana dijo...

He leido la palabra tortilla y me he venido escopetada, "es mi plato preferido" me pongo morada con ella, jejeje, además también suelo hacer las patatas y la cebolla en el microondas, lo que no hago es taparlo con film, lo dejo tal cuál, tú le pones el film sin más quiero decir, ¿ni se le hacen agujeritos , ni nada al plástico?
Un besazo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una buena manera de hacer la típica tortilla de patatas y cebolla aprovechando algo que desde la nevera nos llama. Veo que te ha quedado muy bien hecha al microondas. Y para que no haya escusas, todo tipo de preparación.
Un beso.

MARÍA JESÚS dijo...

CAray Nati debía estar riquísima esta tortilla y encima si el atún era en escabeche mejor ajajja. besitos y gracias por la idea...

Carmen Rosa dijo...

Buena combinación, yo hago de atún y de patatas pero nunca la he hecho de los dos ingredientes a la vez, tengo que probgarla.
Lo que sí, no sé hacer nada en el microondas, solo calentar la leche. ¡¡soy más antigua!!.
Besos

MªJosé dijo...

La tortilla de atún me encanta da un sabor esupendo y a veces con restos de nevera se puede har un plato bueno, al micro la he hecho a veces quedan muy jugositas, yo tambien le echo pimiento morron y queda aún más rica, pruebalo otro día guapa.
besitossss

Curra dijo...

Qué estupenda. No la he hecho nunca en el microondas. Habrá que probar.
Un besote y buen día

Espe dijo...

mira,de atun no la he hecho nunca..y es verdad,son de un socorrido...yo tambien la hago muchas veces en el micro....

Merchi dijo...

Estupenda, ¿a quien no le apetece ya un trocito?, porque yo me la comìa sin pensarmelo dos veces eh.

Besitos y buen dia preciosa :)

Nieves dijo...

No he hecho nunca las patatas para tortilla en la thermomix, pero tengo que probarlo, que así no se mancha nada. La mezcla con el atún seguro que estaba riquísima.

Un besito.

ana maría dijo...

Te ha quedado estupenda, y qué bien aprovechado ese atún!!!

Isita dijo...

Fijate que no he hecho esta combinación nunca, tengo que probarla porque tiene que estar bien rica.

Besos

Silvia dijo...

Yo también hago las tortillas de patata con infinidad de sabores, en casa nos encantan. Pero la que triunfa es la que va rellena de queso, es un éxito total.

Besos.

Mónica dijo...

Si es que yo no le saco todo el partido a mi microondas!! Cualquiera diría que está hecha en él. Pues si queda igualita que en la sartén!! Y lo del atún en escabeche ha tenido que dejarle un gran saborcito.

Besos,

Nadjibella dijo...

Une tortilla au micro-ondes! Génial.
A tester rapidement.
A bientôt.

MARISOL dijo...

Buenos ingredientes, y encima al micro casi dieta que no me viene mal.

besos cielo.

Filo dijo...

Que rica tortilla es uno de mis platos favoritos, yo tambien la preparo en el microhodas, pero la prefiero en el thermomix, buenisima, bssss

Raquel dijo...

ya te coomento pesada!!!una tortilla bueniiisima pero que es una fuente de pirex?anda besoss

cristina dijo...

te puedo decir que la tortilla de patata es mi preferida y con atun que ricaaaaaaaaaaaaaa besos wapa

laviana ( Fely) dijo...

aún no me he decido por el microondas...que pinta tieneeee
bss wapa

A SABOR DE HOGAR dijo...

Pues vaya cena más rica...
Te mando un besoooo

Eva dijo...

Pues te quedó estupenda guapa, vaya si cenásteis bien. Me anoto la sugerencia.
Besitos.

Vidifer dijo...

Yo se lo echo muchas veces, le da un sabor muy rico. Besos.

NENALINDA dijo...

Te ha quedao de lujo wapa ,a mi costy no le gusta que haga la tortilla en el micro pues le gusta poco exa y en el micro no le doy pillao el truqui.
Bicos mil wapa.

Oscar dijo...

Hola Nati! hoy comí tortilla! jaja pero era solo de papas y huevo, que rica sería con atún como la hiciste y muy buena idea hacerla al micro :) ahora la imagino con queso jaja Saludos!

Nati dijo...

Nieves estoy empezando a utilizar el micro mas a menudo. Hasta ahora me gustan los resultados que estoy teniendo. Un besazo.

Estoy contigo Elvira, lo admiten todo jajaja. Un besazo.

Ana yo no suelo hacerle agujeros, además suelo taparlo con la tapa que trae el pirex. Un besazo.

Betulo no hay excusa para prepararla jajaja. Un besazo.

Carmen Rosa pues merece la pena utilizarlo para cocinar. Un besazo.

Mª Jesus es que yo compro las latas grandes y siempre traen trozos oscuros que suelo aprovecharlos en tortilla o en croquetas... Un besazo.

Mª José me anoto lo del pimiento morrón que tiene que darle un toque muy bueno. Un besazo.

Curra sale muy bien te lo aseguro. Un besazo.

Espe a mi me encanta improvisar con sobras jajaja. Un besazo.

Merchi a mi es uno de los platos que mas me gustan jajaja. Un besazo.

Nieves salen muy bien en la thermomix y tienes razón no se mancha nada jajaja. Un besazo.

Ana Maria es que estamos en crisis y en la cocina no se tira nada jajaja. Un besazo.

Isita está muy buena así te lo aseguro. Un besazo.

Silvia tiene que estar de muerte la que me dices tú. Ya me paso y la busco en tu blog. Un besazo.

Mónica si pones la tortilla en el micro con grill te queda espectacular. Un besazo.

Nadjibella es rápida y buena. Un besazo.

Marisol la verdad es que en el micro se reducen muchísimo las calorías jajaja. Lo que dices ideal para dietas jajaja. Un besazo.

Filo la verdad es que la tortilla hecha en todo su aceite no hay nada pero es menos calórica si se hace en el micro y el resultado está bien también. Un besazo.

Mi cosita ya es hora que te dignes escribirme alguna palabras jajaja. Las fuentes de pirex son las de cristal que en el fondo pone pirex que es la marca. Un besazo mi cosita.

Cristina la mia también es la preferida jajaja. Un besazo.

Fely pues anímate que veras como luego no dejas de usarlo jajaja. Un besazo.

A sabor de hogar si que estaba buena jajaja. Un besazo.

Eva ahora me estoy decantando por porbar comidas en el micro que da muy buenos resultados. Un besazo.

Vifider si es que la tortilla de patata acepta practicamente de todo jajaja. Un besazo.

Nenalinda para que en el micro te quede poco hecha ponle menos tiempo y después dejala unos minutos en el micro reposando, veras como te queda poco hecha. Un besazo.

Oscar si que le da un toque bueno el atún. Pruébala y ya me cuentas. Un besazo.

Paula dijo...

qué rica tortilla, yo la acompañaría de un tomate abierto. Me encanta comer tortilla de patata con un tomate con sal ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Gemma dijo...

Lo que dá de si una tortilla, yo no la he hecho nunca en el micro, será cuestión de probar.
Muas!

AYNA dijo...

Esa tortilla se ve riquiiisima,a ver si me animo y la hago en el micro,un besazo

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