GALLETAS CON M&M'S

¡Cómo están estas galletas! ni os lo podéis imaginar. Las he sacado del blog de mi querido Juanjo Y NO TE OLVIDES DE TU POSTRE. No dejéis de visitarle, os va a enamorar como a mi jajaja.  Es un chiquillo de 14 años al que le apasiona la repostería y hace auténticas delicatesen jajaja. Yo le tengo mucho cariño y le suelo comentar todas las publicaciones. Esta es la segunda receta que preparo suya y aunque con alguna modificación personal os aseguro que están de muerte. Y ahora al lío.

Ingredientes:
- 120 g de mantequilla
- 50 g de azúcar blanco.
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura química
- 125 g de harina
- 1 huevo
- 4 cucharadas de leche.
- 35 g de cacao en polvo sin azúcar
- Un buen puñado de M&M's
- 50 g de nueces troceadas.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal.
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación con thermomix:

Precalienta el horno a 175º C. Cubre con papel de hornear la bandeja de horno. Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal introduciendo todos los ingredientes en el vaso bien seco y programa 30 segundos velocidad 6. Reserva. Coloca la mariposa añade la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Programa 2 minutos, velocidad 3 y medio hasta tener una pasta homogénea. Incorpora el huevo y la leche, vuelve a batir 2-3 minutos a velocidad 3 y medio. Agrega la mezcla de harina reservada y programa 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga. Saca la masa a una fuente e incorpora los M&M's y los trocitos de nueces. Integra todo. Con una cuchara coge porciones de masa y colócalas en la bandeja de hornear. Hornea durante 10 minutos o hasta que la masa se vea que esta hecha. Deja enfriar 10 minutos en la bandeja fuera del horno. Pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo. Espolvorea con un poco de azúcar glas.

Preparación convencional:
Precalienta el horno a 175º C. Cubre con papel de hornear la bandeja de horno. Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal. Reserva. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar con una batidora de varillas hasta tener una pasta homogénea. Incorpora el huevo y la leche, vuelve a batir hasta que estén totalmente integrados. Agrega la mezcla de harina reservada y mezcla hasta que esté todo bien integrado. Incorpora los M&M's y los trocitos de nueces. Integra todo. Con una cuchara coge porciones de masa y colócalas en la bandeja de hornear. Hornea durante 10 minutos o hasta que la masa se vea que esta hecha. Deja enfriar 10 minutos en la bandeja fuera del horno. Pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo. Espolvorea con un poco de azúcar glas.