- 1 conejo troceado.
- 4 pimientos verdes. (Yo de mi huerto)
- 2 pimientos rojos. (Yo de mi huerto)
- 1 cebolla. (Yo de mi huerto)
- 4 dientes de ajo.
- 1 vasito de vino de Jerez.
- 1 ramita de romero. (Yo de mi huerto)
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 50 g. de perrexicos.
- Sal y pimienta.
Preparación con thermomix:
Corta la cebolla en juliana. Lava los pimientos, retira el rabito y las semillas y córtalos en tiras. En una sartén coloca el aceite y dora el conejo por todos los lados,salpimentado previamente. (reserva). Coloca la mariposa en el vaso. Vierte el aceite de dorar el conejo en el vaso y programa 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla en juliana, los dientes de ajo y los pimientos y programa 4 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Incorpora el vino de Jerez, el romero, el conejo y un cubilete de agua. Programa 30-40 minutos, 90º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando falten 10 minutos incorpora los perrexicos. Rectifica de sal y sirve bien caliente.
Corta la cebolla en juliana. Lava los pimientos, retira el rabito y las semillas y córtalos en tiras. En una sartén coloca el aceite y dora el conejo por todos los lados, salpimentado previamente. Añade la cebolla en juliana, los dientes de ajo y los pimientos y rehoga todo junto unos 3-4 minutos. Incorpora el vino de Jerez, el romero, el conejo y un vaso de agua.Cuece a fuego medio unos 30-40 minutos. Cuando falten 10 minutos incorpora los perrexicos. Rectifica de sal y sirve bien caliente.
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21 comentarios:
Una receta maravillosa, solo con ver la pintaza que tiene babeo, la carne de conejo me encanta y en este plato con todo lo que lleva me encanta....Besss
Hace años y años que no como conejo, siempre lo comía en casa de mis abuelos o cuando éramos pequeñas y mi madre lo preparaba, pero desde que me independicé...nunca! qué cosas, porque mira que está rica la carne de conejo...
Tu receta tiene una pinta maravillosa!
Ansiosa estoy por ver todo lo que tienes pendiente por publicar.
Un besote!
Me ha encantado ,pero que son perrexicos?
Besitos¡¡
Una receta maravillosa para este lunes con lluvias¡¡
besitos¡¡
La receta me encanta pero tengo un problema... no se que es los perrexicos.
Saluditosssssssss
A mi el conejo me encanta, muchas personas no lo quieren y es una carne tan buena y sana como ninguna.Gracias por tu aportación.Bssss
Que pinta tiene esta receta, muy buena mil gracias.
Que buena tiene que estar, ricarica. Te espero en mi rincon
Para chuparse los dedos, Nati, y para mojar mucho pan, que rico.
Besos. LOla
El guiso delicioso y lo mejor con productos de la huerta, hmmm
Una receta de lujo total, con una combinación estupenda y con los perrexicos, divina.
Besitos guapa
Se hace la boca agua! Vaya rico. Un fuerte abrazo, Clara
Que buen plato!! me encanta el conejo, y este se ve delicioso!! Bs.
Como me gusta esta receta, mira que se ven pocas recetas con conejo con lo que me gusta. Esta huerta tuya es un espectáculo, que de envidia me das.besitosss
El conejo me pierde al igual que las perrachicas o perrechos como tu les llamas , no dudo lo mas minimo que este de rexupete, te ha quedado un plato de relujo uuuummmmmmm.
Bicos mil y feliz semana wapisimaa.
Vaya pinta, tiene que estar muy bueno y la salsita rica para mojar pan.
Besoss
la pinta es realmente espectacular, me encanta. Te copio la receta porque aunque nos gusta el conejo la verdad es que lo cocinamos poco, y si me guardo tu receta seguro que antes o después la haré
Esta carne, cocinada de esta manera, tiene que estar deliciosa y la salsita con vino de Jerez de miedo
Abrazos!!
Fantástico guiso con una carne que me gusta.Que no falta el pan y un poco de vino.
Bss
Me encanta el conejo, en casa nos gusta mucho y desde luego que te rebañábamos el plato, jeje, se ve delicioso. Besos.
Qué blandita y jugosa se ve la carne Nati!!
Me has abierto en apetito!!
besos
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