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23 de junio de 2020

GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE.

Y parece que continúo con la racha de publicar jajajaja, hoy para intentar ponerme al día de las cositas que le preparo a mi pequeña semilla de ajonjolí, os traigo lo que la preparé para celebrar el tercer mes.
Tenía ganas de variar el postre y decidí preparar estas ricas galletas con pepitas de chocolate que mi hija no dejó ni las migas jajajaja.





Ingredientes:
- 100 g de mantequilla.
- 200 g de azúcar de coco.
- 340 g. de harina.
- 2 huevos.
- 150 g de pepitas de chocolate.
- Una pizca de sal.
- Una cucharada de esencia de vainilla.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 180º.
Introduce en el vaso la mantequilla y el azúcar y programa 1 minuto a velocidad 3. Agrega los huevos y programa 30 segundos a la misma velocidad. Añade la sal, la vainilla y la harina, programa 2 minutos, velocidad 4. Incorpora las pepitas de chocolate y mezla unos segundos a velocidad 2-3. Haz bolas con una cuchara o un saca bolas de helado y colocalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornea durante 8-10 minutos (depende del tamaño) hasta que estén un poco doradas. Deja enfriar sobre una rejilla y listas para no dejar ni las migas.
Cocina Convencional:
Precalienta el horno a 180º.
Bate en un bol la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados. Añade la sal, la vainilla y la harina, continúa batiendo hasta que esté todo bien integrado. Incorpora las pepitas de chocolate y mezla hasta que estén bien repartidas por toda la masa. Haz bolas con una cuchara o un saca bolas de helado y colocalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornea durante 8-10 minutos (depende del tamaño) hasta que estén un poco doradas. Deja enfriar sobre una rejilla y listas para no dejar ni las migas.

NOTA: Podéis usar la harina que os apetezca, con harina de espelta salen muy ricas.


10 comentarios:

Javier dijo...

Nati, veo que la que sale ganando con estas celebraciones es tu hija, que no deja nada de estas delicias que haces jajaja no me extraña, seguro que pronto la pequeña también podrá saborearlas y disfrutarlas

Abrazos!!!

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Qué ricas, aún no ha nacido la peque y ya empiezas a malcriarla, jejeje. Bien hecho!!
Besos.

mary ,virutillas de chocolate dijo...

Hola ! unas galletas muy ricas ,se ven muy apetecibles
bss

Mijú dijo...

Nati se ven muy bien por dentro y por fuera.
A por otro mes, que es de los peores para la mami por el calor ;-)
1 saludito

Adita Donaire dijo...

Vas hacer engordar mucho a tu hija¡¡¡¡ que se las coma el padre, te han quedado deliciosa, futura abuela, besos

Norma2 dijo...

Seguramente dan ganas de comer una tras otra!
Cariños para ti

María José Andreu Granados dijo...

hola Nati que tal como estás, que ricas galletas le has preparado, eres una abuelita muy dulce.
besossss

CHARO dijo...

así me gusta, dando muchos mimos y comida rica a tu peque!!

Trini Altea dijo...

Que delicia de galletas preparas Nati.
Que tengas un buen fin de semana. Besos

Luiz Gomes dijo...

Boa tarde tudo bem? Sou brasileiro, carioca e procuro novos seguidores para o meu blog. E seguirei o seu com prazer. Novos amigos também são bem vindos, não importa a distância.

https://viagenspelobrasilerio.blogspot.com/?m=1

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