TOSTA DE HUMMUS, JAMÓN Y QUESO.

Es increíble las recetas que se pueden preparar de manera rápida y a la vez muy ricas. Los viernes y sábados, mi madre se viene a la pelu conmigo y a media mañana tomamos algo para aguantar hasta la comida sin que tengamos ganas de comernos todo lo que nos encontramos por la nevera, jajaja, por lo menos yo, jajaja. Uno de esos días preparé esta tosta que nos gustó mucho y que es super fácil de hacer.

 

Si para hacer estas tostas cuentas con el hummus de la casa PIERRE MARTINET, el éxito está asegurado. Es una empresa que desde hace 30 años desarrolla recetas deliciosas siempre con un compromiso de calidad.Tienen un gran surtido de platos y smothies, que son ideales para cualquier hora. Ya os pondré otras recetas que he preparado con ellos.

  

Ingredientes:

- Una rebanada de pan tostado en la tostadora.

- 1 loncha de jamón de pavo, york....

- 1 loncha de queso a tu gusto.

- Media tarrina de HUMMUS

- Pimentón (Opcional)

- Queso rallado (Opcional)

 

 Preparación:

Coloca una porción generosa de hummus en la loncha de jamón de pavo.

Espolvorea con un poco de pimentón y enrolla.

Coloca sobre el queso y

enrolla como si se tratara de un canelón.

Reparte un poco de queso rallado encima y gratina unos minutos.

Coloca sobre la tosta y espolvorea con un poco mas de pimentón.

ENSALADA DE VERANO.

La verdad es que con estos calores solo apetece comer ensaladas fresquitas y que, a ser posible, sean rápidas de hacer. El otro día salí tarde de trabajar y en cuanto llego a casa me meto en la piscina, que está a una temperatura ideal, al estar todo el día al sol. Como es lógico me tiro como mínimo una hora dentro para relajarme de la jornada laborar y refrescarme un poquito, aunque realmente yo no necesito ir a un balneario, porque mi piscina al final del día acaba con una temperatura de 30º. Yo que soy tan friolera para mí está ideal. ¡Bueno que me voy del tema! Como llegué mas tarde no tenía ganas de ponerme a cocina, me puse a mirar recetas por internet y que fueran ideales para mantener la línea, -si no el bañador no luce- jajaja. Por casualidad me encontré con la página de campofrío  me encantó la cantidad de recetas que tiene  sobretodo que son muy saludables. Miré que ingredientes tenía por la despensa y en la nevera y de lo que encontré, resultó esta ensalada. Y ahora sí que voy a la receta que la tendréis hecha en 10 minutos como máximo.

Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos.
- Tomates cherrys. (Yo de mi huerto)
- 1 lata de atún en aceite de oliva.
- 1 cola de langosta.
- 1 bote de aceitunas.
- 50 g. de jamón cocido al corte.
Para la vinagreta:
- El aceite de la lata de atún mas lo que necesites para completar 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 3 cucharadas de vinagre. (El que mas te guste módena, jerez, manzana....)
- 1 cucharada de mermelada de higos (Casera) 
-  Una pizca de sal y pimienta. 

Preparación:
Abre el bote de garbanzos, enjuágalos bajo el grifo de agua fría, escúrrelos y ponlos en una fuente. Corta los tomates cherrys por la mitad, la cola de langosta en trozos regulares y el jamón cocido al corte en cuadraditos lo mas igules posibles. Abre la lata de atún y escurre el aceite. Incorpora el atún a la fuente junto con  las aceitunas y mezcla todo bien. Prepara la vinagreta mezclando en un bol el aceite, el vinagre, la mermelada, la pizca de sal y pimienta. Bate con unas varillas hasta que se emulsione todo bien. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y sirve bien fresquita. 

HUMMUS DE GARBANZOS.

Esta receta la tenéis mas que vista por distintos blogs, pero yo no la había preparado nunca. Este verano pasado nos juntamos la familia en el campo y lo preparé. A mi me encantó y al resto de la familia no a todos por igual.

Ingredientes:
- 200 g. de garbanzos cocidos.
- 30 g. de jugo de cocción de los garbanzos.
- 25 g. de aceite de oliva.
- 3 cucharaditas de tahini.
- El zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de sal.
- Sal y pimienta.
- Un poco de comino.
- Sésamo tostado.
- Pimentón dulce o picante.
- Picos de pan o pan tostado.

Preparación con thermomix:
Introduce en el vaso los garbanzos, el jugo, el tahini, el zumo, el diente de ajo, el comino y la sal. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 4-6-8-10. Baja los restos de las paredes y programa 1 minuto, velocidad 3 e incorpora por el bocal el aceite. Tiene que quedar una textura de puré mas que de crema. Rectifica de sal y pimienta. Vierte el preparado en un bol,  espolvorea con un poco de pimentón, semillas de sésamo y riega con un poco de aceite.

Preparación convencional:
Introduce en el vaso de batidora los garbanzos, el jugo, el tahini, el zumo, el diente de ajo, el comino y la sal. Tritura con la batidora mientras incorporas por el aceite. Tiene que quedar una textura de puré mas que de crema. Rectifica de sal y pimienta.Vierte el preparado en un bol,  espolvorea con un poco de pimentón, semillas de sésamo y riega con un poco de aceite.

ADZUKI CON CHORIZO.

Ya me he vuelto a retrasar, pero es que hay veces que se me va el santo al cielo y cuando me acuerdo de que tengo que publicar ¡estoy tan cansada! que me digo, bueno ya mañana, pero es que mañana no llega jajaja. Bueno como la anterior fue dulce esta vez toca salado. Como hace un poquito de frío vienen muy bien este tipo de platos de cuchara y las legumbres siempre son sanas. Esta legumbre es ADZUKI, me la enviaron hace tiempo de INT-SALIM. Fueron muy generosos con su regalo y esta receta la tengo hecha de hace mucho tiempo y por eso la publico para ver si consigo ponerme al día de tanta receta acumulada. Si no conocéis su web AQUI os dejo el enlace. Y ahora a por la receta.

 Ingredientes:
- 300 g. de adzuki.
- 1 zanahoria.
- 2 patatas medianas.
- 100 g. de chorizo.
- 4 trozos de tocino.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de pimiento choricero.
- 1,5 litros de caldo de verduras casero.

Preparación con thermomix:
Pon en remojo el adzuki la noche anterior. Pica la cebolla y el ajo unos segundos a velocidad 3-4. Reserva. Pela la zanahoria y las patatas, corta la primera en rodajas y chasca las patatas. Reserva. Coloca en el vaso el aceite y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Incorpora la cebolla y el ajo picados y rehoga 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Corta el chorizo a tu gusto y rehoga junto con la cebolla y el ajo 2 minutos, misma temperatura y velocidad. Ahora introduce el tocino 1 minuto mas a la misma velocidad y temperatura. Agrega la cucharada de pimiento choricero, los 300 g. de adzuki y el caldo. Programa 60 minutos, los primeros 10 minutos a temperatura Varoma después baja la temperatura a 80º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. A la mitad de tiempo añade la zanahoria y las patatas. Salpimenta el guiso y comprueba que esté tierno el adzuki. Si no es así programa 15-30 minutos mas.

Preparación convencional:
Pon en remojo el adzuki la noche anterior. Pica la cebolla y el ajo. Reserva. Pela la zanahoria y las patatas, corta la primera en rodajas y chasca las patatas. Reserva. Coloca en una cazuela el aceite y cuando esté caliente incorpora la cebolla y el ajo picados y rehoga hasta que se dore ligeramente. Corta el chorizo a tu gusto y rehoga junto con la cebolla y el ajo unos minutos. Ahora introduce el tocino y rehoga todo junto. Agrega la cucharada de pimiento choricero, los 300 g. de adzuki y el caldo. Cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y deja cocer 1 hora por lo menos. A la mitad de tiempo añade la zanahoria y las patatas. Salpimenta el guiso y comprueba que esté tierno el adzuki. Si no es así cuece un poco mas de tiempo..

GARBANZOS CON BOCADITOS DE POLLO Y CHORIZO.

Tengo que reconocer que llevo una temporada con un bajón muy importante porque no tengo ganas de nada. Me cuesta un montón sentarme delante del ordenador y redactar las recetas. He intentado ponerme al día con los correos y vuestros blogs, pero me cuesta muchísimo, de veras. Quiero intentar animarme y volver al ritmo normal a ver si lo consigo. Aquí os dejo hoy estos garbanzos que hice improvisando con lo que tenía por la nevera. Tengo que reconocer que el resultado fue una pasada.

Ingredientes:
- 150 g. de pechuga de pollo.
- 100 g. de chorizo.
- 1 huevo. (De mis gallinas)
- 1 cebolla tierna. (De mi huerto)
- 1 pimiento rojo. (De mi huerto)
- Pimienta y sal.
- Harina de garbanzos. (Int-salim)
- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 4 cucharadas de aceite (Mueloliva)
- 1 zanahoria.
- 1 hoja de laurel. (De mi huerto)
- 1 tomate. (De mi huerto)
- 1 ajo tierno. (De mi huerto)
- 1 cebolla. (De mi huerto)
- 4 cucharadas de ensaladilla (Trevijano)
- 1 cacito de caldo de verduras. (Knorr)
- 2 huevos cocidos. (De mis gallinas)

Preparación con thermomix:
Introduce en el vaso los siguientes ingredientes: la pechuga, el chorizo, el huevo entero, la cebolla tierna, el pimiento rojo, la sal y la pimienta. Tritura todo unos segundos a velocidad progresiva 4-5-6-7. Saca la masa del vaso y haz pequeñas bolitas, pásalas por la harina de garbanzos y dóralas en una sartén con aceite. Reserva. Ahora preparamos el guiso. Trocea la cebolla y el ajo unos segundos a velocidad progresiva 2-3-4 y reserva. Trocea el tomate unos segundos también a la misma velocidad y reserva. Corta la zanahoria en rodajas y reserva. Pon el aceite en el vaso y programa 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Incorpora la cebolla, el ajo picados y las 4 cucharadas de ensaladilla trevijano sofríe todo 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Agrega el tomate y programa 2 minutos mas a misma velocidad y temperatura. Añade el cacito de caldo de verduras,  las zanahorias, la hoja de laurel y cubre con agua. Programa  20 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Agrega los garbanzos, las bolitas y programa 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura. Trocea los huevos cocidos y sirve bien caliente.

Preparación convencional:
Introduce en el vaso de una batidora los siguientes ingredientes: la pechuga, el chorizo, el huevo entero, la cebolla tierna, el pimiento rojo, la sal y la pimienta. Tritura todo hasta obtener una masa. Saca la masa del vaso y haz pequeñas bolitas, pásalas por la harina de garbanzos y dóralas en una sartén con aceite. Reserva. Ahora preparamos el guiso. Pica la cebolla, el ajo y el tomate. Reserva. Corta la zanahoria en rodajas y reserva. Pon el aceite en una cazuela. Pocha la cebolla, el ajo picados y las 4 cucharadas de ensaladilla trevijano unos 3 minutos. Agrega el tomate y rehora2 minutos mas. Añade el cacito de caldo de verduras,  las zanahorias, la hoja de laurel y cubre con agua. Cuando llegue a ebullición baja el fuego al mínimo y cuece todo unos 20 minutos. Agrega los garbanzos, las bolitas y cuece 5 minutos mas. Trocea los huevos cocidos y sirve bien caliente.

ALUBIAS CON BUÑUELOS DE LACÓN Y BERENJENA.

El otro día recogí un par de berenjenas de mi huertecito y no quería cocinarlas como siempre, así que se me ocurrió este plato que os puedo asegurar que es un auténtica delicia. Los buñuelos quedan super esponjosos y de sabor increíble. Esta es una de esas receta que te salen así, como el que no quiere la cosa, y que te quedas asombrada del resultado. No será la única vez que las prepare.

Ingredientes:
- 320 g. de alubias o un bote de alubias cocidas.
- 1 chorizo.
- Un trozo de tocino salado.
- 1 cebolla.
- 1 cabeza de ajos.
- 2 zanahorias.
- Unos cuantos clavos. (Carmencita)
- Una hoja de laurel. (Yo de mi huerto)

Para los buñuelos:
- 300 g. de lacón.
- 1 berenjena grande o 2 pequeñas. (Yo de mi huerto)
- 25 g. de pan del día anterior.
- 1 pimiento rojo. (Yo de mi huerto)
- 1 pimiento verde. (Yo de mi huerto)
- 1 huevo.
- 10 ml. de vino blanco.

Preparación con thermomix:
Pon las alubias a remojo la noche anterior. Asa la berenjena en el horno a 200ºC durante 20-30 minutos. Reserva. Prepara los buñuelos introduciendo todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 4-6-8-10. Reserva. Vierte en el vaso 1.500 ml. de agua y coloca el cestillo dentro con las alubias, las zanahorias en rodajas, la cebolla entera con los clavos pinchados en ella, la cabeza de ajo, el tocino, el chorizo en trozos y la hoja de laurel. Programa 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando comience a hervir baja la temperatura a 90ºC. Mientras haz los buñuelos con la ayuda de dos cucharas y doralos en una sartén. Introdúcelos en el vaso y deja cocer hasta que se acabe el tiempo. Prueba las alubias y si no están tiernas programa 30 minutos mas o hasta que estén cocidas. Sirve bien caliente.

Preparación convencional:
Pon las alubias a remojo la noche anterior. Asa la berenjena en el horno a 200ºC durante 20-30 minutos. Reserva. Prepara los buñuelos picando todos los ingredientes en una picadora hasta obtener una masa compacta. Reserva. En una cazuela con 1.500 ml. de agua, coloca dentro las alubias, las zanahorias en rodajas, la cebolla entera con los clavos pinchados en ella, la cabeza de ajo, el tocino, el chorizo en trozos y la hoja de laurel. Lleva al fuego y cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo. Mientras haz los buñuelos con la ayuda de dos cucharas y doralos en una sartén. Incorpóralos a la cazuela y deja cocer hasta que estén las alubias cocidas. Sirve bien caliente.


NOTA: Si utilizas el bote de alubias cocidas el tiempo de elaboración se reduce considerablemente. Esta receta tiene unas 640 calorías por ración.

CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO "RECETAS CON PAN DE AYER" EN EL BLOG DE PAULA "CON LAS ZARPAS EN LA MASA"

ENSALADA DE LENTEJAS 2.

En verano con el calor las legumbres apetecen en ensalada y de esta manera están realmente ricas.

Ingredientes:
- 300 g. de lentejas pardinas.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla. (Yo de mi huerto).
- 150 g. de judías verdes en conserva.
- 1 hoja de laurel. (Yo de mi huerto)
- 1 diente de ajo.
- 150 g. de beicon.
- Medio pimiento rojo. (Yo de mi huerto)
- Medio pimiento verde. (Yo de mi huerto)
- 250 ml. de vinagre balsámico.
- 1 cucharada de azúcar.
- Sal y pimienta.
Preparación con thermomix:
Pela la zanahoria y trocéala unos segundos a velocidad 3-4. Reserva. Trocea la cebolla unos segundos a velocidad 3-4. Reserva. Trocea los pimientos unos segundos a velocidad 3-4 y junta con las zanahorias, la cebolla y el ajo laminado. Trocea el beicon y añádelo al vaso junto con las verduras, las lentejas y el laurel. Cubre con agua y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Incorpora las judías verdes, salpimenta y programa 5 minutos mas. Escurre el líquido sobrante de las lentejas con el cestillo y reserva. Vierte el vinagre y el azúcar en el vaso y programa 20 minutos, temperatura varoma velocidad 2. Comprueba que tenga textura de jarabe y si no es así programa un poco mas de tiempo. Viértelo sobre las lentejas y sirve.


Preparación convencional:
Pela la zanahoria y trocéala. Trocea la cebolla, los pimientos y junta con las zanahorias y el ajo laminado. Trocea el beicon y coloca en una cazuela junto con las verduras, las lentejas y el laurel. Cubre con agua y cuece unos 30-35 minutos a fuego lento. Incorpora las judías verdes, salpimenta y cuece 5 minutos mas. Escurre el líquido sobrante de las lentejas con un colador y reserva. Vierte el vinagre y el azúcar en un cazo y reduce al fuego hasta que tenga textura de jarabe. Viértelo sobre las lentejas y sirve.

NOTA: Esta receta tiene unas 430 calorías por ración.

GARBANZOS CON TOMILLO.

Hoy he recibido una sorpresa en la pelu. Me ha llegado un paquete y la verdad es que no sabía que podía ser. Cuando lo he abierto me he encontrado esto que veis aquí abajo. El libro de Diana Cabrera 4 X 20. Participé en el concurso de canal cocina del mismo nombre que el premio y me han elegido como una de las ganadoras. Me ha encantado el contenido del libro está lleno de recetas fantásticas que compartiré con tod@s vosot@s. La bolsa en la que venía el libro una cucada con esa forma de delantal jajaja.
El menú que presenté estaba compuesto por los siguientes platos.
Garbanzos con tomillo. (Esta receta)
Emperador con pimientos caramelizados
Manzanas con miel y canela.

Ingredientes:
- 300 g. de garbanzos o un bote grande de garbanzos cocidos.
- 2 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 1 chirivía.
- 100 g. de jamón serrano.
- 1 ramillete de tomillo fresco.
- Azafrán. (Yo de mi huerto)
- Perejil picado.
- Aceite de oliva.
- Sal
- Pimienta.
- 1 hoja de laurel.

Preparación con thermomix:
Coloca los garbanzos a remojo en agua la noche anterior. Por la mañana cuécelos en una olla a presión entre 45-50 minutos con un poco de sal y una hoja de laurel. Este paso lo puedes suprimir si utilizas los garbanzos ya cocidos. Corta la cebolla en juliana, las zanahorias en láminas finas y la chirivía y el jamón en tacos pequeños. Coloca en el vaso el aceite y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpora la cebolla y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Añade después el resto de las verduras, el jamón, el tomillo, el azafrán y los garbanzos cocidos en la olla a presión o el bote de garbanzos ya cocidos añade un cubilete del caldo de la cocción. Programa 15 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Salpimienta y sírvelo caliente con el perejil picado.

Preparación convencional:
Coloca los garbanzos a remojo en agua la noche anterior. Por la mañana cuécelos en una olla a presión entre 45-50 minutos con un poco de sal y una hoja de laurel. Este paso lo puedes suprimir si utilizas el bote de garbanzos ya cocidos. Corta la cebolla en juliana, las zanahorias en láminas finas y la chirivía y el jamón en tacos pequeños. Sofríe la cebolla unos 10 minutos, en una cazuela con el aceite de oliva. Añade después el resto de las verduras y el jamón, el tomillo, el azafrán y los garbanzos cocidos con unas cucharadas del caldo de la cocción. Tapa la cazuela y deja cocer unos 30 minutos más. Salpimienta y sírvelo caliente con el perejil picado.

NOTA: Esta receta tiene unas 425 calorías por persona y cuesta unos 4,20 €

JUDÍAS BLANCAS CON JAMÓN.

Bueno con estos calores lo que mas apetece son ensaladas fresquitas y para no renunciar a una dieta saludable, que mejor que estas judías blancas con jamón.

Ingredientes:
- 500 g de judías blancas cocidas.(300 g. si son secas)
- 1 aguacate.
- 100 g. de jamón serrano.
- 1 cebolla tierna.
- 1 cogollo de lechuga.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- El zumo de una lima o medio limón.
- Sal y pimienta.

Preparación con thermomix:
Pon las judías blancas en remojo la noche anterior si las utilizas. Pon un litro y medio de agua en el vaso con una hoja de laurel y un poco de sal. Programa 60 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando comience el agua a hervir añade las judías y baja la temperatura a 100º,cuece hasta que estén tiernas. Si es necesario podéis añadir mas tiempo.
Si utilizas judías cocidas, lava y escurre y reserva.
Corta el aguacate por la mitad, pélalo y córtalo en rodajas. Rocíalo con unas gotas del zumo de lima para que no se ennegrezca.
Pela la cebolla, córtala en juliana y sumégelas en un bol en agua fría. Lava la lechuga y trocéala unos segundos a velocidad 3. Pica el jamón unos segundos a velocidad 4-5.
Mezcla el zumo de lima o limón restante con sal, pimienta y aceite. Mezcla unos segundos a velocidad 3-4.
En una ensaladera mezcla las judías, el aguacate, la lechuga y la cebolla escurrida. Aliña con el preparado anterior y sirve bien fresquita.


Preparación convencional.
Pon las judías blancas en remojo la noche anterior si las utilizas. Pon agua en una olla a presión con una hoja de laurel y un poco de sal. Cuece 35 minutos contando a partir del momento que la válvula saque vapor.
Si utilizas judías cocidas, lava y escurre y reserva.
Corta el aguacate por la mitad, pélalo y córtalo en rodajas. Rocíalo con unas gotas del zumo de lima para que no se ennegrezca.
Pela la cebolla, córtala en juliana y sumégelas en un bol en agua fría. Lava la lechuga y trocéala. Pica el jamón en dados.
Mezcla el zumo de lima o limón restante con sal, pimienta y aceite. Mezcla todo en un bol.
En una ensaladera mezcla las judías, el aguacate, la lechuga y la cebolla escurrida. Aliña con el preparado anterior y sirve bien fresquita.

NOTA: Esta receta tiene unas 356 calorías. Se puede sustituir el jamón serrano por jamón de pavo, york o queso fresco a gusto de cada uno.

GARBANZOS CON VERDURAS.

De todos es sabido que las legumbres son muy sanas. Las legumbres deben estar siempre presentes en el menú de la semana. Esta receta es muy completa y se sale de la forma común de comer esta legumbre.

Ingredientes:
- 300 g. de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla picada.
- 1 diente de ajo.
- 1 calabacín.
- 1 zanahoria.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 ramita de perejil picada.
- 1 cucharadita de semillas de comino.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.

Preparación con thermomix:
Corta la pechuga de pollo en tiras y déjala macerar con el ajo y una cucharada de aceite durante 30 minutos como mínimo. Cuando haya pasado el tiempo rehoga en una sartén unos minutos. Salpimenta y reserva.
Corta la cebolla y la zanahoria en juliana. El calabacín en dados. En el vaso coloca 3 cucharadas de aceite y programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Añade la cebolla y programa 4 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Incorpora la zanahoria y el calabacín, salpimienta y programa 5 minutos, a la misma velocidad y temperatura. Escurre los garbanzos cocidos añade al vaso y programa otros 2 minutos mas a la misma velocidad y temperatura. Por último incorpora el pollo, el comino y el perejil. Mezcla todo un minuto mas y sirve bien caliente.

Preparación convencional:
Corta la pechuga de pollo en tiras y déjala macerar con el ajo y una cucharada de aceite durante 30 minutos como mínimo. Cuando haya pasado el tiempo rehoga en una sartén unos minutos. Salpimenta y reserva.
Corta la cebolla y la zanahoria en juliana. El calabacín en dados. En una sartén coloca 3 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Incorpora la zanahoria y el calabacín, salpimienta y cuece unos 5 minutos. Escurre los garbanzos cocidos añade a la sartén y rehoga otros 2 minutos. Por último incorpora el pollo, el comino y el perejil. Mezcla todo un minuto mas y sirve bien caliente.

NOTA: Esta receta tiene unas 395 calorías. Si no os gustan los garbanzos cocidos de bote, podéis cocerlos vosotros en la olla a presión unos 35 minutos con una pastilla de caldo casera y una hoja de laurel.

GARBANZOS CON ACELGAS.

Es indiscutible que con el tiempo que nos está haciendo, lo que realmente apetece comer son platos de cuchara. En esta ocasión os traigo un potaje de garbanzos con acelgas por la razón que ya sabéis jajaja.

Ingredientes:
- 300 g. de garbanzos, o un bote de garbanzos cocidos.
- 500 g. de acelgas.
- 1 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 2 tomates pelados.
- 100 g. de jamón serrano.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 zanahoria grande.
- 1 hoja de laurel.
- 2 huevos cocidos.
- 1 pastilla de caldo casera.

Preparación con thermomix:
Pon los garbanzos en remojo la noche anterior. Cuece los garbanzos en la olla a presión junto con la hoja de laurel y la pastilla de caldo casera. Cuece 25 minutos a partir de que empiece a salir vapor. Mientras tanto pica la cebolla y el ajo unos segundos a velocidad 3-4. Reserva.
Coloca en el vaso 4 cucharadas de aceite y programa 2 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla y el ajo picados y programa 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Incorpora el jamón y rehoga otros 4 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Agregar el tomate picado y programar otros 2 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Abrir la olla exprés y trasladar los garbanzos al vaso, con el caldo de cocerlos. En este momento añadimos las zanahorias en rodajas y programamos 20 minutos a temperatura 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando le falten 5 minutos añadir las acelgas troceadas.
Sirve calientes con los huevos cocidos.

Preparación convencional:
Pon los garbanzos en remojo la noche anterior. Cuece los garbanzos en la olla a presión junto con la hoja de laurel y la pastilla de caldo casera. Cuece 25 minutos a partir de que empiece a salir vapor.
Mientras tanto pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Incorpora el jamón y rehoga un poco. Agregar el tomate picado y cocina todo junto.
Abrir la olla exprés e incorpora el sofrito anterior. En este momento añadimos las zanahorias en rodajas cocemos unos 20 minutos a fuego lento. Cuando le falten 5 minutos añadir las acelgas troceadas.
Sirve calientes con los huevos cocidos.

NOTA: Esta receta tiene unas 560 calorías por persona.