PRODUCTOS ESPUÑA

Hoy no os traigo receta sino un regalo que ha tenido la EMPRESA ESPUÑA a bien enviarme. Son unos productos que me encantan porque tienen una calidad excelente. Aquí os enlazo su página para que podáis ver todos su maravillosos productos. Muchas gracias ESPUÑA.
En breve os pondré recetas con sus productos.

RANITAS Y PIRATAS, MAS GALLETAS.

Ya tenía ganas de publicar estas galletas jajaja. El motivo de hacerlas es que tengo una parejita de gemelos a los que les corto el pelo desde que nacieron y todos los años les hago un regalo para su cumpleaños. El año pasado su madre me dijo que si no me importaba que le regalara la tarta, pero mira por donde vio las galletas de los ositos panda y los probó jajaja y me dijo que si no me importaba prefería las galletas para poder llevarlas al cole, que ahora prefieren que lleven bizcochos, galletas.... en lugar de chuches. Yo vi el cielo abierto jajaja, ¡¡¡un motivo para hacer galletas!!! jajaja, que lujo jajaja. El resultado es evidente que todavía me falta mucho por aprender, pero es como todo, poco a poco y con mucha práctica seguro que las termino haciendo perfectas jajaja.
Hice 20 ranitas para Victoria
Estas las decoré así por aprovechar la glasa jajaja.
Aquí preparadas para regalo.
Hice 20 piratas para Pedro.
Siempre se pueden mejorar, pero poco a poco.
Aquí preparados para regalar.

GALLETAS DE ALMENDRAS.

No se si os he comentado que me encanta ver como florecen mis almendros y como se forman las almendras. Mi primera tarea cuando me levanto es pasearme por el campo viendo todos los árboles. ¿No dicen que las plantas crecen mas si las hablas? Pues yo los visito, a ver si así se animan y salen mas grandes jajaja.

Ingredientes:
- 500 g. de harina.
- 200 g. de almendras molidas. (Yo de mi huerto)
- 250 g. de azúcar.
- 100 ml. de aceite de oliva frito con una piel de naranja o limón.(1 cubilete)
- 100 ml. de anis. (1 cubilete)
- 200 ml. de zumo de naranja. (2 cubiletes)
- 1 sobre de levadura.
- Unas cuantas almendras enteras para decorar.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 180º. Fríe en una sartén el aceite con la cascara de limón o naranja. Retira la cascara y reserva hasta que se temple. Introduce en el vaso la harina, las almendras, el azúcar, la levadura, el anís y el zumo de naranja. Programa 1 minuto a velocidad 6. Incorpora el aceite y amasar 1 minuto a velocidad espiga. Forma las galletas y colocalas en la bandeja del horno forrada con papel sulfurado. Hornéalas hasta que se vean doradas. Depende del horno utilizado.

Preparación convencional:
Precalienta el horno a 180º. Fríe en una sartén el aceite con la cascara de limón o naranja. Retira la cascara y reserva hasta que se temple. Mezcla la harina, las almendras, el azúcar, la levadura, el anís y el zumo de naranja. Incorpora el aceite y amasa hasta obtener una masa lisa. Forma las galletas y colocalas en la bandeja del horno forrada con papel sulfurado. Hornéalas hasta que se vean doradas. Depende del horno utilizado.


NOTA: Esta receta tiene unas 365 calorias por 100 gramos de galletas.

BIZCOCHO DE MANGO.

Como podréis comprobar me encanta la repostería, tengo bastantes postres y bizcochos hechos con thermomix. Ya os los iré colocando en el blog ¡Con tiempo!

Ingredientes:
- 1 mango grande o dos pequeños.
- 3 huevos grandes.
- 1 cucharada de levadura.
- 1 pellizco de vainilla en polvo.
- El peso de los huevos de harina.
- El peso de los huevos de azúcar.
- El peso de los huevos de mantequilla a temperatura ambiente.

Preparación con thermomix:
Precalienta el horno a 200º. Pelar los mangos y cortarlos en cuadrados pequeños. Montar las claras a punto de nieve con la mariposa y a velocidad 3 y medio, el tiempo suficiente para que se queden lo mas firmes posibles. Saca la mariposa e incorpora las yemas por el vocal a velocidad cuchara. Añadimos después el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la harina mezclada con la levadura. Mezclamos todo a velocidad cuchara un minuto. Terminar de mezclar con la espátula. Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Poner la mezcla en el molde y hornear unos 50 minutos.

Preparación convencional:
Precalienta el horno a 200º. Pelar los mangos y cortarlos en cuadrados pequeños. Montar las claras a punto de nieve firmes. Añade las yemas, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la harina mezclada con la levadura. Mezclamos todo de abajo arriba para que no se bajen las claras. Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Poner la mezcla en el molde y hornear unos 50 minutos.

NOTA: Este bizcocho tiene unas 360 calorías por 100 gramos.

BOCADITOS DE ALMENDRA

Esta receta cuando la vi en unas fichas de cocina no iban al horno pero yo opté por introducirlos y quedaron geniales.

Ingredientes:
- 50 g. de chocolate fondant.
- 250 g. de almendra molida.
- 250 g. de azúcar.
- 1 huevo.
- Almendras fileteadas para decorar.

Preparación con thermomix:
Funde el chocolate en el microondas. Introduce en el vaso las almendras, el azúcar y el huevo, programa 1 minuto a velocidad 4-5-6. Añade el chocolate fundido y programa 30 segundos a velocidad 4-5-6. Comprobar que el chocolate se ha mezclado correctamente con la masa. Hacer bolitas y colocarlas en papel de trufa, adornar con almendras fileteadas. Hornear 10 minutos a 250º o hasta que las almendras fileteadas adquieran un ligero color tostado.

Preparación convencional:
Funde el chocolate en el microondas. En una fuente coloca las almendras, el azúcar y el huevo, mezcla con una espátula. Añade el chocolate fundido y continua mezclando hasta obtener una masa que se pueda modelar. Hacer bolitas y colocarlas en papel de trufa, adornar con almendras fileteadas. Hornear 10 minutos a 250º o hasta que las almendras fileteadas adquieran un ligero color tostado.
NOTA: Esta receta tiene unas 56 calorías por bocadito.